59 рецептів - куряче філе

59 рецептів - «куряче філе»

Курячі відбивні в яйці

Відбивні з курячої грудки, якщо вміти їх готувати, завжди дуже соковиті, а маринади та панування щоразу дають.

• 3 курячі філе вагою по 220-250 г кожне
• 2 сирі яйця
• 0,5-1 ч. ложка меленої паприки
• 0,5-1 ч. ложка готової приправи до курки
• 1 ч. ложка солі великого помелу (без гірки!)
• мелений перець за смаком
• 2-4 ст. ложки рослинної олії

Піджарка з курячого філе

Проста та швидка у приготуванні, соковита – і зі смаком, який ви оціните, як відмінний.

• 600 г курячого філе
• 2-3 ст. ложки рослинної олії

соус

• 2-3 цибулини
• 1 морква
• 2-3 часточки часнику
• 1 ст. ложка борошна з гіркою (або крохмалю)
• 2-2,5 ст. ложки томатної пасти
• 0,5 ч. ложки меленого коріандру
• сіль, за бажанням - мелений перець
• рубана зелень
• 3-4 ст. ложки рослинної олії
• 1,5 склянки води (приблизно)

Рулетики з курячого філе в беконі

Такі рулети – відмінна ідея: тонко відбиті скибки філе з начинкою, згорнуті в рулети та запечені, смажені або.

Куряче філе, запечене з айвою

Щоб зрозуміти, наскільки це смачно, треба спробувати. Але спочатку – приготуємо, це простіше простого.

• 800-850 г курячого філе (4 шт.)
• 300-350 г айви
• 1,5-2 ч. ложки коріандру
• 1 ч. ложка меленої паприки
• 0,5-1 ч. ложки куркуми
• 0,5-1 ч. ложка сушеного меленого часнику
• сіль, мелений перець
• 1 ч. ложка цукру
• 2 моркви
• 1 велика цибулина

Куряча грудка з квасолею та томатним соусом

Ми знову знайшли дуже простий рецепт, за яким швидко приготували смачні шматочки курячого філе в соусі.

• 550-600 г курячого філе
• 2 середні цибулини
• 1-2 часточки часнику (або без нього)
• 2 невеликі помідори
• 1,5-2 ст. ложки томатної пасти (або 4-5 ст. ложок томатного соусу)
• 1 банка квасолі у власному соку (350-400 г)
• трохи зелені за смаком
• сіль перець
• 2-3 ч. ложки цукру
• 2-3 ст. ложки рослинної олії

Куряче філе в сметанному клярі

Кляр виходить щільним, скибочки філе знаходять скоринку, залишаючись соковитими всередині. Це смачно, нескладно та швидко.

• 2 курячих філе (540-560 г)
• 2 яйця
• 3 ст. ложки сметани
• 3-4 ст. ложки борошна
• 1 ч. ложка солодкої паприки
• неповна ч. ложка Прованських трав
• сіль перець
• 3-4 ст. ложки рослинної олії

Курячі відбивні в яєчно-томатному маринаді

У маринад додаємо трохи борошна, тому він стає ще й кляром, в якому ми готуємо апетитно-рум'яні, соковиті.

• 500 г курячого філе
• 5-6 ст. ложок рослинної олії

маринад-кляр

• 2 свіжі яйця
• 2 ст. ложки томатної пасти (без гірок)
• 1 ч. ложка солодкої паприки
• 1 ч. ложка меленого часнику (або 2-3 часточки свіжого)
• 2 ст. ложки борошна
• 1 ч. ложка солі (краще на свій смак)
• 2-3 щіпки меленого перцю

Курячі стрипси, простий рецепт

Майже такий самий спосіб приготування, що й у нагетсів, а смак трохи інший. І він вам сподобається.

• куряче філе – 550 г
• 200-300 мл рослинної олії

кляр

• 1 яйце
• 110-120 мл молока(півсклянки)
• 80-90 г борошна (півсклянки)
• 1,5 ч. ложки меленої паприки
• 1 ч. ложка солі

панування

• 2/3 склянки борошна
• по 0,5 ч. ложки каррі, куркуми, базиліка, орегано
• 1 ч. ложка меленого імбиру
• по 0,3-0,5 ч. ложки червоного та чорного перцю
• 1,5-2 ч. ложки паприки
• 1 ч. ложка меленого часнику
• 1 ч. ложка солі

Куряче філе в пергаменті

Простий спосіб приготування на сковороді без олії соковитого ніжного м'яса з легкою скоринкою, дуже смачного. Філе.

• 3 курячих філе (700 г)
• 6-9 часточок часнику

маринад

• 3-4 ст. ложки соєвого соусу
• 1 ч. ложка меленої паприки
• 0,5 ч. ложки куркуми
• 1 ч. ложка Прованських трав (або інших)
• 1 ст. ложка рослинної олії

Куряче філе, паніроване в чіпсах

Дуже простий рецепт, за допомогою якого ми отримуємо чудово смачні скибочки філе. Дітям вони особливо подобаються.

---