Annona cherimola (Анона Черімойя)
К-ть насіння в пакеті: 2 шт.
Annona cherimola (Анона Черімойя)
К-ть насіння в пакеті: 2 шт.
Черимойя - дерево висотою 5-9 м з дворядним листям до 7-15 см завдовжки і 4-9 завширшки. Квітки розташовані вздовж гілок на коротких квітконіжках і складаються з трьох м'ясистих зовнішніх пелюсток і трьох набагато менших за розміром внутрішніх.
Черимойя починає плодоносити у віці 4-5 років. А у віці після 6 років деревце порадує Вас двома десятками і навіть ароматніших і смачніших плодів.
Складний сегментований плід має серцеподібну або конічну форму, 10-20 см завдовжки і до 10 см завширшки і містить усередині ароматну білу волокнисто-кремову м'якоть і близько двадцяти чорних блискучих насіння. Маса плоду варіюється від 0,5 до 3 кілограмів.
Черимойя відома також під ім'ям «дерево морозива», яке вона отримала завдяки своїй консистенції, що нагадує у замороженому вигляді консистенцію морозива, а також за свій ніжний солодкий смак, що є добавкою до цього виду десерту. Взагалі ж, якщо описувати смак черімої, то можна сказати, що він нагадує ананас, папайю, полуницю, манго, банан та вершки одночасно.
Черимойя – рослина субтропічного чи м'якого помірного клімату. Дерево віддає перевагу досить сухому середовищу, тому навіть у літню спеку не рекомендується обприскування. У зимові місяці діжки заносяться до приміщення з температурою від 10 ° до 14 ° С, де вони відпочивають до весни. Крону деревця можна формувати за допомогою обрізки. Батьківщиною цього фрукта прийнято вважати Еквадор, Колумбію та Болівію, а також Перу. В даний час експортерами черімої є Таїланд, Малайзія, Китай, Австралія, Іспанія, Чилі, Венесуела, Колумбія.
Черимойя була введена в культуру ще за давніх часів. Її насіння булознайдено у місцях розкопок у Перу за тисячі кілометрів від її місця походження, плоди її зображалися на гончарних виробах доїнської доби. Дикі дерева поширені в області Loja південно-західного Еквадору, де в рідконаселених областях є її великі гаї.
При розрізі цього великого, зеленого, серцеподібного плоду на частині, відкривається біла м'якоть счерним насінням. М'якуш має м'яку кремоподібну структуру. Охолоджена, вона нагадує тропічний щербет. У Чилі вона є улюбленим наповнювачем вафельних стаканчиків для морозива та тістечок, її також додають у йогурт.
М'якуш черімої їдять ложкою, попередньо розрізавши плід уздовж навпіл. Черимойю додають салати, напої, десерти. Щоб запобігти потемнінню, шматочки черимої збризкують лимонним або апельсиновим соком. Будьте уважні - насіння черимої і неїстівні, їх випльовують.
Корисні властивості черимої
Плоди черимої містять безліч корисних речовин: білки, вуглеводи, фолієву кислоту, кальцій, фосфор, залізо, тіамін, рибофлавін, глюкозу, фруктозу, сахарозу, целюлозу, лінгнін і пепсини, а також органічні кислоти - лимонну і бурштинову.
Черимойя містить вітамін З, вітаміни групи У.
Завдяки ідеальному поєднанню кислот і цукрів черимойя є легкозасвоюваним, поживним та дуже смачним продуктом. Вживання цих плодів нормалізує кислотність шлунка, покращує роботу печінки, сприяє зниженню ваги.
Черимойя має застосування і як лікарська рослина. Останніми роками у рослині було виявлено речовини, мають високу антибактеріальну активність. Його стебла і листя багаті на специфічні алкалоїди - ліріоденін, аннонін, міхелалбін і ретикулін. У листі та насінні черимої міститься багатоефірних олій, які є чудовими інсектецидами. Спиртовий розчин соку, отриманого з них, вбиває вошей та інших паразитів. У тропіках екстракт із насіння, стебел і листя використовується як прекрасний натуральний репелент.
З кори і листя в Південній Америці роблять заспокійливий і розслаблюючий чай, що покращує травлення і має до того ж легку проносну дію. Індіанці вважають, що листя черимої перешкоджає розвитку пухлин. Дві ложки потовчених сухих плодів є чудовою протиотрутою при харчових отруєннях.