Апельсини та мандарини як ліки
Коли йдеться про цитрусові, то в хід йде все: м'якоть, сік і цедра фруктів, тому якщо ви використовуєте цитрусові не ті, які щойно зірвані з дерева, а ті, що привезені з-за кордону, то перед застосуванням треба їх вимити щіткою в гарячій воді, щоб видалити зі шкірки всі сліди воску та пестицидів, витерти насухо.
Апельсини, мандарини дуже схожі за своїми лікувальними властивостями. А мають цілющі властивості завдяки своєму унікальному хімічному складу: їх м'якоть містить цукру, органічні кислоти, фітонциди, клітковину, дуже багато вітамінів.
А шкірка багата ще ефірними оліями. Якщо на гарячу опалювальну батарею за півгодини до сну покласти шкірку апельсина, то це легке снодійне подіє безвідмовно.
Але головна перевага апельсинів, мандаринів – це вітамін С. У 150 г цитрусових міститься 80 мг аскорбінової кислоти, що покриває добову потребу людини у вітаміні С. Проте слід зазначити, що восени та навесні потреба у вітаміні С підвищується.
Справа в тому, що в сезон дощів та мінливої погоди зростає ризик появи простудних захворювань. А аскорбінова кислота, або, як кажуть у народі, аскорбінка – вірний помічник імунної системи, яка, як ми знаємо, захищає нас від різних інфекцій.
Ці фрукти можна використовувати і за високої температури, тому що в них міститься саліцилова кислота. До речі, ще в давнину люди застосовували апельсини, мандарини як жарознижуючий засіб.
міститься в апельсинах, мандаринах і калій з натрієм, причому їх кількістьзбалансовано так, що якщо регулярно вживати ці фрукти, це дозволить підтримувати на потрібному рівні артеріальний тиск.
Вони також багато магнію, який чудово підтримує м'язову активність серця. І це ще не все. В апельсинах, мандаринах багато і кальцію, тому кожна часточка цих фруктів зміцнює кістки та ясна. Якщо з'їдати щодня по одному апельсину або по 2 мандарини, дуже скоро можна зупинити кровоточивість ясен.
Регулярне вживання соку апельсинів, мандаринів знижує рівень холестерину в крові, а це є чудовою профілактикою атеросклерозу, інфаркту. Пектин, що міститься в апельсинах, мандаринах, знижує рівень цукру в крові, як у здорових людей, так і у хворих на діабет.
Ці фрукти виводять з організму шлаки, мають сечогінні, жовчогінні, кровоочисні, протимікробні властивості. Використовуючи шкірку апельсинів і мандаринів разом з білою м'якоттю, можна позбутися гельмінтів. Тому свіжу або висушену шкірку ретельно пережуйте і проковтніть, робіть це натще і приступайте до їжі не раніше ніж за годину.
Особливо важливо не забувати про апельсини та мандарини курцям – вони ефективно очищають легені від слизу.
Настій висушеної шкірки апельсина, мандарину застосовується при застуді, кашлі: 10 г висушеної та подрібненої шкірки залити 100 мл окропу та наполягати 30 хвилин, процідити. Приймати по 1 ст. ложці 5 разів на день до їди.
Настоянка зі шкірки цитрусових знижує температуру: 50 г сухої подрібненої в порошок цедри залити 0,5 л горілки, настоювати в темному місці при кімнатній температурі 3 тижні, періодично струшуючи, потім процідити, приймати по 20-30 крапель 6 разів на день>Дуже простий і смачний рецепт, який дуже добредопомагає при кашлі: потрібно заварити цедру цитрусових, роблячи міцний відвар та пити як чай. Дуже ефективно.
Апельсиновий або мандариновий сік покращує зір. За твердженням дієтологів, - кілька апельсинів, мандаринів на тиждень - відмінний засіб профілактики артриту.
До речі, зверніть увагу: апельсини та мандарини при хронічній втомі можуть замінити каву, оскільки вони тонізують.
Апельсини, мандарини допоможуть і тим, на кого чекає застілля, – вони частково нейтралізують дію алкоголю, а під час похмілля вони ефективніші за розсіл. У деяких азіатських країнах для приготування протипохмільного засобу використовують апельсиновий чи мандариновий сік та жовток курячого яйця. Кажуть, що така «мікстура» не лише позбавляє похмілля, а й повертає людину до тверезого життя.
Тим, хто страждає на напади мігрені, допоможе такий рецепт: неочищені від шкірки апельсини або мандарини, корінь хрону, чебрець пропустити через м'ясорубку. В отриману масу додати коньяк (все до смаку), перемішати, приймати по 40 г 4 десь у день. Це запобігти черговому нападу мігрені.
Апельсиновий або мандариновий сік з додаванням води добре впливає на стан волосся, зміцнює його, а також відмінно зміцнює нігті. Якщо втирати сік цитрусових у шкіру, то можна вилікувати такі захворювання, як молочниця та грибок нігтів.
Апельсини, мандарини та соки з них у деяких людей можуть викликати алергію. Вони протипоказані в період загострення виразкової хвороби шлунка та 12-палої кишки, хронічного ентероколіту та панкреатиту, гастриту з підвищеною кислотністю. При таких захворюваннях (але не в період загострення) можна включати до раціону соки цитрусових, наполовину розведені водою.
Шкіркуцитрусових через наявність у ній ефірних олій не слід вживати при хворобах нирок, печінки, підшлункової залози.