Аджика зі слив та перцю
Продовжуючи тему аджики зі злив, пропонуємо зробити на зиму таку заготівлю, як аджика зі злив та перцю.
Ніжна, смачна, з ароматом часнику, гостротою червоного перцю та пікантністю болгарського, вона, поза всякими сумнівами, буде оцінена всіма, кому пощастить її спробувати.
Це чудова приправа до м'яса, особливо якщо ви готуєте взимку шашлики, нехай навіть і в духовці. Спробуйте!
Інгредієнти на 4 півлітрові баночки:
Заощаджувати легко! Дізнайтеся, як платити за світло в РАЗИ менше з простим пристроєм.Замовте економник енергії і забудьте про колишні величезні витрати на світ
- зливу сорту Угорщина - 1 кг
- перець солодкий болгарський - 1 кг
- часник - 1-2 головки за смаком
- перець червоний гострий 3-5 шт.
- томатна паста - 0,5 л
- цукор - 1 склянка
- сіль - 2 ст. ложки без гірки
- оцтова есенція 70% - 1 ч. ложка
Рецепт аджики зі сливами та перцем
1. Очистіть перець, наріжте і прокрутіть через м'ясорубку або подрібніть блендером.
2. У слив вийміть кісточки і подрібніть.
3. У блендері подрібніть очищений часник та стручки перцю.
4. Перекладіть у каструлю і додайте томатну пасту, цукор та сіль. Перемішайте і варіть на невеликому вогні 30 хвилин|мінути|, кілька разів помішуючи.
5. Наприкінці варіння додайте оцтову есенцію.
Розкладіть аджику зі сливи із солодким перцем у стерилізовані гарячі та сухі банки, закатайте, переверніть і залиште до остигання під ковдрою.