500 рецептів для вечірок
Кількість голосів: 0
Закуска з овочів із плавленим сиром
Яйця фаршировані оселедцем
Яйця варені – 4 шт., маслини без кісточок – 4 шт., зелень петрушки – 0,5 пучка.
Яйця очищають, розрізають на 2 частини вздовж, виймають жовтки.
Отриманою сумішшю фарширують яйця, укладають на блюдо, прикрашають маслинами і гілочками петрушки.
Яйця, фаршировані оселедцем та овочами
Яйця - 5-6 шт., Горошок зелений консервований - 50 г, салат зелений - 0,5 пучка.
Яйця варять круто, охолоджують, очищають, розрізають кожне на 2 частини та виймають жовтки.
Яйця наповнюють приготованим фаршем і кладуть на плоску страву листя салату. Прикрашають тертими жовтками, що залишилися, і зеленим горошком.
Закуска з м'яса індички з овочами
М'ясо дрібно нарізають, обсмажують у маслі, охолоджують і з'єднують з нарізаними кружальцями огірками, картоплею та морквою, рубаними яйцями та зеленню кінзи.
Закуска з яблук із хріном
Закуску викладають у глибоке блюдо і прикрашають рубаною зеленню кропу та петрушки.
Помідори, фаршировані кукурудзою
Помідори – 8-10 шт., Сметана – 3 ст. ложки.
Кукурудза консервована – 200 г, яйця варені – 2 шт., цибуля ріпчаста – 1 шт., масло вершкове – 1 ст. ложка, зелень петрушки – 1 пучок, сіль, перець до смаку.
Помідори миють, зрізають верхівки та акуратно видаляють м'якоть.
Цибулю очищають, дрібно нарізають, пасерують у вершковому маслі, додають кукурудзу, подрібнені яйця, рубану зелень петрушки, сіль, перець і перемішують.
Помідори наповнюють фаршем, поливають сметаною та подають до столу.
Огірки, фаршировані картоплею та шпинатом
Огірки –5–6 шт., сир тертий – 100 г, олія оливкова – 1 ст. ложка, зелень петрушки – 0,5 пучка, сіль, перець до смаку.
Листя шпинату миють у холодній воді і опускають на 1 хв в киплячу воду, поки вони не стануть м'якими, після чого подрібнюють. Варену картоплю дрібно нарізають і обсмажують у олії. Цибулю подрібнюють.
Шпинат, цибуля, сухарі та картопля перемішують. Майонез змішують із прянощами, зеленню петрушки, солять і заправляють їм суміш.
Огірки розрізають уздовж на 2 частини, акуратно видаляють насіння, наповнюють фаршем. Половинки кладуть на деко, змащене оливковою олією, солять, перчать, посипають сиром і запікають у духовці.
Готову страву прикрашають гілочками петрушки.
Ріпа, фарширована копченим м'ясом та рисом
Ріпа середніх розмірів - 2-4 шт., Сметана - 200 г, сир тертий - 80 г, олія - 1 ч. ложка.
М'ясо копчене – 200 г, рис – 100 г, цибуля ріпчаста – 1 шт., яйце варене – 1 шт., зелень петрушки – 0,5 пучка, сіль, перець за смаком.
Ріпу миють, очищають, варять до м'якості та охолоджують. Потім зрізають верхню частину, акуратно виймають м'якоть, щоб стінки були товщиною щонайменше 1,5 див.
М'ясо нарізають невеликими шматочками, цибулю – півкільцями, зелень петрушки та яйце подрібнюють. Рис відварюють у підсоленій воді до готовності та охолоджують. Продукти змішують, солять, перчать.
Ріпу наповнюють приготованим фаршем, поливають сметаною, посипають тертим сиром, кладуть на деко, змащене олією, і запікають до розплавлення сиру.
Буряк, фарширований м'ясом курки та рисом
Буряк невеликий варений – 2–3 шт., масло вершкове – 80 г, сухарі панірувальні – 60 г, шавлія сушена мелена – 1 ч. ложка, олія – 1 ч. ложка, сіль, перець червоний меленийза смаком.
Буряк очищають, розрізають уздовж 2 частини, акуратно ложкою видаляють м'якоть і наповнюють приготованим фаршем. Потім її обмазують вершковим маслом, панують у суміші з сухарів, шавлії, солі та червоного перцю і кладуть на деко, змащене олією.