9 основних порад, як приготувати фруктовий салат
Рецептів того, як приготувати фруктовий салат, існує безліч. Скільки на землі фруктів, скільки з них можна придумати поєднань, стільки ж на планеті та фруктових салатів. Однак який би салат із фруктів ви б не готували, завжди слід дотримуватися 9-ти корисних порад про те, як робити фруктовий салат. Решта вже справа вашого смаку та фантазії.
1. Завжди використовуйте фрукти одного рівня зрілості
Для приготування фруктових салатів найкраще брати стиглі фрукти, але неперестиглі. Однак якщо ви маєте намір приготувати салат із того, що перестигло чи не дозріло, це можливо. Але важливо пам'ятати про те, що або все має бути перезрілі, або все недозрілі. Дисонанс стиглого та недозрілого дуже неприємний на смак.
2. Підсолодіть недозрілі фрукти
Якщо частина ваших фруктів не дозріла, посипте її цукром. Цукор зробить текстуру плоду м'якшим і прибере терпкість. Тільки після цього кладіть недозрілі фрукти у салат.
3. Намагайтеся змішувати фрукти різних кольорів
Червоне, помаранчеве, фіолетове та зелене. Чим більше квітів у салаті, тим краще. Барвисті салати завжди привертають до себе їдців. Вищим пілотажем приготування фруктового салату буде не тільки підбір різних кольорів, а й підбір різних текстур фруктів - від волокнистих до хрустких.
4. Обов'язково видаляйте із фруктів усе насіння
Багато хто забуває видаляти кісточки з винограду. А це необхідно так само, як і видаляти кісточки зі сливи.
5. Наріжте фрукти шматками одного розміру
Не має значення, як великий плід, який ви кладете в салат. І ананас, і полуниця у салаті мають бути нарізані шматками однакового розміру.
6. Намагайтесякласти в салат однакові кількості різних фруктів
Якщо у вашому салаті 300 г полуниці, то і манго має бути 300 г, а не 50. Якщо у вас немає стільки манго, то не кладіть його в салат.
7. Не забувайте про лимон і лайму
Соки лимона і лайма є обов'язковими інгредієнтами будь-якого фруктового салату. Тому що сік цих цитрусів називають "сіллю для фруктів". У присутності цих соків смак будь-яких фруктів стає більш вираженим. Натерта на дрібній тертці цедра лимона і лайма надає салату додаткову свіжість.
8. Пам'ятайте про м'яту
Листя м'яти ще один корисний інгредієнт будь-яких фруктових салатів, оскільки теж надає їм ароматної свіжості та легкості.
9. Чим заправити фруктовий салат?
Завжди змащуйте салат йогуртом чи вершками. Нерідко фруктовий салат заправляють просто соком, наприклад, лимонним. Це не зовсім правильно. У салат із фруктів завжди добре додавати вершки (можна збиті) або йогурт. Це робити смак салату багатшим. І страва більше схожа саме на салат, а не на просту суміш фруктів.
Такими є основні рекомендації, як приготувати фруктовий салат.