Айва при цукровому діабеті 2 типу можна їсти
Яка корисна айва при діабеті
Айва – це той фрукт, вживання якого при цукровому діабеті будь-якого типу однозначно корисно. Сам по собі плід містить настільки мінімальну кількість глюкози, і при цьому характеризується досить малим глікемічним індексом, що кожен з діабетиків може навіть не підраховувати кількість з'їденого, а також не думати про хлібні одиниці. Більше того, айва при цукровому діабеті будь-якого типу визнана унікальним та незамінним лікарським засобом.
Переваги айви
Однак її корисні властивості – це не всі переваги представленого фрукта. Її головна перевага полягає в тому, що всі корисні речовини зберігаються в будь-якому вигляді, за будь-якого типу приготування.
Таким чином, хоч би як була приготовлена айва – зварена, посмажена або просто нарізана, вона незмінно буде частиною правильного харчування для діабетиків. Саме тому величезною популярністю користуються не тільки соки або салати при «цукровій» недузі, як першого, так і другого типу, а й варення, а також плоди, приготовлені в духовці.
Соки та салати з айвою
Як смачна айва у салаті
Найпростішим у плані приготування є, безумовно, сік з айви, тому що для цього більш ніж достатньо лише взяти кілька плодів і роздавити їх за допомогою соковижималки. Далі немає необхідності додавати якісь інгредієнти, тому що сік буде досить солодким сам по собі.
Якщо ж говорити про салат, то в цьому випадку важливо дотримуватись дозування, наприклад, оптимальний салат при цукровому діабеті будь-якого типу «виглядає» таким чином:
- одна середня за розмірами айва;
- два-три несолодкі яблука;
- кілька десятків зерен грейпфрута;
- цитрусові (бажано лимон або грейпфрут) з додаванням їхньої цедри.
Всі фрукти очищаються від шкірки і кісточок, дрібно нарізаються, після чого до цієї суміші слід додати зерна граната і перетерту цедру. Додавати якесь масло, у тому числі і оливкове, при «цукровій» недузі не тільки першого, а й другого типу небажано.
Вживати цей салат найкраще в ранковий час, коли організму потрібна енергетична підзарядка.
Приготування варення з айви
Айва, приготовлена у вигляді варення, це дуже смачно і корисно, причому не тільки для діабетиків. Для його приготування немає необхідності в додаванні великої кількості інгредієнтів, достатньо лише самої айви та замінників цукру.
Так, необхідно взяти казан з товстим дном та стінками, повністю очистити айву від шкірки та кісточок. Влити в ємність певну кількість води (пропорції залежать від того, скільки айви необхідно), варити суміш доти, доки вона не стане однорідною.
Після того, як маса закипить додати в неї замінник цукру, бажано, сорбіт.
Для того, щоб варення вийшло смачним і достатньо концентрованим, необхідно дати йому настоятися протягом доби в прохолодному місці.
Вживати це варення бажано по дві-три столові ложки кілька разів на добу в будь-який час. Таким чином, айва була і залишається одним із найбільш корисних продуктів, які чудово допомагають при цукровому діабеті.