Кедрові горіхи користь та шкода для нашого організму, Народні знання від Кравченка Анатолія
Для когось звичні, для інших – екзотичні, кедрові горіхи – це, в науковому сенсі, насіння дерева: сибірського кедра. Вони по суті навіть горіхами не є. Але така їх назва закріплена за ними вже дуже давно. Що цікаво, якщо, знов-таки, розглядати цю рослину з наукового погляду, це не кедр, а сосна. Справжні кедри виростають біля Азії та Лівану. Але не про це. Адже головне — не назва рослини або продукту, що отримується з неї, а їхня користь для здоров'я. Так ось, що можна сказати про кедрові горіхи, користь яких сьогодні буде розглянута?
Кедрові горіхи користь
Насамперед те, що вона не піддається жодному сумніву. Ці горіхи, крім унікального аромату та незабутнього смаку, викликають асоціації з довголіттям, здоровим тілом та міцним духом, красою. І це не дарма.
Неймовірна корисна їхня дія підтверджена народними цілителями, більшістю тих, хто їх вживає, а також, що важливо, доведено офіційною наукою! Вони позитивно впливають здоров'я як чоловіків, і жінок.
Користь кедрових горіхів для жінок:
дуже благотворно впливають на загальний фізичний стан жіночого організму;
— протистоять розвитку варикозного розширення вен, якому представниці слабкої статі схильні доособливості;
- вони можуть використовуватися в косметичних цілях, що дуже важливо для жінок: для зміцнення волосся, покращення стану нігтів та шкіри;
— допомагають позбутися дерматологічних проблем: фурункулів, прищів, екземи, псоріазу тощо;
- корисні при захворюваннях печінки та жовчного міхура, очищаючи першу та нормалізуючи тонус другого;
— при болючих «місячних», кедрові горіхи допомагають нормалізувати фізичний стан і вкрай нестабільне, у цей період, емоційне тло;
— цілюща їхня вплив позначається на жіночому організмі і при клімаксі;
- вагітність протікатиме легше, а організм матері та дитини отримають необхідний обсяг десятків корисних речовин, при включенні горіхів кедра сибірського до свого раціону періодично;
- при грудному вигодовуванні, перекушування цими горіхами, істотно збільшить обсяг молока, стимулюючи лактаційні процеси в організмі матері, що особливо актуально при його нестачі.
Горіхи кедрові, які відомі своїм оптимальним збалансованим складом, оздоровлять організм жінки, наситять його необхідними вітамінами та мінералами, ефірними оліями та іншими речовинами, що відразу ж позначиться на самопочутті, підвищенні працездатності, зовнішній та внутрішній красі. Так що, перекушування цими смачними ароматними горішками, час від часу, - ідеальне рішення для міцного здоров'я і сяючого зовнішнього вигляду. Але не тільки для жінок, як уже було відмічено, а й для чоловіків, кедрові горіхи дуже корисні. Про що йде мова? Дивимося далі.
Користь кедрових горіхів для чоловіків:
- у складі горіхів, у солідних концентраціях присутні: цинк, вітамін Е, аргінін. Ці речовини є одними з ключових для нормальної продуктивної діяльності сечостатевої системичоловіки та його репродуктивної функції. Вони здатні підвищувати лібідо, повертати потенцію, служать як чудовий профілактичний продукт для запобігання розвитку аденоми простати, простатиту і так далі;
- Кедр - потужне багаторічне дерево. Саме таким воно є за своєю суттю, і саме ці властивості воно передає організму чоловіка, зміцнюючи його, підтримуючи відмінний тонус опорно-рухового апарату навіть у людей віком, продовжуючи молодість, збільшуючи м'язову силу;
— не секрет, що на серцево-судинні захворювання майже на 60% сильніше схильні саме чоловіки. Більше того, ці недуги є однією з найголовніших причин раптової смерті і смертності загалом у нашій країні, та й у всьому світі, в принципі. Слід знати: кедрові горіхи — потужна та ефективна профілактика понад 90% усіх відомих нині серцево-судинних захворювань. Вони зміцнюють серцевий м'яз, перешкоджають розвитку тромбофлебіту, варикозного розширення вен, знижують рівень шкідливого холестерину в крові, що суттєво знижує ризик атеросклерозу тощо;
- Ви, як і більшість представників чоловічої статі, жити не можете без м'яса, але вирішили стати вегетаріанцем або мінімізувати його кількість та кратність вживання у своєму раціоні? Тоді кедрові горіхи це саме те, що вам так необхідно!
Вони дуже схожі на натуральні м'ясні продукти як за калорійністю, так і складом. Зокрема, за вмістом білка, тільки в них він, зрозуміло, рослинний, але від того не менш корисний і потрібний для здоров'я та хорошої фізичної форми.
А ще горішки з кедрових шишок дуже добре стимулюють діяльність імунної системи, що позитивно впливає на її стан у обох статей. Це надзвичайно актуально, особливо в осінньо-зимовийперіод: сезон застуд та вірусних епідемій!
Кедрові горіхи шкода
Як і будь-який, навіть найкорисніший продукт, горіхи кедра — не ідеальні. Мають вони цілющі властивості, але мають і свої протипоказання, в курсі яких теж потрібно бути.
Кедрові горіхи шкода для жінок
Вважається, що вони практично нешкідливі. Звідси, до речі, частково, і їхня порівняно висока вартість. Але все ж таки жінкам слід з обережністю їх вживати під час вагітності та годування груддю. До 50 г горішків на день принесуть дуже багато користі. Але зловживати ними не потрібно, тому що це може негативно позначитися на організмі матері та дитини, які в цей період особливо вразливі. Так, наприклад, можливі алергічні реакції та труднощі у роботі шлунково-кишкового тракту.
Кедрові горіхи шкода для чоловіків
Так само, як і жінкам, їм слід остерігатися індивідуальних алергічних реакцій та побічної дії даного продукту після переїдання. А ще, не забувайте: серцево-судинні недуги у багатьох випадках пов'язані із надмірною вагою. Чи можуть кедрові горіхи спровокувати ожиріння і, як наслідок, проблеми із серцем? Якщо їсти їх у дуже великих кількостях і майже щодня, то можуть. Тому тут, виходить, медаль із двома сторонами: у розумних обсягах горіхи — це надійна профілактика, а у великих — стимул, розвиток недуг серця та судин. Не забувайте про це!
І, напевно, найголовніше, важливо пам'ятати, що очищені горішки довго не зберігаються, і згодом стають токсичними.
Що буває при передозуванні очищеними кедровими горішками: Симптоми: Слабкість і гіркота в роті, яка посилюється при їді. Гіркота з'являється не відразу на другий - третій день після вживаннякедрових горішків. Ступінь відчуттів: від «слабка гіркота під час їжі» до «нестерпна гіркота постійно» (при цьому гірка слина чи навпаки сухість у роті). Принагідно можуть виникати такі симптоми, запаморочення, сонливість, нудота, блювання, запалення суглобів, загострення захворювань печінки, жовчного міхура, травної системи.
Рекомендації при таких симптомах: виключити тимчасово кави, гостре, тобто. дотримуватися дієти, що щадить, пити зелений чай, він виводить токсини з організму і пропити сорбент.
Олія кедрових горіхів користь та шкода
Дуже цінним, у плані оздоровлення та лікування безлічі хвороб, є ця речовина, що видобувається з насіння (горіхів) кедра. Воно застосовується як у терапевтичних, так і в косметичних цілях, може бути використане і зовні, і внутрішньо.
Олія кедрового горіха
Так, воно здатне:
- Підвищувати імунний захист організму, збільшувати мобільність та ефективність імунних клітин;
- зміцнювати нервову систему та покращувати активність кори головного мозку, підвищувати емоційну стабільність;
— омолоджувати клітини всього організму завдяки високому вмісту антиоксидантів у своєму складі;
- служить продуктом, який використовується для дієвої профілактики дерматовенерологічних захворювань, а також їх лікування;
- атеросклероз, цукровий діабет, відсутність лібідо, порушення потенції, безплідність, запальні процеси сечостатевої системи тощо - всі ці патологічні стани перестануть вас турбувати, або частково будуть усунені, під впливом кедрової олії;
- страждаєте на хронічну втому? Ця олія допоможе позбутися її, подарувавши вам заряд бадьорості та позитивний настрій;
- олія кедрових горіхів дуже корисна для зовнішнього застосування: для шкіри обличчя, шиї та всього тіла, при загрубенні стоп, дерматиті, для зміцнення волосяних фолікул, поліпшення стану нігтів;
- Найсильніший жовчогінний засіб, особливо при передозуванні.
І це, зверніть увагу, далеко не єдині, а лише найяскравіші властивості даного продукту.
Олія кедрових горіхів шкода
Його значно менше, ніж користі, яка просто величезна. Так, зокрема, дуже рідко спостерігається виникнення індивідуальної непереносимості. Слід скоротити його споживання при ожирінні. Ну і за рідкого стільця, теж — припиніть тимчасово його використовувати.
Не варто приймати більше чайної ложки олії на день.
Як приготувати настоянку з кедрових горіхів
Вона має особливий корисний вплив на організм. Але для цього настоянка на кедрових горіхах має бути приготовлена правильно. Існують різні способи. Представлений є найефективнішим, найпростішим і універсальним. Рецепт наведений для вас нижче:
- 3 столові ложки чистої шкаралупи кедра скласти в скляну банку;
- Приготувати близько 300 мілілітрів окропу;
- накрити кришкою та наполягати приблизно 50 хвилин;
- Процідити і поставити в холодильник.
Важливо! Використовувати потрібно тільки свіжу шкаралупу. Зберігати таку шкаралупу не можна, оболонка горіха, яка залишається після горіха, стає токсичною, як і сам горіх.
Настоянка на кедрових горіхах
Вона дуже добре допомагає при захворюваннях ШКТ. Допомагає при застої жовчі. Нормалізує рівень цукру, холестерину в крові, допомагає наситити організм багатьма корисними речовинами. Позитивно позначається психологічне здоров'я. Якщо спиртову настойку застосовувати, в розведеному вигляді (близько 2 столових ложок на 500 мілілітрів води), для протирання обличчя або полоскання волосся, то можна істотно поліпшити тонус шкіри, позбутися її зайвої пігментації, зміцнити цибулини. Відомим напрямком впливу спиртової настойки є її позитивний вплив на суглоби за їх захворювань. Вона, в таких випадках, може використовуватися як основний інгредієнт для приготування компресів!
Настойка з кедрового горіха шкода:
- алергія на окремі компоненти;
- Захворювання печінки, вагітність і лактація, вік до 12 років (при внутрішньому вживанні, так як спиртова настоянка містить в собі етиловий спирт)!
Калорійність кедрового горіха
Різні джерела можуть надавати різні дані. Але це не помилка, тому що калорійність, так як і співвідношення різних хімічних елементів у складі, залежать від способу збирання врожаю, зберігання продукту, способу його приготування та інших факторів.
Так, зразкова калорійність кедрового горіха: 670 ккал. Білків у ньому: 25 грамів, вуглеводів – 19 грамів та жирів – понад 50 грамів (на 100 грамів продукту).
Застосування в кулінарії кедрових горіхів
Останнім часом стали популярні рецепти із застосуванням кедрових горіхів. А це і різноманітні салати, і десерти, різноманітні суміші для підвищення імунітету. Причому можна не тільки додавати в салат ядерця, а ще й заправляти кедровим маслом.
Особливою популярністюкористуються ядерця горіхів у сироїдів. Адже з них можна робити поживний напій і використовувати як молочко для дітей. За старих часів таким поживним напоєм відпоювали дітей після хвороб.
Пропоную подивитися, як роблять кедрове молочко сироїди.
Як зберігати кедрові горіхи
Спосіб видобутку цих унікальних природних дарів може спричинити труднощі. Для багатьох він є серйозним промислом. Чого не скажеш про їхнє зберігання. Воно досить просте. Але, зверніть увагу, відрізняється для очищених та неочищених горіхів!
Як зберігати кедрові горіхи очищені
Термін їх зберігання - близько 3 місяців, за відповідних умов: у морозильній камері або в холодильнику (у спеціальних контейнерах чи пакетах). Температура до 6 градусів. При цьому їх вологість і ступінь гіркості слід перевіряти кожні 4-5 діб. Вологість при зберіганні: 50-60%.
Як зберігати кедровий горіх у шкаралупі
У шкаралупі вони можуть зберігати свої смакові якості та корисні властивості довше: до одного року. Найкраще зберігати в холоді, але й кімнатна температура цілком підійде.
Але найкращим способом є саме природний варіант зберігання, у шишці. Так може зберігатися навіть до 3 років.
Тепер ви більше знаєте про користь кедрових горіхів, про можливу шкоду, але головне запам'ятати, що все добре в міру. І мої вам побажання, їжте кедрові горішки не лише для лікування, а й для насолоди.