2 Специфіка квіткового бізнесу секрети успіху
Специфіка квіткового бізнесу: секрети успіху
Починаємо працювати задовго до відкриття
Особливість квіткового бізнесу в тому, що ви повинні почати працювати вже тоді, коли салон ще не відкрився для покупців, щоб приваблювати клієнтів. Включатися в роботу потрібно задовго до того, як салон почне функціонувати стабільно. Відразу після укладання договору оренди та ремонту (він потрібен для того, щоб ви могли влаштувати приміщення на свій смак), потрібно включатися в роботу.
Люди, які працюють у вашому районі, ваші сусіди та конкуренти повинні знати, що ви відкриваєте квітковий салон. Можливо, завдяки цьому ви одразу отримаєте якусь кількість замовлень. У залученні клієнтів вам може допомогти вивчення торгової карти території, на якій ви орендуєте приміщення. Важливо чітко знати, де знаходиться найближчий бізнес-центр, де школи, де великі магазини, де міні-ринки. Про ваш бізнес всі повинні дізнатися задовго до того, як відкриєте салон для покупців. Сміливо йдіть до сусідів та заявляйте про себе. Можна надсилати листи, робити подарунки, залучати клієнтів як завгодно, але кожна людина у вашому районі повинна знати, що незабаром поблизу відкриється квітковий салон, в якому на всіх чекають спеціальні пропозиції, приємні знижки і т.д.
Ця стратегія успішно працює на залучення клієнтів.
Людмила Кольман: Ми починали з продажу того, чого немає в окрузі. Я вивчила ціни у найближчих магазинах, зрозуміла, чого у квіткових мазагінах немає. Асортимент тоді взагалі був невеликий, тому я достеменно знала, у кого чого немає. За МКАД був салон «Садко» з прекрасними флористами, я мало не щодня туди їздила, дивилася, як вони працюють.
Це було практичноєдине місце, де купували хороший дорогий одяг, і потік людей просто йшов повз і купував квіти. Якісні роботи були, але ціни були дуже високі. Частина клієнтів цього салону перейшла до мене. І я зробила ціни набагато нижчими, хоча асортимент був таким же, як у них.
Необхідно ретельно вивчити асортимент своїх колег та зрозуміти, що вони здебільшого продають. Якщо якісь квіти продаються – значить саме на них є попит, це потрібно враховувати. У той же час не потрібно боятися привносити в бізнес щось нове, робити покупцям оригінальні пропозиції, завжди трохи перевершувати їхні очікування, пропонувати більше за інших.
Людмила Кольман: Не треба боятися брати нові квіти. Зараз у постачальників асортименти дуже широкий, можна знайти багато нового. Можна, наприклад, взяти двадцять троянд незвичайних сортів, скажімо, піоноподібних. Я беру трохи і дивлюся, як на них клієнти відреагують. Це теж своєрідне тестування. Потрібно відстежувати, як реагують на нову квітку клієнти, як вона поводиться в салоні, скільки коштує, і якщо в тебе її не купили, якнайдалі її використовувати, чи вдасться продати її за собівартістю.