Айрширська порода корів вирощування корму хвороби корівник

Айрширська порода корів поширена у всьому світі, і не дарма.Це витривалі, високопродуктивні та дуже красиві тварини. Представлена порода – визнаний світовий лідер молочного напряму. Виведена колись у шотландському графстві Айр, вона належить до молочного вигляду великої рогатої худоби. Корови цієї породи невибагливі у догляді і легко адаптуються.

Історія розведення

Айрширські корови були виведені в 1848 в Шотландії, графство Айр.Вона з'явилася в результаті послідовного схрещування відразу кількох порід молочних корів. Основою виду послужили місцеві тварини, яких схрещували з голландським, олдернейським та тисвантерським видами. Результатом такої селекції стала тварина, яка має міцне здоров'я та активні гени.При схрещуванні саме вони будуть домінантними.

Офіційний статус ця порода набула у 1862 році, після чого швидко поширилася по всьому світу.Холодний клімат і висока вологість природних пасовищ обумовлюють міцне здоров'я та відмінні смакові якості молока.

Цікаво, що саме молоко айрширських корів є основою для створення дитячих молочних сумішей.

Зовнішні характеристики

Корови айрширської породи порівняно невеликі, їхнє зростання становить лише близько 125 сантиметрів. Їх відрізняє міцна статура, добре розвинена мускулатура та сильні ноги.Тварина цієї породи легко знайти у стаді за характерними зовнішніми ознаками:

тулуб короткий, з широкою спиною;
невелика голова з масивними, широко розведеними ліроподібними рогами;
шия середньої довжини, звираженими складками;
коротка шерсть характерного червоно-бурого забарвлення з домінуючими білими плямами;
вузькі груди з характерним підгрудком;
шкіра досить щільна, але при цьому еластична;
велике чашоподібне вим'я;
довга та звивиста молочна вена;
соски середні, широко розставлені;
тонкі кістки;
гнучкі суглоби;
прямі короткі ноги, що закінчуються міцними копитами;
бабки короткі та міцні;
копита мають рівні краї та глибоку задню частину.

Середня вага корови становить 450 – 480 кілограмів. Бики швидко набирають масу, досягаючи ваги 750 – 800 кілограмів. Завдяки міцному здоров'ю тривалість життя айрширської корови становить до 20 років.

Тварини цієї породи часто відрізняються агресивною вдачею, вони досить полохливі. При цьому вони досить охоче йдуть на дійку.

Умови утримання

Айрширські корови чудово підходять для пасовищного утримання. Вони швидко акліматизуються на новому місці, добре переносять холод.Переваги айрширських корів:

добре переносять мінусову температуру повітря та високу вологість;
невибагливі до корму. У разі потреби легко переводять із сухого корму на пасовищу.
розмір стійла для корови має становити щонайменше 6 кв.м.

Взимку знадобиться повноцінний стаціонарний корівник, що має утеплені стіни та герметичні двері.«Айрширкам» не страшний холод, але протяги можуть погіршити здоров'я навіть найвитриваліших тварин. Взимку основний корм – це сіно разом із мінеральними добавками.Активний темперамент «айширок» дозволяє легко привчати їх до машинногодоїння.

Варто пам'ятати, що айрширські корови добре переносять холодну та дощову погоду.А ось спеку вони переносять погано. Якщо в регіоні стабільно спекотна погода влітку, варто обладнати корівник системою кондиціювання.

Кількість і якість молока безпосередньо залежить від використовуваного раціону.

Продуктивність

За один період лактації, тобто за рік, можна отримати від 5000 до 7000 літрів молока.Особливість цієї породи – це молоко з м'яким і приємним смаком. Корови показують однакову продуктивність як із переважно пасовищному, і стійловому змісті. Завдяки вдалій формі вимені продуктивність механічної доїння може становити до 2 літрів на хвилину.Порівняльний склад молока:

жирність від 42 до 43%;
білок 34 - 35%.

Структура молока з дрібними жировими кульками без домішок соматичних клітин.Навіть при зниженні раціону показники молока деякий час залишаються незмінними. Це дозволяє отримати стабільний удій. Молоко придатне для приготування олії та сирів. При розведенні на м'ясо середній забійний вихід становить до 60% при добрій відгодівлі.

Незважаючи на невибагливість айширських корів у змісті, погана якість корму призводить до зниження жирності молока.

"Айршири" зберігають високу продуктивність до 16 - 17 років.Саме їх молоко активно використовується для виробництва дитячого харчування. Але це можливо у разі, коли тварини здорові.

Щоб отримати молоко високої якості, особливу увагу варто приділяти ступеню збалансованості раціону.Айрширські корови абсолютно невибагливі до умов годівлі. Але саме від поживності кормів залежить смак молока, стабільність удоїв та якість продукту.У раціон повинні входити:

якісне сіно чи свіжа трава влітку;
буряк;
морква;
картопля;
капуста;
гарбуз;
овочеве бадилля;
комбікорм;
бобові;
конюшина;
люцерна.

Поліпшити поживність корму в зимовий час можна, додаючи до нього сіль та мелену крейду.При весняному перекладі на пасовищу зміну корму потрібно робити поступово і обережно. Це робиться для того, щоб не допустити здуття рубця через велику кількість соковитої та м'якої трави.

У зимовий час підживлення вітамінами та мінералами обов'язкове.

У кормі обов'язково мають бути такі вітаміни, як:

Середня витрата корму для одержання літра жирного молока становить 880 г, а для нежирного – до 800 г.Для вирощування телят без материнського молока застосовують таку суміш:

парне молоко – 1 літр;
яйця – 2 штуки;
сіль -10 г;
рідкі вітаміни А і D – по 2 мл.

Суміш, що вийшла, згодовують теля.Молоком достатньо годувати до півтора місяця. Потім його переводять на комбікорм або інший раціон харчування.

Розведення

Айрширські корови відносяться до тих, хто швидко дозріває.Перше потомство можна отримати вже у віці 1,5 - 2 роки.Щоб покращити якість молока бики айрширської породи можуть застосовуватися для схрещування із самками інших порід. Найчастіше це корови породи симментал, червона степова або корова голштинської породи. Айрширські гени стають домінантними.

Це дозволяє отримувати гібридні породи з високою продуктивністю.та міцним здоров'ям. Ускладнення під час пологів відбуваються рідко. Телята народжуються з невеликою вагою, лише 25 – 30 кілограмів.Але вперше місяці вони активно набирають вагу, яка до року становить уже 350 – 370 кілограмів.

Висновок

Айрширські корови належать до типу молочних.Це красиві та витривалі тварини з високою продуктивністю. Вони відрізняються міцним здоров'ям та невибагливістю до умов утримання. Молоко високої жирності із м'яким, приємним смаком. Телки дозрівають уже до 2 років.Але корови цієї породи мають активний характер. Вони часто бувають полохливими та агресивними.