Звичаї та традиції - Сайт НВО
Прогулюючись тінистими вуличками спочатку сіл Гагаузії, а потім і болгарського села Паркани, яке розташоване на лівому березі Дністра, ми, журналісти з Придністров'я та Гагаузії, говорили про культурну спадщину народу, який живе на обох берегах Дністра. В результаті конструктивного діалогу ми дійшли банального висновку, що складовою культури народу є звичаї та обряди, в яких можна побачити його еволюційний розвиток.
Євдокія Петкович розповідає: «Рушники передавалися з покоління в покоління, а бощалик (верхня прикраса) дівчата вишивали вечорами на посиденьках (дернек). Року передавалася девереві (в основному старшому брату нареченого), який під танцювальну музику ніс додому і передавав нареченому за викуп. на знак про їх заручини.
Як розповіли нам, журналістам, після сватання до весілля, в будинку нареченої щовечора пригощали нареченого. Павло Федорович Іванов (с. Джолтай) учасник цього звичаю сказав: Щовечора, для мене готували кивирму (нац. блюдо-плацинди), так як у нас корови не було, а у нареченої завжди були сметана і сир. У нас вдома пекли їх на свята. Тоді добре пригощали, що ми й донині разом, моя дружина готує смачну кивирму, правда не щовечора, але часто, виростили трьох дітей, одружили й трьох онуків маємо».
Насичений обрядами тиждень перед весіллям: у четвер-нунаокумак, у п'ятницю-вінчання (іноді й у неділю, у день весілля); у суботу-відвідання цвинтаря, якщо поховані бабусі та дідусі, і не дай Боже батьки, сповіщають про їхнє свято, увечері-фенця (хлопчак і дівич-вечір). «У нареченої вдома заплітали їй коси та готувалиобрядові віночки для почесних гостей, а у нареченого брели, зі співом обрядових пісень», - з цікавістю згадує Федора Харлампіївна Русєва епізоди зі свого весілля, додає, що наречена відправляла весільну сорочку нареченому, а він їй-весільну сукню.
Особливості недільного дняНеділя - весільний день: вбрання нареченої. Євдокія Петрівна згадала, що наспівала одну з обрядових пісень, яка виконувалася при нарядженні нареченої. «У домі нареченого та нареченої проводиться обряд прощання з родичами, при якому наречений на колінах перед батьками вибачаються за всі вчинки, скоєні до цього дня. З дому нареченої молодих проводжають її батьки, пригощаючи наостанок вином, слідом їм кидають солодощі та зерна пшениці, як знак добробуту в сім'ї», - згадують старожили села Джолтаї. Далі весілля іде по селу, молоде подружжя приходить у каплицю, ставить свічки на благословення сім'ї. Після повернення до будинку нареченого батьки зустрічають молодят: у Гайдарах обв'язують молодих і заводять у будинок, перед цим батько каже, що дарує молодому подружжю, а раніше сапою ця інформація писалася над парадними дверима у присутності всього весілля. У Томаї та Джолтаї зустріч молодих батьками називається баламак, частування медом молодих, садочків та їх наближених, потім молоді пригощають батьків.
За словами Варвари Георгіївни Гарчу, на жаль, у Томаї обряд не проводиться: «Оскільки весілля проходить у ресторанах, гості приходять не до будинку нареченого».
Зберігся обряд, коли садять на коліна молодих маленьких дітей (дівчинку та хлопчика), щоб у сім'ї народжувалися дівчатка та хлопчики, дітям молоді дарують подарунки. У весільну нічпроходить селетмяк, наречений та наречена відповідають на запитання садочків: «Що є на столі?» Відповіддю: «Хліб та сіль». У понеділок проводився татлираки з гарними обрядами, зараз скомкано проводиться тієї ж весільної ночі, та й лише зрідка. Дуже колоритний звичай у понеділок-катання батьків нареченого на возі до колодязя, насамперед їх вбирають (практично повторюється весілля в мініатюрі, тільки наречений та наречена – батьки нареченого) зберігся в Джолтаї. У всіх селах зберігся афталик, у Гадарах у четвер після весілля, а в Джолтаї та в Томаї – у суботу. Айакікамак (омивання ніг) садичам збереглося до наших днів у Джолтаї. Про це розповіла Ольга Іванова, які з чоловіком Андрієм у 2013 році вінчали кумів, також Ольгу та Андрія Русєвих, які на їхнє запрошення прийшли до них для проведення даного обряду.
На жаль, ми змушені контсатувати, що багато звичаїв та обрядів залишають життя, які зберегли для нас наші предки. Хочеться сподіватися, що в нашій маленькій Гагаузії є ентузіасти, які відродять та організовують етнографічні фестивалі, ставитимуться ці обряди у вигляді сценок, щоби зовсім не втратити такі цінні історичні, культурні епізоди гагузьких весіль.
Болгарські наспівиЩойно ми приїхали до села Паркани, то нам відразу ж повідомили, що у Придністрові проживає понад 20 тис. болгар, більшість із них – вихідці з Паркан, великого болгарського села на території регіону. Село Паркани показано на карті генерала Паніна під час штурму Бендерської фортеці у 1770 році. Нам цікаво було дізнатися, що село, подібно до самої Болгарії, розділене на дві частини - Шопи та Гурлянці.Кордоном є автотраса Бендери-Тірасполь та залізнична лінія. Парканські болгари, як і весь болгарський народ, дуже доброзичливі, привітні, гостинні.
Відзначають свято, накривши столи традиційними болгарськими стравами, серед яких особливим коханням користується баниця.
«Історія походження лазні йде в далеке минуле. Ще з 11 століття в літературі зустрічається згадка про лазню або млин, як про найсмачніший болгарський винахід», - розповіла Наталія Ніколаєва. Вона підкреслила, що в Болгарії баниця є неодмінною святковою стравою. Болгари люблять готувати баницю на різні свята і в будні дні. Баницю готують по-різному, але спільне одне – вона готується з душею та любов'ю», - відкрила секрет приготування страви Миколаєва, додавши, що у храмове свято гостей селяни зустрічають хлібом-сіллю.
Пишаються і мешканці села тим, що як «ніхто інший вміє готувати різноманітні страви з овочів». «Болгарію по праву називають країною овочів, наше село – не виняток. Ми також готуємо різноманітні м'ясні страви, наприклад, «Кебапчі», або «Кебапчет», - дуже схожі на відомі люля-кебаб, але з болгарськими приправами і за формою довше. "Шишчета" - по нашому шашличку, невеликі шашлички з курки, свинини, баранини, приготовлені на грилі. Традиційна болгарська кухня має багатий аромат і чудовий смак, ми з покоління в покоління передаємо її рецепти і дуже хочемо, щоб наші нащадки їх зберігали їхній національний колорит», – в один голос говорили мешканки села Паркани.
Болгарський національний одяг, дуже барвистий і різноманітний, звичайно, він вийшов із повсякденного носіння. Вона служить для випадків, коли потрібно підкреслити національний характер урочистості або національний склад учасників якогосьподії.
Народні свята і гуляння обов'язково включають народні танці в національних костюмах. Саме тому всі мешканці села кожне храмове свято поспішають до Будинку культури, де на них чекає традиційний концерт. «Болгарський народ любить свої національні танці. Головне у болгарських танцях – це колективне, масове виконання. Колективний танець – танець у колі – демонструє згуртованість болгар, яку не зламало навіть п'яти вікове турецьке поневолення. Болгарський народ не втратив, а проніс старовинні традиції згуртованості до наших днів», - розповіла Ольга Стоянова, уточнивши, що зазвичай болгарські танці супроводжуються яскравими мелодіями чи піснями.
Супровід танців піснями теж прийшов із старовини. Пісенний фольклор дуже різноманітний. «Велику популярність мають також ліричні, жартівливі народні пісні, тоді як обрядові, міфологічні в сучасному побуті майже забуті», - сказала Ніколаєва.
Загалом у житті кожного болгарина є кілька найбільш значущих дат, які прийнято відзначати бурхливо, весело та щедро: дні народження, заручини, заручини, весілля, хрещення дитини, її перші кроки та будівництво нового житла як початок нового життя.
Говорячи про сьогоднішній день, хочеться підкреслити, що в Парканах - єдиному населеному пункті Придністров'я, де компактно проживають болгари, в 2008 році, був відкритий пам'ятник Василю Левському - болгарському політичному діячеві, революціонеру, учаснику національно-визвольного руху. Національний герой Болгарії відомий як апостол свободи.
У цьому ж таки в Придністровському державному університеті ім. Т.Г. Шевченка було створено Центр болгарської культури, в якому відбуваються офіційні та народні свята болгар, організовуються виставки, відзначаються пам'ятнідати. У 2011 році вперше розпочалося навчання студентів на кафедрі болгаристики. За його словами викладачів кафедри, їхня основна мета – підготувати висококваліфікованих фахівців, викладачів болгарської мови та літератури, які зберігатимуть, та розвиватимуть мову та культуру своїх етнічних предків на території регіону.
Відповідно до навчального плану у перший рік студентам читаються дисципліни болгарською мовою – за виразним читанням, введенням у болгарське мовознавство, старослов'янською мовою, болгарською усною народною творчістю. «Студентів чекає практикум з болгарської мови та багато іншого. Сьогодні студенти займаються у приміщенні Центру болгарської культури університету», – наголосили викладачі.
Вже сьогодні студентів навчають викладачі з науковим ступенем – фахівці з болгарської філології з кишинівських та одеських вишів, які готові до співпраці з університетом.
«Починання нашого вишу підтримує і Посольство Болгарії у Молдові», – сказали на кафедрі. Серед дисциплін, які викладаються болгарською мовою, – виразне читання, введення в мовознавство, болгарська усна народна творчість, історія давньоболгарської літератури, практикум болгарською мовою та інші. Провчившись 5 років, студенти отримають диплом викладача болгарської мови, літератури та іноземної мови.
«Ми обов'язково проводитимемо з учнями та педагогами болгарської школи спільні заходи, присвячені, наприклад, національним болгарським святам та героям. Заплановано спільні заходи у рамках Днів слов'янської писемності та культури», – наголосили Василь Панкрушев.
На кафедрі нагадали, що Придністров'я є поліетнічною державою, тут розвиваються та зберігаються мови та культура.народів, що мешкають на території регіону.
Проаналізувавши все почуте і побачене, ми дійшли висновку, що пам'ять — одне з найважливіших властивостей буття. Народи, що живуть на території Молдови, мають «генетичну пам'ять» — пам'ять, закладену у століттях, пам'ять, що переходить від одного покоління до наступних.