Абрикосовий торт з шоколадом простий покроковий рецепт з фото

Абрикосовий торт – рецепт з докладними роз'ясненнями та покроковими фото

Для основи:

Для мармурового безе:

Абрикосовий торт? Дуже просто, але напрочуд красиво і шалено смачно. Основа з горіхового крему, абрикоси та верх з повітряної безе з шоколадом. Шикарна історія для шанувальників шедеврів. Такий десерт прикрасить святковий стіл і стане приводом для свята. Він неймовірно соковитий, солодкий та ніжний.

Заінтриговані? Прекрасно. Пропонуємо виконати іспанський торт "Каррара". Звукова назва відповідає змісту. Горіхово-яєчний франжипан чудово поєднується з абрикосками та меренгою. А гіркий шоколад наголошує на ексклюзивності шедевра. Ефектний зовнішній вигляд із мармуровими розлученнями коричневого на білому вражає та спокушає новизною. Про це трохи пізніше, а поки що для порівняння хіти інтернету.

Топ-3 тортів з абрикосами

Торт з абрикосовим джемом

Такі десерти печуть із простого тіста з додаванням кефіру, йогурту чи молока. Деякі печуть основу на молоці, що згущує. Коржі змащують масляним кремом заварним (можна сирним), потім джемом. Верх покривають шоколадною глазур'ю. Особливо смачно виходить, якщо до тіста і крему додати какао.

Ми пропонуємо експеримент: зробити морквяний бісквіт з горішками, змастити його сирним кремом та джемом. Торт з абрикосовим варенням вийде просто приголомшливий. Здивує та порадує складне поєднання смаків та ноток. І найприємніше, що така випічка не забере багато часу. Рецепти тортів з абрикосовим джемом численні та різноманітні. Але все можна звести до одного знаменника:

бісквітна основа (шоколадна, морквяна, класична);
джем із абрикосів;
улюблений крем(на основі вареного згущеного молока з маслом, заварний, карамельний, шоколадний, сирний);
прикраса із свіжих (консервованих) абрикосів, горішків, шоколаду, цитрусових.

Бісквітний абрикосовий торт

З бісквітного тіста випікають один товстий або два-три тонкі коржі, охолоджують на решітці 6-8 годин. Холодні вершки збивають із цукровою пудрою, додають шматочки шоколаду, перемішують.

Абрикоси миють, просушують та нарізають на шматочки. Залишають 6-8 для прикраси. Підійдуть і консервовані фрукти. Перший корж змащують кремом, викладають шматочки абрикосів, накривають другим коржем та повторюють процедуру. Велику соковитість основі додасть просочення. Її можна зробити із суміші цукру, кип'яченої води та алкоголю. Можна скористатися розведеним теплою водою абрикосовим варенням чи джемом.

Торт вийде із яскравим смаком. Прикрашають його після обмазування кремом із вершків, свіжими (консервованими) фруктами, гілочками м'яти. Поєднання помаранчевого, білого та зеленого дуже красиво. Боки обсипають мигдальними пелюстками. Такий тортик простий і невигадливий у виконанні, але дуже смачний.

Шоколадний абрикосовий торт

Найпростіший і найшвидший рецепт – спекти шоколадний бісквіт, охолодити. Розрізати на дві частини вздовж. Змастити абрикосовим конфітюром, варенням, джемом. Не важливо який вид солодкої начинки в шоколадному торті з абрикосовим джемом. Головне – багато. Змащувати потрібно верх першого коржа та низ другого. Виходить дуже соковито.

Після цього накрити другим коржем. Змастити варенням, потім полити ганашем і поставити застигати в холодильник. Виходить дуже шоколадно та мегаабрикосово. У результаті виходить щось на кшталт знаменитого «Захера».

Ми маємо смачний шоколадний пиріг з сирно-маковою начинкою. Якщо в тісто замість вишеньдодати абрикоси, вийде фірмовий тортик із доступних продуктів. І часу піде в рази менше, ніж якщо пекти окремо основу, робити мус і глазур. Тут три в одному. Для надання більшої святковості можна зробити ганаш та розподілити його по верху абрикосового сирного торта.

Але найбільш приголомшливий, елегантний і вишуканий – торт пиріг з абрикосами «Каррара».

Чоловіки та діти від нього в захваті, а господарки задоволені. Для приготування інших варіантів тортів з абрикосовою начинкою потрібно витратити п'ять годин, а цей десерт готується протягом години.

Півгодини на підготовку та 30 хвилин на випічку. А виглядає він по-королівськи. Впевнені: домашні будуть задоволені, гості попросять рецепт. Якщо замість абрикосів покласти сливи, вишні, виноград, груші чи яблука – вийде нова історія домашньої випічки. Цікава ідея, що надихає доступність, вражає краса.