Апельсинове желе з апельсинового та апельсинового соку.

Стільки багато зараз різноманітних рецептів прекрасних застиглих ласощів – желе. Ну, здавалося б, желе та желе, що тут такого – звичайний сік, який при додаванні желатину перетворюється на застиглу масу.

Однак якщо його цікаво оформити і красиво подати, то навіть звичайнісіньке фруктове желе перетвориться на гарний десерт, який стане неперевершеною окрасою столу на дитячому святковому столі.

Якщо, наприклад, зробити апельсинове желе у вигляді апельсинових часточок, прикрашених апельсиновою цедрою, стіл заграє яскравими сонячними фарбами.

Такий десерт не просто стане прикрасою столу, а й відмінно підніме настрій своїм барвистим виглядом.

Що необхідне створення шедевра:

• пара апельсинок середнього розміру,
• апельсиновий сік 2 ст.
• желатин 10 г
• вода 100 мл
• цукор 3 ч. л

Отже, приступимо...

Желе з апельсинового і апельсинового соку.

Насамперед замочимо наш желатин, заливши його 100 мл холодної кип'яченої води на 20 хвилин. Далі розріжемо апельсинки навпіл на дві рівні частини.

Після того, як желатин розбух, виливаємо його в емальований посуд і ставимо на повільний вогонь. Довівши до кипіння і перевіривши, чи весь розчинився желатин, вливаємо апельсиновий сік і висипаємо цукор.Весь вміст безперервно помішуємо до повного розчинення цукрового піску. Ставимо наші порожні половинки апельсинок на склянки, щоб після наповнення їх рідиною, вони стійко стояли, не перевертаючись. Розливаємо готову суміш у апельсинові «формочки».

Рідину, що залишилася, можнавилити у скляну креманку. Відправляємо до холодильника до застигання апельсинового желе.

Після того, як желе з апельсинового соку застигло, дістаємо його з холодильника і розрізаємо апельсинки ножем.

Слід зазначити, що для кращого розрізання желе і його прилипання до ножа, ніж слід потримати в гарячій воді. Тоді процес розрізання піде «як по маслу».

Желе з апельсина готове, прикрашаємо його апельсиновою цедрою або посипаємо тертим шоколадом і подаємо до столу. Смачного!

---