Алергія та мед
Антиалергічні властивості меду.У літературі немає відомостей про антиалергічні властивості меду. Дослідники, а також лікарі-практики вважають мед алергуючим продуктом, тому його вносять до списку заборонених поживних та лікувальних засобів для хворих цієї групи.
Експериментальні та клінічні дослідження дії меду на хворих на алергію дали результати діаметрально протилежні існуючим поглядам. Аналіз меду (хімічний, біологічний, морфологічний та фізичний) зараховує його до складних алергенів. Багато його складових частин (білки, пилкові зерна, мінеральні речовини тощо) можуть бути зараховані до повних алергенів або гаптенів. Але на практиці у житті підвищена чутливість до меду зустрічається рідко, лише в 0,08%. З анкетованих близько 10 000 хворих і здорових людей, які мешкають і тимчасово перебувають на курорті в Кюстендилі, тільки у 8 осіб встановили алергічні прояви при вживанні меду як їжі або в будь-якій іншій формі. При нормальному вживанні меду в дозах до 150 г, які приймаються кілька разів на день, алергія майже неможлива.
На курорті Кюстендиле було проведено курс лікування медом різними методами більш ніж на 9000 хворих із запальними та алергічними захворюваннями. Лікування медом застосовувалося у формі аерозолю, місцевих аплікацій, електрофорезу і через рот, по 100-150 г на день протягом 20-ти, а іноді і 40 днів. Лікування багатьох хворих повторювалося 2-3 рази. У жодному разі не спостерігалося надчутливості до меду. Непідставний страх давати нормальні дози меду тим, хто страждає на алергію, за винятком виявляють сенсибілізацію до нього. Результати анкети та експериментальних досліджень показують, що, хоч і рідко, але людина може мати алергію до бджолиного меду.Правда, для цього необхідні особливі умови, як спадкова схильність, виснажений і стомлений організм, прийом щодня великих доз меду, зазвичай свіжого, щойно центрифугованого, натщесерце, з великою кількістю рідини в теплий, задушливий, сонячний час. Судячи з дослідів на тваринах, щоб отримати надчутливість, необхідно за один раз прийняти порцію рівну 10—12 г меду на кілограм живої ваги.
Приклад перший. Батько був пасічником. При прийомі меду не відчував шлункового болю чи іншого неприємного стану. Одного літа, 12-річним хлопчиком, протягом 1—2 годин з'їв велику кількість свіжого центрифугованого меду. Незабаром після цього він відчув тяжкість і біль у шлунку та спрагу, випив багато води та його почало рвати. Пізніше він помітив, що кожного разу при прийомі меду він відчував біль, тяжкість у шлунковій ділянці, блювоту і свербіж, що з'явився дрібний висип. Він перестав вживати мед. Через кілька років алергія, що викликається медом, охопила його дихальні органи і виявлялася у вигляді сінної лихоманки і бронхіальної астми.
Інший приклад. М.М., лікар. 50 років. З дитинства любив мед. Їв його часто й із задоволенням. Дільничним лікарем, 15 років тому, після однієї безсонної ночі та сильної втоми протягом 2-3 годин з'їв дуже багато свіжого меду і запив його великою кількістю води. Погода була тепла та сонячна. Незабаром після цього він відчув тяжкість у шлунку, біль, блювоту та пронос. Пізніше він помітив, що при кожному, хоч і в малих дозах, прийомі меду він отримував болі в шлунку, нудоту, блювання, свербіж у носі та чхання. Зважаючи на все це він припинив приймати в їжу мед.
У цих двох прикладах наявна підвищена чутливість до бджолиного меду після одноразового прийому великогокількості свіжого продукту.
Після тривалих експериментальних та клінічних спостережень над лікувальними властивостями бджолиного меду було встановлено, що він має й антиалергічні властивості. Були розроблені методи, які успішно застосовувалися в лікувальній практиці, головним чином при алергічних захворюваннях дихальних органів.
Антиалергічні властивості бджолиного меду викликають велику цікавість. На перший погляд, це здається парадоксальним: з однією стороною дані про сенсибілізуючі якості меду, з іншого — мед є десенсибілізаційним. Практика підтвердила його двоїсту дію. Дослідження на піддослідних тваринах показали, що все залежить від дозування та способу застосування меду. Даючи один і той же мед, але в різних дозуваннях, у однієї групи піддослідних тварин можна отримати сенсибілізацію, а в інших сенсибілізованих іншими дозуваннями — десенсибілізацію, яка може бути специфічною або неспецифічною. Багаторазово проводилися досліди на групах морських свинок, сенсибілізованих медом, а інших – нормальною кінською сироваткою у очеревину, під шкіру та через ніс. Через 12 днів сенсибілізовані свинки були піддані аерозольній специфічній та неспецифічній десенсибілізації медом протягом одного місяця. Результати цих дослідів показали, що 55% морських свинок, сенсибілізованих нормальною кінською сироваткою, виходить неспецифічна десенсибілізація медом; у приймаючих роздільну дозу виходить легка алергічна реакція, тоді як усі контрольні закінчують бурхливим анафілактичним шоком, який за кілька хвилин викликає смерть. З сенсибілізованих медом і після цього десенсибілізованих аерозольними інгаляціями цього ж меду 75% піддослідних тварин переносять алергічну реакцію.легко, при роздільній дозі, а всі контрольні тварини закінчують смертю, внаслідок бурхливого анафілактичного шоку. Такі ж дані сприятливого впливу на сенсибілізованих піддослідних тварин за допомогою специфічної та неспецифічної десенсибілізації бджолиним медом показують і шкірні діагностичні проби, імунологічні проби, як дифузія на агарі, гемоаглютинація за Бойденом та преципітаційні проби.
Розроблений Младеновим метод лікування деяких алергічних захворювань специфічною та неспецифічною десенсибілізацією бджолиним медом широко впроваджено у клінічну практику на курорті Кюстенділ. Отримані добрі лікувальні результати змусили запровадити цей метод і до інших лікувальних закладів.
приклади. Хвора С. X. І., 48 років, із с. Кадровиці, Кюстенділського округу. Історія хвороби Анамнез. З дитячих років на шкірі тіла у неї з'явився дрібний висип, який то зникав, то знову виступав. Відчувала неприємний свербіж і тяжкість у животі. Іноді висип ставав великим і нагадував пухирі від опіку кропивою. Зауважувалося, що коли вона вживала в їжу м'ясо, їй ставало гірше — висипання та свербіння збільшувалися. Лікував її фахівець з кропивниці, але їй не ставало краще. Вона перестала вживати в їжу м'ясо, висипка з'являлася рідше. У 1990 р. вона хворіла на запалення легень, після якого отримала бронхіальну астму. Щодня у неї з'являлося кілька нападів ядухи, без зв'язку з сезоном та погодою. Багато разів вона лягала до лікарні, але після виходу звідти напади задухи знову поновлювалися; через все це вона вийшла на пенсію як непрацездатна. До нас вона надійшла, скаржачись на часті напади ядухи, стомлення, тяжкість у грудях, часті висипи по тілу. Об'єктивні дані: легке збільшення діаметра грудної клітки, збільшення міжребернихпросторів. Гіперсонорний грудний тон. Низька лінія нижніх легеневих кордонів. При прослуховуванні помічається ослаблене везикулярне дихання з двосторонніми середніми і сильними сухими хрипами, що свисчать; подовжене видихання. Лабораторні дослідження: еозинофілів-12%, лейкоцитів - 8600, Вестергрейн 16/35. Спірографічні дослідження - дані закупорюючого типу вентиляторної недостатності.
Діагноз. Бронхіальна астма, хронічний бронхіт, уртикарія. Лікування. Щодня протягом 28 днів по одній аерозольній інгаляції 30%-им розчином квіткового меду протягом 20 хвилин. У той же час щодня приймати по 100 г меду, розділених на 6 порцій із затримкою в ротовій порожнині для повільного всмоктування. У другій половині лікування напади з'являлися рідше, дихання стало вільнішим і глибшим, кашель ослаб. До кінця лікування напади припинилися, дихання стало вільним, тяжкість у грудях зникла, хвора почала спати спокійно і не відчувала втоми під час руху. Місткість легень збільшилася. Хвора виписалася із покращенням. З того часу до теперішнього часу хвора перебуває під нашим спостереженням, ні на що не скаржиться, стала працездатною та повернулася на роботу. Одночасно з астмою зникла і кропив'янка. Хвора на початку є м'ясо і переносить його добре.
Інший приклад. Л. В., 36 років. Провела 1995 року амбулаторне лікування. Анамнез. Протягом 10 років страждає на хронічну кропив'янку, постійний висип на тілі. Лікувалася тривало, але покращення не отримувала. Два роки у неї ранка на шийці матки та рясні білі. Через скарги на останні проводилося лікування медом у вигляді місцевих вагінальних аплікацій протягом 14 днів по разу на день. Після цього лікування зникли і білі, і кропив'янка. Ось уже другий рік пацієнтка у відмінному стані, євсе, висипки і сверблячки немає. Сутність специфічної та неспецифічної гіпо- та десенсибілізації медом недостатньо ще з'ясована і дослідження продовжуються. У цьому відношенні мають значення його протизапальні, антибактеріальні, протистоцидні, відхаркувальні та десенсибілізуючі властивості.
Труднощі лікування медом полягає у підборі відповідного меду, визначенні дози та способу введення його в організм. До кожного хворого потрібен індивідуальний підхід. На цьому етапі вивчення найчастіше лікування медом застосовується на хворих з респіраторною алергією.