Американські вчені перевірили нову дієту на мишах
Дієтологи підтвердили експериментально, що між сніданком та вечерею має бути менше 12 годин.
Ніхто не сумнівається, що робити нічні набіги на холодильник - правильний шлях набрати зайві кілограми. Однак дослідники із США вирішили з'ясувати, як час вживання їжі впливає на те, як організм її засвоює, і як відкладає надлишки.
Вчені з Інституту біологічних дослідників Солка провели експеримент на мишах. Тварин посадили на одну з чотирьох дієт: багату жирами, багату фруктозою, багату жирами та цукроми, а також звичайний мишачий корм. Деяким мишам у кожній групі дозволяли їсти, коли вони захочуть, період годування інших був обмежений дев'ятьма, 12 і 15 годинами. Щоденна калорійність кожної дієти була однаковою.
Експеримент продовжували 38 тижнів. Деяким мишам із груп, годування яких було обмежено за часом, дозволяли шахраювати на вихідних, і два дні на тиждень є тоді, коли вони захочуть.
У результаті миші, які вживали їжу протягом усього періоду неспання, набрали більше ваги і зіткнулися з порушеннями метаболізму. Ті ж, чия годівля була обмежена 9 або вікном, залишилися здоровими і не набрали зайвої ваги. Це стосується навіть тих тварин, яким робили послаблення у вихідні.
Після цього мишей, які набрали зайву вагу, перевели з годування без огляду на час на здоровіший режим споживання їжі, і вони зуміли схуднути.
Автори дослідження стверджують, що харчування з обмеженням часу дозволяє не тільки запобігти ожиріння, але навіть впоратися з ним. Вченим не вдалося з'ясувати механізм цього впливу, але вони припускають, що їди впливають на ритми організму, а ті визначають функціонування багатьох генів, відповідальних за метаболізм.
Тим, хто вирішитьПеревірити відкриття американських вчених на собі, дослідники нагадують: «тимчасове вікно», протягом якого можна їсти без ризику заробити зайві кілограми, починається з першим прийомом їжі і не перевищує 12 годин.