3 рецепти на сніданок від Даші Малахової
Восени у нас була можливість поспілкуватися з Дашею Малаховою особисто та вивідати у неї всі секрети материнства та виховання діток, а ось щодо кулінарії, ми обговорити не встигли.
Тому Даша дозволила нам поділитися з вами деякими своїми рецептами, про які вона розповідала у своєму кулінарному шоу.
Її синочки напевно вже всіли оцінити ці три рецепти на сніданок. Спробуйте й ви!
Кошички на сніданок
Потрібно:
- Тонкий лаваш
- 6 скибочок шинки
- 6 скибочок твердого сиру
- 1 помідор
- 6 яєць
- Вершкове масло
Як приготувати:
Розріжте тонкий лаваш на квадрати. Змастіть вершковим маслом і викладіть у форми для маффінів. У кожну "кошик" покладіть по скибочці шинки, сиру і шматочок помідора. Вбийте по одному яйцю і запікайте в духовці протягом 10-12 хвилин|мінути| при температурі 180 С.
Яйця Орсіні
Потрібно:
- 3 скибочки батона
- 3 яйця
- Вершкове масло
- Дрібка солі
- Зелена цибуля для подачі
Як приготувати:
Змастіть скибочки батона вершковим маслом. За допомогою кулінарного кільця виріжте у хлібі кола. Відокремте жовтки від білків. Збийте білки в круту піну, додавши щіпку солі.
Викладіть скибочки батона на лист, вистелений пергаментним папером. На батон акуратно викладіть білок і зробіть невеликі заглиблення, помісивши жовтки.
Запекти протягом 5-7 хвилин при температурі 170-175 С. Подавайте з зеленою цибулею.
Кіш з сосисками та сиром
Потрібно:
- 2 сосиски
- 2 яйця
- 30 мл вершків
- 1помідор
- 50-70 г сиру
- Петрушка
- Сіль
- Для тесту:
- 125 г вершкового масла
- 1,5 склянки борошна
- 1 яйце
- 1/2 ч. ложки солі
- 2-3 ст. ложки крижаної води
Як приготувати:
Замісіть тісто для основи киша: змішайте терте вершкове масло|мастило| з|із| мукою|борошном|, перетертоївши в крихту. Додайте яйце, сіль, пару ложок крижаної води та замісіть тісто. Зліпіть у кулю, загорніть у харчову плівку і покладіть у холодильник на 30 хвилин.
Підготовлене тісто розкотіть, викладіть у формочки та зробіть проколи вилкою. Форми з тестом вистеліть пергаментним папером, насипте вантаж (квасоля та сухий горох) і запікайте в духовці протягом 10-15 хвилин при температурі 180°С.
У підготовлені основи для киша викладете нарізані сосиски та половинки помідорів.
Розбийте яйця та відокремте жовтки від білків. Жовтки акуратно перекладіть у формочки, а білки збийте з вершками, дрібно нарізаною петрушкою і тертим сиром, посоливши за смаком. Перелийте суміш у форми і випікайте протягом 15-17 хвилин при температурі 170 С.