8 способів зробити локшину рамен ще смачнішою
Легка в приготуванні, поживна, дуже смачна і недорога - всі ці характеристики ідеально підходять чарівному плоду азіатської кухні локшини рамен. Вона настільки проста, що здається, ніби ця страва максимально наблизилася до досконалості, але все як завжди псує людина зі своїми смаковими рецепторами та пам'яттю. Яка б смачна ця пшенична локшина не була, але згодом і вона може вам набриднути. Щоправда, і на цей випадок є щонайменше 8 способів урізноманітнити її смак, про які ми зараз і розповімо.
- Рамен по-італійськи -
Уявіть, що перед вами вже відварене італійське спагетті і все, що залишилося зробити перед подачею на стіл - це обсмажити пасту на оливковій або вершковій олії з грибами або просто поперчити і посипати тертим пармезаном. Мінімум дій, а результат чудовий! Головне, забудьте про спеції, що йдуть в комплекті з рамен, якщо вирішите додати італійську нотку в японське блюдо.
- Салат з рамен -
Для цього експерименту вам навіть не доведеться заливати локшину окропом - просто додайте розламаний на невеликі шматки рамен у салат замість грінок і все! Щоб остаточно піти в екзотику, змішайте азіатський салат з інгредієнтами на кшталт моркви, капусти, мигдалю та/або гороху, не забувши заправити соєвим соусом або кунжутним маслом.
- Гостра локшина -
Забудьте про «штатні» приправи до локшини, вони не йдуть ні в яке порівняння з дотепом перцю чилі, який також легко можна знайти в консервованому вигляді в складі якої-небудь піджарки. Далі справа техніки - злийте зайву воду з готової локшини і змішайте її з підігрітим чилі-коктейлем, доповнивши страву за бажанням тертим сиром або цибулею нарізаною або халапеньо.
— Рамен із яйцями на сніданок.
Якщо й одержувати все до єдиної калорії з порціїпшеничного локшини, то робити це потрібно на сніданок. Підсмажте готову локшину з яйцем, беконом та сиром, щоб отримати надживильну варіацію яєць скрембл, яка підтримуватиме у вас почуття ситості до самого обіду.
— Рамен стир-фрай
Дуже добре, якщо на вашій кухні є велика вок-сковорода, в якій можна також приготувати методом стир-фрай нашу локшину з великою кількістю киплячої олії, овочами та соєвим соусом.
- Локшина в сирі -
Пару шматочків або жменя тертого сиру разом з половиною чайної ложки вершкового масла, розплавлені та перемішані з порцією гарячої пшеничної локшини, змінять смак звичної страви на краще, поки невідомий вам бік. Інші начинки на зразок бекону або зелені також прийдуть до речі. Головне, щоб локшина не охолола!
— Рамен із яйцем-пашотом.
Можете із заплющеними очима приготувати ідеальне яйце-пашот? Чого ж ви варті — кидайте його швидше до порції рамен, залитої гарячим курячим бульйоном! Доповніть смачну страву грибами та сезонною зеленню, щоб остаточно зробити її гідною меню гарного ресторану.
- Локшина зі спеціями -
Перебираючи всі можливі варіанти покращення рамен, легко можна забути про найпростіше — додавання до локшини різноманітних спецій, яких на кожній кухні знайдеться надміру. Білий перець, порошок імбиру, червоний перець чилі або навіть мед, додані до звичної курячої чи свинячої локшини, лише приємно урізноманітнюють її смак.