Appenzeller Quöllfrisch, Блог про пиво та домашнє пивоваріння
Сьогодні ж я розповім про пиво, яке теж привезла мати з тієї поїздки, причому абсолютно спонтанно. Як бонус, так би мовити. Справа в тому, що летіла вона швейцарською авіакомпанією Swiss, і по дорозі назад прихопила з собою баночку пива, що пропонується до обіду в польоті. Ним виявився світлий табір, зроблений у швейцарському містечку Аппенцелль. Якщо вирішите летіти кудись «Швейцарськими авіалініями», то майте на увазі, що саме його вам, швидше за все, запропонують у літаку поряд із традиційними соками та мінералками.
Сама пивоварня в Аппенцеллі, як з'ясувалося, має дуже давню історію: з'явилася вона ще на початку XIX століття, а в 1886 була куплена Йоханом Лохером, чиє ім'я з тих пір фігурує в назві. Незважаючи на те, що зараз пивоварня є акціонерним товариством, родина Лохерів досі займається її керуванням уже у п'ятому поколінні! [джерело]
До речі, особливо в'їдливим українським любителям ця пивоварня чудово відома, адже саме вона варить пиво Appenzeller Hanfblüte, що зустрічається в наших краях, з додаванням конопель :) Якщо чесно, його я не дуже зрозумів — густий смак трав'яного відвару робить важкорозрізненими якісь інші. Можливо, слід якось перепробувати. Ну, а зараз давайте подивимося на більш масовий продукт з Аппенцелля - Appenzeller Quöllfrisch.
Виробник: Brauerei Locher AG, Appenzell, SwitzerlandСтиль: Euro Pale LagerАлкоголь: 4,8%Тип подачі: банку
Пиво золотистого кольору, прозоре. Піна середньозерниста, але тримається непогано. Аромат дуже яскравий для світлого табору: свіжоскошена трава, квітучий лужок.
А ось смак цілком простий: тут трохи зерна, трохи трав'янистогохмелю, дуже легка гіркуватість, що переходить у післясмак. Але баланс непоганий. Тіло пива легке, але за невисокої газації п'ється приємно. Загалом нормальне столове пиво. А на більше воно, як я розумію, і не претендує, раз його в літаках дають, щоб обід запивати :)
Моя оцінка:
Ну, і повертаючись до розпочатої на початку посту теми… Ось такий набір зрештою опинився в моєму розпорядженні:
Зізнатися, я очікував отримати «пляшку пива», як було обумовлено на самому початку, але щоб так! Вау :) Значиться, тут провінційний німецький марцен, французький трипель і французький брюн з невеликої ферми.
Так, я їх уже все випробував за минулий час. Так, огляди обов'язково підуть ;)