7 рецептів шарлотки
Пишна, ароматна та ніжна шарлотка з яблуками – ідеальні ласощі для вечірнього чаювання! Вибирайте рецепт і робіть!
1. КЛАСИЧНА ШАРЛОТКА
1 ст. пшеничного борошна
1 ст. л. рослинного масла
Як приготувати класичну шарлотку:
Поки розігрівається духовка - відділи білки від жовтків. Білки збий у міцну піну, поступово додаючи цукор.
Продовжуючи збивати, додай жовтки, гашену соду та борошно. Тісто за консистенцією має нагадувати сметану.
Змасти лист рослинним маслом. Вили половину тесту на лист, розклади рівномірно нарізані часточками яблука і залий другою половиною тесту.
Помістіть деко в розігріту духовку і потримайте 3 хвилини на максимальній температурі, а потім зменшіть до середньої і випікай 20-25 хвилин. За бажання посип пиріг цукровою пудрою.
2. ШАРЛОТКА З АБРИКОСАМИ
1. Цукор - 1 склянка
2. Борошно - 1 склянка
3. Абрикос - 10 шт.
4. Яйце куряче - 3 шт.
5. Розпушувач - 0,5 ч. ложки
6. Ваніль - 1 щіпка
Як приготувати шарлотку з абрикосами:
У пишну піну збиваємо яйця з цукром – близько трьох хвилин, поступово збільшуючи швидкість міксера.
Додаємо половину чайної ложки гашеної соди (або розпушувача), ваніль і борошно, що просіяє, акуратно перемішуємо.
Форму для випікання змащуємо вершковим або олією. Виливаємо тісто.
Зверху викладаємо половинки абрикосів.
Випікаємо приблизно півгодини у духовці, розігрітій до 200 градусів.
При подачі, за бажанням, посипаємо цукровою пудрою.
3. ШАРЛОТКА З ЯБЛУКАМИ
олія (для змащування форми)
кружечок лимона, щоб збризкати яблука
Як приготувати шарлотку зяблуками:
Розрізані яблучні часточки збризкати лимонним соком і перемішай.
Відокремили білки від жовтків, окремо збий білки з половиною склянки цукру і окремо - жовтки з цукром, що залишився.
З'єднати білки з жовтками, перемішати і додати борошно. У тебе має вийти рідке тісто.
Змасти форму олією, злегка посип борошном, вили половину тіста у форму, виклади шматочки яблук і залий тестом.
Випікайте в духовці при 180 градусах близько 40 хвилин.
4. ШАРЛОТКА З БАТОНУ
Як приготувати шарлотку з батону:
Зби молоко з яйцями і опусти туди тонко нарізані батона скибочки.
Змасти маслом форму для торта і виклади на дно посуду та з боків підготовлені хлібні скибочки.
Зверху виклади шар скибочок яблук, посип їх цукром і корицею, накрий знову скибочками батона. Чергуйте шари до тих пір, поки зверху не виявиться шар батона. На нього і поклади шар олії.
Випікай шарлотку у гарячій духовці до готовності.
5. ШАРЛОТКА З ЯБЛУКАМИ І БАНАНАМИ
1. Борошно пшеничне - 1 склянка
2. Яйце куряче - 2 шт.
3. Цукор - 1 склянка
4. Розпушувач - ¼ чайної ложки
7. Яблука - 1 велике або 2 дрібні
8. Олія — 2–3 ст. ложки
9. Кориця - 0,5 ч. ложки
Як приготувати шарлотку з яблуком та бананом: 1. Розбити яйця в ємність, всипати цукор.
2. Яйця з цукром збити міксером до пишності. Щоб пиріг краще піднявся, слід збивати білки та жовтки окремо, за принципом бісквіту.
3. Борошно змішати з розпушувачем і сіллю, додати|добавляти| в яєчну суміш. Влити олію.
4. Яблука та банани порізати кубиками, втрутити в тісто. Маса має вийти досить густою. Покласти мелену корицю.
5.Деко або форму для випічки змастити олією, викласти в неї тісто із фруктами.
6. Запікати в духовці, розігрітій до 180 градусів, 25-30 хв. Якщо використовується мультиварка, запустіть режим «Випічка» і почекайте близько 1 години або більше, залежно від моделі пристрою.
7. Щоб визначити готовність пирога, рекомендують проткнути його зубочисткою: якщо вона вийшла суха – можна виймати.
6. ШАРЛОТКА З ЯБЛУКАМИ І ТВОРОГОМ
150 г вершкового масла
Як приготувати шарлотку з яблуками та сиром:
Розімні сир і зби яйця з цукром до густої піни.
Розтопи масло, трохи остуди і обережно влий його в яйця. Додай сир, сметану та соду. Ретельно перемішай.
Борошна має бути стільки, щоб тісто за консистенцією нагадувало густу сметану. Додай нарізані скибочками яблука та перемішай.
Змасти форму олією і вили в неї тісто. Випікай на середньому вогні близько години. Готовність краще перевіряти не зубочисткою, а станом країв пирога. Якщо вони золотаво-коричневого кольору і легко відходять від країв форми – готовий десерт!
7. ПИШНА ШАРЛОТКА З ЯБЛУКАМИ У МУЛЬТИВАРЦІ
2. Цукор - 1 склянка
3. Борошно - 1 склянка
4. Розпушувач - 1 ч. ложка
5. Кориця - 0,5 ч. ложки
6. Солі - 0,5 ч. ложки
7. Яблука - 500 гр
8. Рослинна або вершкове масло – для змащування чаші мультиварки
9. Цукрова пудра – для прикраси
Як приготувати пишну шарлотку з яблуками в мультиварці:
1. Яйця збити з|із| цукром і сіллю|соль| до пишної піни. Чим пишніше буде збита суміш, тим краще вийде шарлотка.
2. Додати борошно, розпушувач, сіль, корицю та замісити тісто консистенції густої сметани.
3. 1 яблуко нарізатитонкими часточками, решта – невеликими кубиками. Додати у тісто яблука, нарізані кубиками. Так шарлотка вийде набагато соковитіше та ніжніше.
4. Чашу мультиварки змастити олією, присипати невеликою кількістю цукру. Викласти яблучні часточки. Цукор потрібен для того, щоб яблука карамелізувались під час випікання пирога.
5. Акуратно перекласти тісто в мультиварку та розподілити його по поверхні.
6. Готувати в режимі випікання 60 хвилин. Залежно від вашої моделі мультиварки, може вимагати трохи більше або менше часу. У будь-якому разі періодично перевіряйте пиріг на готовність.
7. Дати шарлотці постояти 5 хвилин з відкритою кришкою мультиварки і потім вийняти. Для цього вставте решітку для варіння на пару та переверніть чашу.
8. Прикрасити шарлотку цукровою пудрою, за бажанням зверху розкласти свіжі яблука.
«Домашні рецепти » бажає Вам приємного апетиту!