5 незвичайних рецептів з маршмеллоу
Здавалося б, що зефір призначений лише чашки гарячого шоколаду. Але насправді маршмеллоу – універсальна добавка практично до будь-якої їжі, яку ти любиш. Не віриш? Ось тобі 5 страв із маршмеллоу, які ти просто зобов'язаний спробувати приготувати.
1. Піца з маршмеллоу
Інгредієнти:
- 3 склянки крупно покришених крекерів; - 2 столові ложки коричневого цукру; - 2 столові ложки білого цукру; - 1 столова ложка вершкового масла (розм'якшеного); - 1/4 чайної ложки чистого екстракту ванілі; - щіпка солі; - 400 грам тіста для піци (розділи на дві частини); - рослинна олія (щоб змастити лист); - дві плитки шоколаду, розламаного на великі шматки; - 1 склянка маршмеллоу (ідеально підійдуть Міні Marshmallows); - кондитерський цукор для присипки.
Приготування:
1. Розігрій духовку до 200 градусів за Цельсієм. Якщо робитимеш піцу на камені для піци, то його слід гріти протягом 45 хвилин. 2. Змішай (краще в комбайні) крекери з коричневим та білим цукром, олією, ваніллю та сіллю. Змішуй до дрібної крихти. 3. Розкатай один шматок тіста, зроби з нього коло діаметром 30 сантиметрів, змасти його олією, а потім поклади на камінь для піци або деко. Випікай тісто близько двох хвилин, потім одразу витягай. 4. Посип тісто сумішшю з крекерів (половину), шоколадом (половину) і зефіром (теж бери половину). Знову відправь піцу запікатися - достатньо буде ще 2 хвилини (або до моменту, коли зефір підрум'яниться). 5. Повтори весь процес спочатку з другим шматком тесту. 6. Розріж обидві піци на часточки і подавай до столу.
Інгредієнти:
- 3 столові ложки вершкового масла (+ додаткова олія для змащування страви); - 300 грамзефіру (підійдуть Мега Marshmallows); - 2 столові ложки порошку каррі; - 1 склянка смаженого насіння (солоних); - 5 склянок рисових пластівців.
Приготування:
1. Змасти маслом лист. 2. У великій каструлі розтопи 3 столові ложки олії, додай у каструлю зефір і вари на дуже слабкому вогні, помішуючи дерев'яною ложкою. 3. Коли зефір повністю розплавиться, то додай до нього порошок карі та зніми з вогню. 4. Додай насіння та рисові пластівці в зефірну суміш, добре розмішай. 5. Розподіли зефірну суміш по деку рівним шаром. Залиш кріспіс у спокої доти, поки суміш остаточно не застигне і не охолоне. 6. Розріж застиглу суміш на рівні прямокутники і відразу подавай до столу.
3. Бананово-зефірний тост
Інгредієнти:
- 8 крекерів Грехема (їх використовують для приготування чізкейків, можна спробувати замінити аналогами); - 1/4 склянки Нутелли; — 1/4 склянки зефірок (бери класичний «Сніжок»); - 2 невеликих стиглих банана (порізаних тонкими кружальцями); - 2 столові ложки солоного, смаженого фундука (ріж його).
Приготування:
1. Розігрій духовку або гриль (так, ці тости можна робити на грилі). 2. Спочатку намажь на 4 крекери Нутеллу, потім поклади на них банани і посип фундуком. На 4 інші крекери поклади зефір - з'єднай частини тосту разом, зроби це міцно. 3. Загорни тости спочатку в пергаментний папір, а потім у фольгу. 4. Відправ тости в духовку або гриль - жар на середньому вогні хвилин десять (необхідно буде кілька разів перевернути тости під час смаження). 5. Зніми фольгу, папір для запікання та подавай до столу — буде смачно.
4. Попкорн із маршмеллоу
Інгредієнти:
- 1 пакет попкорну для мікрохвильової печі; — 1/2 склянкивершкового масла; - 1/2 склянки коричневого цукру; - 2 столові ложки меду; - 1/2 чайної ложки ваніліну; - 12 великих зефірок.
Приготування:
1. Приготуй попкорн у мікрохвильовій печі. 2. Розтопи вершкове масло у середній каструлі на слабкому вогні. 3. Додай у каструлю коричневий цукор, мед, ваніль та зефір. 4. Тримай каструлі на вогні до того часу, поки зефір не розплавиться і суміш стане однорідної. 5. Полів готовий попкорн карамельно-зефірною сумішшю. 6. Дай попкорну охолонути, а потім подавай до столу чи дивану.
5. Шоколад з маршмеллоу та беконом
- 2 плитки шоколаду (300-400 грам); - 3 столові ложки вершкового масла; - 3 склянки зефіру (бери міні-зефір); - 1/2 склянки розплавленої карамелі (можеш купити, а можеш сам зробити - це нескладно); - 1/2 склянки бекону (хрумкого і готового).
Ще більше цікавих рецептів із маршмеллоу ти знайдеш на сайті cornichemarshmallow.ru.
Коли ми готували наші незвичайні страви, використовували продукцію компанії Foodaxy. У їхньому асортименті є не тільки маршмеллоу бренду CorNiche, а й мармелад бренду Gummi Zone у формі страв фастфуду, а також кранчі (мікс зі злаків, шоколаду та фруктів — дуже корисна тема). Ця компанія постачає дійсно якісну продукцію, яка раніше була надто екзотичною для нашого ринку через свою специфіку, складність виготовлення та численні стандарти якості. Але компанія Foodaxy, незважаючи на всі складнощі, спільно з міжнародним виробником солодощів Ace Synergy International змогла запропонувати ринку справді якісний продукт.
Візьмемо, наприклад, головного героя сьогодення – зефір CorNiche. Цей зефір особливий. По-перше, у маршмеллоу CorNiche є два корисніінгредієнта: кукурудзяний крохмаль (сприяє відновленню нервових клітин) та желатин (корисний для волосся та шкіри). Зефір при цьому є дієтичною насолодою. Це говорить про те, що він відмінно підходить для літнього сезону - тебе не рознесе від нього так, як від, наприклад, пончиків та тістечок.
По-друге, маршмеллоу від CorNiche дуже різноманітний. Є багато різних видів, які відрізняються смаком та формою. Тому він ідеально підходить під різні рецепти.
По-третє, маршмеллоу бренду Corniche не містить шкідливих барвників, тому колір маршмеллоу не такий яскравий, а радше пастельний. Маршмеллоу Corniche не містить глютену та ГМО, а також має сертифікат «Халяль».