Аджика з яблуками - рецепт на зиму - Готуємо смачно, красиво та по-домашньому!

Для приготування: 5 л. аджики,

Потрібно:

  • Помідори (стиглі) - 2,5-3 кг.
  • Морква – 1 кг.
  • Перець болгарський – 1 кг.
  • Яблука – 1 кг.
  • Перець пекучий – 1-3 шт. (за смаком)
  • Часник - 3-5 головок
  • Сіль - 2,5 ст.л.
  • Цукор - 1,5 склянки
  • Олія - ​​300 мл.
  • Оцет 9% - 150 мл.

Як приготувати аджику з яблуками на зиму?

Всі овочі чистимо і ретельно миємо. За допомогою м'ясорубки (я використовую електричну), пропускаємо: томати, болгарський та гіркий перець, моркву та яблука у велику каструлю.

готуємо

Додаємо олію, сіль і цукор і ставимо на вогонь. Як овочева маса закипить, варимо її на середньому вогні (щоб добре кипіло) 40-50 хвилин. Потім додаємо в аджику дрібно рубаний часник або пропущений через прес і знову варимо аджику 20-30 хвилин. За 5-7 хвилин до кінця варіння додаємо в аджику 9% оцет і проварюємо. Готову аджику з яблуками розкладаємо по заздалегідь підготовленим стерильним банкам і закручуємо кришками.

готуємо

Гарячі банки перевертаємо на кришки, закриваємо все ковдрою і даємо повністю охолонути. Ух, і чудова закусочка - Аджика! Взимку тільки встигатимемо мити банки і чекатимемо наступного врожаю.

Приємного Всім апетиту та завжди смачних домашніх заготовок бажає Світлана та моя домашня.

Як приготувати не менш смачну та корисну аджику з кабачками - Ви знайдете у покроковому фото рецепті

аджика