Аджапсандалі на зиму (грузинська кухня)

Схожі рецепти:

кухня

аджапсандалі

кухня

аджапсандалі

аджапсандалі

Нам знадобиться: - 5 шт. баклажанів; - 2-3 солодких перцю; - 200-400 г ріпчастої цибулі; - 500-700 г помідорів; - 2 часточки часнику; - 100-150 г рослинної олії; - перець за смаком.

Як приготувати Аджапсандалі на зиму (грузинська кухня)

Нарізати на маленькі шматочки баклажани, посипати сіллю, залишити на 30-40 хвилин, а потім віджати рукою.

Дрібно нарізати цибулю, згасити до м'якості в олії, додати баклажани, потім порізані помідори та солодкий перець, гасити до загусання.

За 5 хвилин до зняття з вогню додати подрібнений часник, сіль, перець до смаку. Закатати у банки гарячим.

Аджапсандалі на зиму (грузинська кухня) готовий!