6 десертів з кавою, рецепти
Згідно зі статистикою, 70% дорослого населення нашої планети любить каву. Комусь вистачає однієї філіжанки вранці, а хтось – справжня кава, здатна випити до 7 чашок на день. Але навіть якщо ви не дуже любите каву, спробуйте додати її в десерти та випічку. Кава надасть їм особливого яскравого смаку, який підбадьорить і підніме настрій. Вибирайте для десертів високоякісну розчинну каву, але краще все ж таки використовувати свіжий помел зернової кави.
6 десертів з кавою
Цей популярний італійський десерт можна легко приготувати вдома. Головне – використовувати лише свіжі та якісні продукти.
Інгредієнти:
- сир маскарпоне - 500 г,
- яйця – 3 шт.,
- цукрова пудра – 120 г,
- печиво савоярді (Дамські пальчики) – 250-300 г,
- кава – 2 склянки,
- вино Марсала – 0,5 склянки,
- какао-порошок для обсипання.
Як приготувати:
Зваріть 2 склянки кави (можна використовувати розчинну), остудіть, додайте вино Марсала і перемішайте. Цукрову пудру просійте. Яйця розділіть на білки та жовтки. Жовтки розітріть за допомогою віночка або міксера з 70 г цукрової пудри до отримання світлої кремоподібної маси. Білки збийте в щільну міцну піну, додайте цукрову пудру, що залишилася, і ще раз збийте. Сир маскарпоне змішайте із жовтками до однорідності. Введіть в масу білки, вмішуючи їх частинами, потроху.
Підготуйте велику форму. Печиво савоярді опустіть у каву, потім викладіть на дно форми. Повторюйте, доки вся форма не буде заповнена печивом. На печиво викладіть половину крему, потім знову печиво, що зверху залишився крем. Посипте какао-порошком через сито. До подачі тримайте тірамісу в холодильнику.
Швидкий кавовий торт
6 десертів з кавою
Бісквіт для торта можна спекти як у духовці, так і в мультиварці. Крем для торта підійде будь-який, але ми пропонуємо спробувати приготувати цей торт зі сметанним кремом.
Інгредієнти:
- яйця – 4 шт.,
- борошно - 120 г,
- кава, змелена на порошок – 1 ст. ложка з гіркою,
- цукор – 150 г,
- розпушувач для тесту - 1 ч. ложка.
- сметана 25-30% жирності - 200 г,
- цукрова пудра до смаку.
Як приготувати:
Борошно просійте разом з кавою та розпушувачем. Яйця добре збийте міксером до збільшення обсягом. Продовжуючи збивати, потроху підсипайте цукор. Введіть у збиті яйця борошняну суміш, акуратно перемішуючи лопаткою. Випікайте бісквіт у духовці при 180 градусах приблизно 30 хвилин до готовності або у мультиварці на режимі «Випічка» 1 годину. Готовність можна перевірити, проткнувши бісквіт зубочисткою, вона має вийти сухою.
Викладіть бісквіт на решітку та остудіть його, потім розріжте на 2 або 3 коржі. Для крему збийте сметану з|із| цукровою пудрою, промажте коржі і зберіть торт. Заберіть торт для просочення в холодильник на кілька годин. Перед подачею прикрасьте торт тертим шоколадом чи горіхами.
Сирно-кавовий десерт
6 десертів з кавою
Цей корисний десерт відмінно підійде для сніданку чи денного перекушування. Для смаку до десерту можна додати рубаний шоколад, шматочки печива або чорносливу.
Інгредієнти:
- м'який сир – 150 г,
- кава розчинна - 1-2 ч. ложки,
- молоко – 60 мл,
- цукор за смаком,
- горіхи волоські (або будь-які інші) до смаку.
Як приготувати:
Молоко доведіть до кипіння і заваріть розчинну каву. Додатицукор за смаком, перемішайте та остудіть. У миску перекладіть сир, влийте каву, що охолола, і збийте віночком. Горіхи порубайте ножем, додайте|добавляйте| в сирно-кавову масу і перемішайте. Перекладіть масу в креманку та подавайте. Десерт може зберігатися в холодильнику кілька годин.