2 смачні рецепти приготування курячих ніжок у духовці та качениці, Світ жінок
У цій статті Ви дізнаєтесь про те, як приготувати курячі ніжки різними способами. Здавалося б, чого тут складного, але, як показує практика, багато молодих господинь розшукують таку інформацію на безкрайніх просторах інтернету.
Для приготування курячих ніжок можна використовувати такий посуд, як каченя, сковорода або мультиварка. Особисто я волію готувати курячі ніжки в рукаві. Ви знаєте, що являє собою кулінарний рукав? Це такий жаростійкий і міцний пакет, який укладають продукти для запікання.
Переваги такого способу приготування полягає в тому, що сам процес не вимагає перемішування, а курячі ніжки виходять просто чудові. Давайте в цьому переконаємось.
Як приготувати курячі ніжки в рукаві з липовим медом
* 1 кг. курячих ніжок;
* Приблизно 2 столові ложки липового меду, що не кристалізувався;
* тонкі пластини грудинки, за кількістю рівні числа курячих ніжок;
* мелений чорний перець та сіль за смаком.
Спосіб приготування курячих ніжок з липовим медом:
Розморозьте курячі ніжки за кімнатної температури. Щоб заощадити час, я купую охолоджений продукт.
Добре їх промийте під струменем теплої води. Ретельно обсушити. Кожну курячу ніжку натріть сіллю та перцем, потім вмочіть у мед, обернувши її тонкою пластиною грудинки. Щоб пласти вийшли тонкими, використовуйте добре наточений ніж.
Відріжте кулінарний рукав для запікання необхідної довжини, враховуючи відстань, яка буде потрібна, щоб його легко можна було защипити з двох сторін спеціальними кліпсами. Усередині рукава рівномірно розподіліть курячі ніжки. Захистіть кінці.
Покладіть рукав на деко в розігріту духовку.
Запікайте курячі ніжки близько 30 хвилин після здуття рукава при температурі приблизно 130 °C. Коли ніжки будуть готові, а тиск усередині рукава впаде, можете подавати до столу разом зі смаженою картоплею.
Як приготувати курячі ніжки у качениці
Для тих, хто не знає, каченята або гусятниця є жароміцною металевою каструлею з товстими стінками і щільною кришкою.
* 1 кг. курячих ніжок;
* 1 велика головка цибулі;
* 1 морква середніх розмірів;
* 150 гр. сала шпик-можна з прошарком;
* 4 великі зубчики часнику;
* кілька лаврових листків;
* пучок зелені кропу;
* мелений чорний перець та сіль за смаком;
Спосіб приготування курячих ніжок у качениці
Добре промийте курячі ніжки. Дайте стекти воді. Кожну ніжку ретельно натріть часниковою кашкою, меленим чорним перцем та сіллю. Залиште на одну годину для просочення.
Тим часом, дрібно нашаткуйте цибулю, натріть на великій тертці моркву і обсмажте на сковороді в олії окремо: цибуля - до золотистого кольору, а моркву - підрум'яніть.
Гасіть під кришкою на слабкому вогні. Приблизно за 3 хвилини до готовності, додайте, якщо вважаєте за потрібне, мелений чорний перець і сіль, киньте подрібнену зелень кропу і лаврові листочки.
У процесі приготування періодично перемішуйте блюдо.
Коли курячі ніжки будуть готові, погасіть вогонь і дайте настоятися під кришкою близько 15 хвилин.
Подавайте з підливою до картопляного пюре. Просто смакота!
Я думаю, що в інтернеті представлено досить багато інформації, серед якої Ви легко знайдете те, як приготувати курячі ніжки різнимиметодами. Ми ж з Вами розглянули лише 2 рецепти. Поділіться ними зі своїми рідними, близькими та друзями.