Огірки з м’ясом - Корейськи, 90-60-90, Спортивні дівчата

Б * ж * у * ккал на 100 г 7. 35 * 10. 43*5. 34*143. 69.

2 тонкі довгі огірки 400 гр. (або трохи менше) м'яса яловичини. 1 середня цибулина. 1 солодкий червоний перець. 2 зубчики часнику. 1 ч. ложка без Гірки червоного гострого перцю.

1 ч. ложка меленого коріандру. 2 ст. Ложки оцту 5%. 3-4 ст. Ложки соєвого соусу. 1 ч. ложка солі. 3-4 ст. Ложки рослинної олії.

90-60-90
У огірків відрізаємо кінчики, розрізаємо навпіл або на три частини, кожну частину на половинки вздовж, а половинки на 3-4 скибочки: Складаємо їх у миску, пересипаємо сіллю і залишаємо на 15-20 хвилин, щоб пустили сік: М'ясо (краще недорозморожене) ріжемо тонкою соломкою: Цибулю шаткуємо півкільцями: Огірки трохи віджимаємо і зливаємо сік. На них купкою викладаємо червоний гострий перець, коріандр, видавлений часник: Добре розігріваємо антипригарну сковорідку, вогонь повинен бути сильним весь час приготування. Обсмажуємо м'ясо. Коли рідина випарується, трохи підрум'янюємо, постійно помішуючи (1 хвилину), відразу ж додаємо цибулю, перемішуємо. Потім соєвий соус, смажимо ще пару хвилин, перемішуємо. І тут же виливаємо весь вміст сковороди на огірки: Відставляємо. Перець нарізаємо тонкою соломкою, викладаємо на м'ясо та заливаємо оцтом. Заправляємо олією. Через 5 хвилин перемішуємо. Подавати салат можна відразу або охолодити до кімнатної температури. Смачного!