Амарант кормовий користь, шкода та варіанти використання
Один із шляхів поліпшення якості корму - введення в нього нових, не дуже поширених кормових культур. Звичайно ж, максимальну кількість користі принесуть саме рослини, які мають високу поживну цінність.
Плюси та мінуси кормового амаранту
Фахівці вважають, що використання амаранту в кормі тварин робить годування більш збалансованим за амінокислотним складом і повноцінним з точки зору корисних мінералів та мікроелементів. Особливо важливо вводити його в раціон у тому випадку, коли корм тварин має дефіцит вітамінів та кормового білка. Як відомо, амарант є високобілковою культурою.
Головними перевагами амаранту в порівнянні з іншими звичними кормовими культурами є:
- висока врожайність рослини – 400-600 ц/га;
- підвищення удою молока на 19%;
- підвищення жирності молока на 0,2%;
- збільшення приросту ваги живої маси на 10% у віці від 3 до 6 місяців;
- економічна ефективність.
Насіння зернового та кормового амаранту білого кольору можна використовувати для того, щоб вирощувати щирицю як овочеву культуру. Але дуже важливо не забувати, що є різниця в термінах збирання овочевої та кормової культури: перший прибирають, коли рослина досягає 15-20 см заввишки.
Існує ще одне важливе правило: в їжу придатне лише листя амаранту, що має зелений колір. Саме їх використовують для створення різноманітних салатів та інших страв. Щирицяпідходить для використання в раціоні і людини, і тварини.
Порівняння з кукурудзою
Мало того, в зеленій масі амаранту протеїну міститься в 1,8 разів більше, ніж у кукурудзі, а лізину – у 3 рази більше. За своєю амінокислотною збалансованістю білок листя амаранту – найкращий для тварин. Особливо він корисний для свиней.
Щедриця - культура досить посухостійка, і не вимагає більшої кількості поливу. Наприклад, щоб виростити злакові чи бобові культури, доведеться витратитися у 2-2,5 разу більше води.
Транспіраційний коефіцієнт - 250, у сорго - 300, кукурудзи -330, пшениці - 515.
Корисність амаранту
Амарант - однорічна, висока (досягає 2-3 метрів у висоту) рослина, що має досить м'ясисте стебло і велике листя. Зелена маса щириці на 40-60% складається з листя, 30-35% - із стебел і 18-28% - із суцвіть.
Зелена маса амаранту, залежно від фази розвитку рослини, містить:
- 18-25% сухої речовини;
- 3-3,9% сирого протеїну;
- 0,5-0,65% жиру;
- 3,9-5,45% клітковини;
- 0,46-0,535% кальцію;
- 0,004-0,055 фосфору;
- 40 мг каротину.
Виходячи з цих показників, можна впевнено сказати, що зелена маса кукурудзи містить у 2 рази менше протеїну, ніж зелена маса амаранту. Саме це робить щирицю буквально необхідним у раціоні тварин елементом.
Амаранти можна вирощувати як компонент пасовищ. Його зелену масу добрепоїдають свині, причому вона годиться як в фазу стеблування, так і в фазу цвітіння, тобто практично весь термін життя рослини.
Фахівці зазначають, що завдяки включенню зеленої маси амаранту до раціону поросят, неодружених, поросних, свиноматок та ремонтних свинок, їх продуктивність підвищувалася на 12-18%. Дивовижний результат, особливо якщо згадати, що витрати кормів на вироблення одиниці продукції знижуються. Причому ті ж 12-18%.
Амарант як силос
Численні дослідження амарантового силосу показали, що найкращими якостями володіє амарантово-кукурудзяний силос у співвідношенні 1:1. Поєднання щириці та кукурудзи збільшувало вихід протеїну, що перетравлюється, на 1 гектарі приблизно на 93,3% у порівнянні з чистими посівами кукурудзи.
В амарантовому силосі міститься в 1,65 рази більше сирого протеїну, в 2,4 рази більше лізину, в 1,8 рази більше кальцію та в 1,32 рази більше фосфору, ніж у кукурудзяному. А ось клітковини більше в кукурудзі у 1,08 разів. Силос, що є сумішшю амаранту та кукурудзи, має більше сирого протеїну в 1,32 рази.
Амарант у раціоні великої рогатої худоби
Дослідження, проведені на дійних коровах, показали, що згодовування їмкукурудзяно-амарантового силосу надає позитивний вплив на жирність молока та молочну продуктивність.
У період дослідження середньодобовий удій підвищився на 6%, а жирність молока – на 0,1%. Підвищення ж продуктивності корів при перерахунку на 4% молоко склало вже 8,6%.
Завдяки впровадженню до раціону великої рогатої худоби силосу з амаранту, зменшилися витрати корму на виробництво. На 1 кг молока витрачено на 8,8% менше кормових одиниць і на 5,7% протеїну, що перетравлюється.
Усе це свідчить у тому, що амарантово-кукурудзяний силос позитивно впливає молочну продуктивність корів. При цьому слід зазначити, що будь-яких змін у хімічному складі молока не було виявлено.
Дослідження крові тварин показали дуже незначну зміну вмісту загального білка в сироватці крові. А з боку вмісту фосфору, кальцію, цукру, резервного лугу та каротину жодних істотних змін не було відзначено.
Амарант для годування свиней
Варто зазначити, що проводилася досить велика кількість дослідів з годівлі свиней зеленою масою, силосом та борошном амаранту. При цьому було встановлено високу ефективність застосування таких кормів.
Так, дослідження показали, що включення амаранту до раціону ремонтних свинок і свиноматок призвело до:
- збільшення багатоплідності свиноматок на 14,2%;
- зменшенню втрат живої маси свиноматок, що годують, на 71%;
- збільшення молочності на 235%;
- поліпшення безпеки поросят на 2,7%;
- покращення зростання поросят-сосунів на 8,3%;
- збільшення інтенсивного зростання ремонтних свинок на 11,1%.
Виходить, що при дефіциті біологічно повноцінного протеїну в раціоні свиней варто використовуватисаме амарант. Та й у будь-якому іншому випадку щириця стане чудовою основою раціону тварин.
Використання амаранту в тваринницькій галузі з кожним роком набуває все більшої популярності. Ця культура: • невибаглива у вирощуванні; характеризується високою врожайністю; • має багатий хімічний склад; • має масу корисних властивостей; • стійка до хвороб та шкідників; • вигідно економічно. У пошуку альтернативи Кожен фермер у веденні підсобного господарства націлений отримання прибутку. Корма …
Матеріали будь-яких досліджень ніколи не втрачають своєї актуальності. Вони або дають "їжу" для нових роздумів, або підтверджують або спростовують певні судження, висновки. Все це стосується і досліджень амаранту, які проводилися кілька десятиліть тому, але й проводяться сьогодні. Вони стосуються як впливу амаранту на здоров'я людини, так і можливості використання рослини у виробництві кормів для великого …
В останні роки у багатьох регіонах України та суміжних країн помітно знизилася врожайність традиційних кормових культур через погіршення якості ґрунту та численних посух. З цієї причини, а також з метою покращення економічних показників вітчизняні аграрії та тваринники звернули увагу на нетрадиційні культури та, зокрема, на амарант. Історія використання амаранту як корму для …
Ну амарант же це щириця звичайна? Адже так? У нас у селі завжди свиней та корів щирицею цієї годували. Особливо свиня багато давали. Якби знала раніше, попросила б експеримент батьків провести – одну свину годувати щирицею, а іншу ні))))
Цікаво було б подивитись на результати такого дослідження. Ось, чесно!Тільки є певний момент – ви ж кажете про дикорослий амарант, а в статті наводяться дані щодо спеціально виведеного кормового сорту. Все ж таки різниця в таких рослинах є і дуже відчутна!