10 найкращих меню на Масляну
До широкої Масляної ресторатори підготувалися масштабно. Ми вибрали тих, кого відвідали найкращі ідеї — від млинців із зеленого чаю із кремом із юзу до блін-бургера з креветками та імбиром.
«Сіверянин»
Столярний пров., 18
Arka
У світському ресторані з українсько-лубковими масляними традиціями обійшлися дуже творчо: приготували млинці з підкопченим лососем, руколою та лаймовою ікрою, з ростбіфом із сиром чеддер та соусом тар-тар, з карамельно-горіховою пастою.
Велика Конюшенная вул., 27
Buddha-Bar
Шеф-кухар Аарон Стотт поєднав несумісне - Масляну і Азію і склав дуже мілі мікси: млинці з качкою і горіховим соусом, з в'яленим лососем, авокадо і вершковим сиром, млинці з чорного кунжуту з манго і кокосової та та кремом з юзу.
Синопська наб., 78
B 152Tearoom
Крім класики з варенням, сметаною та згущеним молоком, лососем та ікрою, тут готують млинці з печінкою тріски, яєчною пастою, з гречаного борошна зі шпинатом, сиром та шинкою. Є також французькі родичі млинців — крепси, їх також роблять із гречаного борошна, але складають у конверти та запікають із яйцем та шинкою.
Kokoko
Хіт у млинцевому меню від Ігоря Гришечкіна - млинці з кремом із фермерського сиру із родзинками, тушкованими зі спеціями, смаженим лісовим горіхом та соусом «Іриска». Шоколад можна додати до смаку самостійно, натерши його на мінітерці.
«Шаляпін»
Вул. Нагірна, 1, Тверська вул., 12
Гранд Готель Європа
Багатонаціональна команда кухарів із ресторанів Гранд Готелю Європазатіяли справді широку Масляну - зібрали колекцію млинців, млинців та оладок з різних країн світу: Укаїни, Канади, США, Австрії та Франції: наприклад, млинець з паровим лобстером, картоплею та цибульною конфі, блін-бургер з креветками, імбиром, коріандром та манговим соусом з маскарпоне, віденські млинці з карамелізованим яблуком, листковий млинець, млинці з персиками і навіть лимонні млинці зі смаженими з ромом бананами і лаймовим сорбетом.
Михайлівська вул., 1
«Піаніно»
Несподівано цікава та об'ємна масленична пропозиція у ресторані біля мосту Олександра Невського. У рибний сет входять начинки - слабосолоний лосось, червона ікра, печінка тріски, палтус, олійна риба, у м'ясній - домашня буженина з ягняти, жульєн з курячої грудки, тушковані білі гриби, прошутто, сирне фондю, в солодкий - лісові ягоди ванільний сир і персикове варення.
Новочеркаський проспект, 33
Kempinsky, Moika, 22
Традиційно вишукано підійшли до сезону млинців у ресторанах готелю Kempinski – є млинці з копченим лососем, червоною ікрою та сметаною, з камчатським крабом, авокадо та олією каррі, з сиром маскарпоне, полуницею та медово – бальзамічним соусом, французькі млинці » зі сметаною та фламбованими фруктами.
наб. річки Мийки, 22
«Будинок побуту»
Масляна лихоманка не оминула навіть улюблений міський бар: тут на сніданок, обід та вечерю пропонують їсти млинці, ікрою та сметаною, з сиром та вишневим компотом, запиваючи їх чаєм з липою, мелісою та хризантемою.