Асиміляційні (фотосинтезуючі) тканини
Тканини, основною функцією яких є робота асиміляції, тобто фотосинтез, поєднують у систему асиміляційних тканин.
У вищих рослин вони зазвичай мають зелене забарвлення. Тому можуть бути названі зеленою паренхімою або хлорофілоносною паренхімою (коротше ≈хлоренхімою ).
Асиміляційна тканина влаштована досить легко і складається з однорідних тонкостінних клітин.
Хлоропласти у клітинах хлоренхіми зазвичай розташовані в один ряд у постінному шарі цитоплазми. Центральна частина порожнини клітини зайнята великою вакуоллю.
Доступ вуглекислоти до клітин хлоренхіми полегшується тим, що в ній є розвинена система міжклітинників, що сполучається з атмосферою. Наявність міжклітинників є найхарактернішою особливістю асиміляційної тканини. Міжклітини забезпечують газообмін із навколишнім середовищем.
Відповідно до того, що робота асиміляції відбувається за рахунок сонячної енергії, хлоренхіма розташовується в місцях, найбільш доступних світлу: вона знаходиться в надземній частині рослин безпосередньо під шкіркою листя та стебел.
Нерідко хлоренхіма диференційована настовпчасту (палісадну) ігубчасту тканину. Палісадна тканина зазвичай складається з подовжених клітин циліндричної форми, розташованих перпендикулярно поверхні органа. Міжклітинники у палісадній тканині розвинені слабо. Палісадна тканина містить велику кількість хлоропластів, тут відбуваються світлові реакції фотосинтезу.
Губчаста тканина побудована з округлих або невизначеної форми клітин, що утворюють складну рихлу сітчасту систему. Міжклітини добре розвинені. Тут протікає газообмін та темнова стадія фотосинтезу.
Вентиляційна тканина (Аеренхіма)
Практично у всіх тканинах є міжклітини, що утворюютьєдину систему. Міжклітини через прохідні отвори чи продихи повідомляються з атмосферою. Однак газовий склад у міжклітинниках сильно відрізняється від газового складу атмосфери.
Якщо в рослинах утворюється тканина з дуже великими міжклітинниками, які нерідко перевищують розміри самих клітин, і якщо вентиляційна функція такої тканини виступає на перше місце, то її називають аеренхімою.
Як правило, до складу аеренхіми входять механічні клітини, що надають цій пухкій тканині додаткову міцність.
Особливо розвинена аеренхіма у водних та болотних рослин, в умовах, де утруднений нормальний газообмін.
Запасні тканини
Поглинені рослиною синтезовані речовини можуть відкладатися як запасів. До накопичення запасних речовин тією чи іншою мірою здатні всі живі клітини, але в тому випадку, коли запасна функція гіпертрофована (виступає на перше місце), говорять про тканини, що запасають.
Запаси можуть зберігатися тривалий час, наприклад, зимові запаси крохмалю в коренях та бульбах дворічних та багаторічних рослин.
В інших випадках запаси майже безперервно споживаються та знову поповнюються в період вегетації.
У будові клітин, що запасають, зустрічається велика різноманітність.
Деякі запасні тканини пристосовані до накопичення води. Їх називаютьводоносними. Як правило, клітини водоносних тканин надзвичайно гігроскопічні (тобто здатні швидко вбирати вологу) та мають тонкі оболонки.
Наявність водоносних тканин характерна для деяких ксерофітів ≈ рослин, пристосованих переносити тривалий посушливий період. Найчастіше водоносні тканини зустрічаються у листі. Вони є резервуарами вологи. При підсиханні рослини водоносні клітини передають воду головним чиномасиміляційних тканин.
Потужно розвинена водоносна тканина зустрічається усукулентів ≈ рослин з м'ясистим соковитим листям і стеблами: агави, алое, кактуси, молочаї.
Розвиненою водоносною тканиною забезпечені бульбоподібні здуття стебел багатьох епіфітних орхідних.
Проте справжніми рекордсменами у запасанні вологи є сфагнові імхи. Вони можуть накопичувати таку кількість вологи, яка в 40 - 50 разів перевищує їхню суху вагу. Така висока гігроскопічність сфагнів пов'язана з особливостями їхньої анатомічної будови. У листі сфагнових мохів є дві групи клітин: спеціальнігіалінові клітини, що мають великі або численні пори і накопичують воду і звичайні хлорофілоносні клітини. Гіалінові клітини займають більшу частину обсягу. Нерідко великі водоносні клітини мають спіральні або кільчасті потовщення оболонок, що надають клітинам додаткову міцність і захищають їх від злиття.
Значно ширше поширені тканини, що запасають пластичні речовини. Зазвичай запаси накопичуються в порожнинах клітин, рідше в їх оболонках. .
Найбільш поширені запасні речовини: цукор, інулін, амінокислоти, білки, крохмаль.
У клітинних стінках зазвичай відкладаються геміцелюлози. У цих випадках стінки дуже потовщуються. Як приклади можна назвати запасні тканиниендосперму насіння кави та фінікової пальми.
Виділювальні тканини
У процесі обміну речовин у рослин, крім продуктів, що споживаються самою рослиною, утворюється ще ряд покидьків або побічних продуктів, для харчування рослини ніякого значення не мають; вони можуть бути віднесені до групи виділень.
У вищих рослин відбувається виділення крапельно-рідкої води та розчинів різних речовин, а вдеяких випадках речовини тверднуть і викристалізовуються усередині тіла рослини або на її поверхні.
У зв'язку з цим розрізняють видільні тканинивнутрішньої ізовнішньої секреції.
Видільна діяльність рослин дуже різноманітна, тому вивчення виділених тканин має низку труднощів. По-перше, ці тканини сильно різняться за будовою та розміщенням в тілі рослини. По-друге, рослини виділяють дуже різноманітні в хімічному відношенні речовини, причому однакові речовини можуть вироблятися різними видами тканини виділення і навпаки. І, нарешті, залишається незрозумілим значення речовин, що виділяються для самих рослин.
Багато "відкидних" речовин у процесі пристосувальної еволюції отримали додаткову вторинну функцію, наприклад, мають гіркий смак або отруйні і оберігають рослини від поїдання або служать для дезінфекції як деякі смоли.