11 помилок виноградарів-початківців
2. Посадка кущів винограду між деревами або з північного боку дерев та будівлі.Наслідки помилки! У затінених місцях кущі дуже послаблюються, пагони витягуються, листя жовтіє і опадає, квітки обсипаються, врожай низький і поганої якості. Як запобігти чи виправити помилку? а) для винограду виділяти найсвітлішу і теплу ділянку (південь або південний захід); б) розташовані в тіні багаторічні кущі винограду можна перевести у світле місце методом відведення куща (глибина канавки 40-50 см, кількість петель, що укладаються в неї, - 2-3).
3. Закладка виноградника саджанцями або чубуками низькоякісних або невідомих сортів.Наслідки помилки! Після кількох років праці та очікування отримують «сміттєвий» урожай, зусилля та час витрачені марно. Як запобігти чи виправити помилку? а) до посадки визначитися: які сорти ви хочете посадити; найкраще побачити їх та спробувати на смак; б) не купувати посадковий матеріал у випадкових людей на ринку; в) не поспішати викорчовувати кущі сортів, що не сподобалися, можна замінити за допомогою щеплення.
4. Помітивши підсохле, пошкоджене листя на кущах, недосвідчений виноградар зазвичай намагається допомогти їм шляхом рясногополиву.Наслідки помилки! Засохле, пошкоджене листя - це ознака захворювання виноградної рослини. Полив не тільки не допомагає, а й посилює хворобу. Як запобігти чи виправити помилку? Визначити вид хвороби або недостатній рослині елемент і вжити заходів шляхом обприскування.5. Захоплення ізабелловими сортами як більш стійкими проти хвороб та морозів.Наслідки помилки! У деяких країнах Європи відмовилися від ізабеллових сортів (Ізабелла, Лідія, Буйтур, Конкорд, Ноє, Металевий та ін.) через виявлення в їхньому соку канцерогенних речовин. Як запобігти чи виправити помилку? а) утриматися від посадки цих сортів; б) наявні кущі ізабеллових сортів перещепити кращими сучасними сортами.
6. Зневажливе ставлення до катування (видалення поверхневих коренів).Наслідки помилки! Поверхневе коріння значно випереджають у зростанні п'яткові і згодом стають основними, тому що п'яткові поступово згасають і втрачають вирішальну роль для куща. У морозну безсніжну зиму поверхневе коріння вимерзає - кущ сильно послаблюється або гине. Як запобігти чи виправити помилку? а) у перші 3-4 роки після посадки куща катаровка обов'язкова; 6) плодоносні кущі, на яких не проводилося катаровка, на зиму треба утеплювати навколо стовбура: 20-25 см землі, соломи, бадилля та ін.
7. Пристрій дуже високих (4-6 м) арок, альтанок, стелажів.Наслідки помилки! Обслуговувати такі високі шпалери та кущі дуже незручно, тому вони в більшості випадків залишаються без обрізки, знижується якість урожаю. Як запобігти чи виправити помилку? Арки, альтанки, стелажі, будь-які шпалери робити «під виноградаря», щоб людина, яка їх обслуговувала, могла, стоячи на землі,робити обрізку, підв'язку, зелені операції — висока якість урожаю поєднуватиметься із задоволенням роботою.
8. Зневага або незнання значення обрізки, формування та навантаження куща.Наслідки помилки! Нерегульований виноградарем кущ обростає величезною кількістю непотрібної деревини, лози, зеленої маси, створення якої витрачається близько 88-92% всіх поживних речовин. Як запобігти чи виправити помилку? а) щорічне обрізання, формування та регулювання навантаження куща обов'язкові. При правильному проведенні цих операцій близько 50-60% одержуваних кущем поживних речовин йдуть створення врожаю; б) довжина обрізки, к-во очків, що залишаються, і навантаження (кількість зелених пагонів на кущ) - це сортова ознака, важливий ампело-графічний показник. Це треба знати та прагнути виконувати.
9. Вертикальне розташування плодоносної лози на шпалері.Наслідки помилки! В результаті прояву властивості полярності на вертикально розташованій лозі бурхливо ростуть пагони з верхніх очей і дуже слабо з нижніх — через кілька років кущ перетворюється на некеровану багатометрову ліану. Як запобігти чи виправити помилку? При остаточному обрізанні і підв'язці лозу (стрілку) розташовувати на шпалері горизонтально, всі зелені пагони будуть рости однаково.
10. Одночасне видалення всіх точок зростання на втечі (прищипування верхівки та видалення всіх пасинків).Наслідки помилки! На зелених пагонах, що не мають жодної точки зростання, за сприятливих умов (тепло, вологий ґрунт) рушають у зростання зимуючі бруньки, закладені наступного року — ростуть товсті пагони із суцвіттями (загубленим урожаєм наступного року). Як запобігти чи виправити помилку? Під час проведення операцій ззеленими частинами куща обов'язково залишати вгорі пагона 2-3 пасинки. Якщо вони стануть довгими -укоротити їх, залишивши кожному по 2-3 аркуша тощо. буд., т. е. будь-коли видаляти всіх точок зростання.
11. Частий і рясний полив кущів, що плодоносять.Наслідки помилки! Зелені пагони ростуть дуже бурхливо (жирують), затягується дозрівання грон, знижується цукристість ягід, погано визріває лоза, знижується опірність хвороб і т. д. Як запобігти чи виправити помилку? Плодоносний виноградник поливають: перший раз після цвітіння, другий - на початку розм'якшення ягід.У другій половині літа поливи неприпустимі.