Аудит салону краси

На певному етапі існування салону у власника виникає питання – що робити далі чи, взагалі, що можна зробити? Це питання може виникнути з різних причин – через надзвичайно плачевну ситуацію в салоні , через відсутність ідей для подальшого розвитку, через бажання якнайшвидше вирішити певну проблему в салоні або просто збільшити прибуток. Так чи інакше, це питання постає перед усіма власниками (якщо ні, то це лише питання часу) ... але частіше, звичайно, коли в салоні вже повно проблем.

Для того, щоб відповісти на це споконвічне питання, варто поглянути на свій бізнес з боку. Щоб визначити ті проблеми та вузькі місця, які не дають салону успішно розвиватися. Для цього процесу існує певний алгоритм, який дозволяє всебічно оцінити поточну ситуацію у бізнесі. Далі я опишу той алгоритм, якого ми дотримуємось у своїй консалтинговій роботі. Ви можете приміряти його на себе та використати у своєму салоні. Отже, почнемо…

Коли ми починаємо роботу з салоном краси, то насамперед ми проводимо аудит. Аудит - це оцінка поточного стану бізнесу салону краси. Вона стосується позиціонування та концепції, фінансів, персоналу, маркетингу, продажу та інших аспектів діяльності салону. Саме такий багатогранний аналіз дозволяє виявити реальний стан справ у салоні. І на підставі цих даних зробити висновок про подальший розвиток салону. А їх, власне, буває лише два – або закриватися (і за бажання робити перезапуск салону), або оптимізувати салон, працюючи з вузькими місцями у його діяльності.

Взагалі,результатом аудиту є розробка 3-х місячного плану розвитку та збільшення прибутку салону краси. Але для того, щоб цей план розробити, потрібнозрозуміти, що ж ховається «всередині» салону. Тому ми розбиваємо аудит салону краси на кілька етапів:

  1. Первинний збір та аналіз інформації про салон
  2. Аналіз внутрішньої роботи салону
  3. Аналіз статистичних даних роботи салону
  4. Аналіз отриманих даних, підбиття підсумків та підготовка презентації
  5. Аналіз результатів аудиту та розробка плану розвитку салону

Первинний збір та аналіз інформації про салон

Після цього ми самостійно аналізуємо анкету – це перший крок. Це перший блок інформації, який використовується для оцінки салону.

Після першої зустрічі з'являється деяка ясність. Але висновки робити поки що зарано. Переходимо до наступного етапу.

Аналіз внутрішньої роботи салону

На цьому етапі ми йдемо в сам салон і тут уже починається найцікавіше. Цей етап можна розбити на кілька блоків:

1. Співбесіди співробітників Дуже часто (якщо не завжди) те, як бачить ситуацію керівник кардинально відрізняється від того, що думають співробітники. Саме тому дуже важливо дізнатися саме їхню думку та уявлення про роботу в салоні – що їм подобається, що ні, у чому полягає їхня робота, що можна покращити, яка система мотивації тощо. Для керівників відповіді їхніх співробітників часом бувають одкровенням. Наприклад, деякі майстри так і досі не знають, як їм нараховується зарплата і який відсоток за що платиться. І можна скільки завгодно вигадувати прогресуючі мотиваційні схеми, але якщо майстер не розуміє їх, то користі від цього буде небагато. Тому важливо знати реальний стан справ із співробітниками.

4. Робота як адміністратора в салоні Ну і насамкінець, щоб до кінця зрозуміти специфіку роботи в конкретному салоні, ми встаємоза рецепцію та працюємо поряд з адміном. Це іноді роблять і керівники деяких салонів. Знову ж таки це важливо з погляду розуміння реальної ситуації в салоні, а не простого вивчення голих фактів.

5. Аналіз території навколо салону Це технологія «карта торгової території». До аналізу входить вимір потенціалу потоків у вузлових точках карти (перехрестя, магніти продажів, торгові центри та інших.), аналіз конкурентів, пошук місць для партнерських продажів, оцінка навігації і можливості перенаправлення людських потоків у салон тощо.

Так, забув сказати – за результатами кожного блоку ми заповнюємо чек-листи (запитання), які фіксують необхідні нам для аналізу показники. Після завершення цього етапу, ми переходимо до найсухішого етапу))

Аналіз статистичних даних салону

Аналіз економічних показників

  • місячний оборот підприємства (за поточний та за минулий рік)
  • сезонність за роком (% від середнього за роком місячного обороту за місяцями)
  • рентабельність салону (за поточний, за минулий рік)
  • точка беззбитковості
  • розрахунок витрат та доходів за підрозділами
  • динаміка доходів та витрат
  • розрахунок рентабельності за підрозділами, послугами

Аналіз показників продажів (у середньому за міс.)

  • пішохідний трафік біля салону
  • кількість нових (первинних) клієнтів
  • відсоток повторних відвідувань на рік у розрізі жен./муж.
  • середній чек первинних клієнтів
  • середній чек постійних клієнтів
  • статистика з урахуванням клієнтів у розрізі жен./муж. та вікових груп

Крім того, в аналіз також входять показники по кожному співробітнику (виручка, повернення клієнтів, динаміка, середній чек, нові та постійні та ін.),аналіз всіх че-листів попереднього етапу (співбесіди, опитування, таємний покупець і т.д.) з підготовкою візуальних моделей розподілу та ін. Загалом це досить трудомісткий етап. Але він вартий того – саме цифри дають реальне уявлення про те, як усе є насправді. Я вам раджу звернути на це увагу та серйозно підходити до вимірювання показників вашого гарного бізнесу. А ми поки що підемо далі…

Аналіз отриманих даних, підбиття підсумків та підготовка презентації

Це більше косметичний етап, але важливо візуально грамотно надати інформацію, щоб вона давала користь і нею було досить легко користуватися. Оформлення презентації та збір до всієї отриманої аналітики займає досить довгий час. Тож вам вирішувати – робити це чи ні. Я рекомендую все ж таки приділити цьому час. Принаймні ми це робимо.

Аналіз результатів аудиту та розробка плану розвитку салону

Цей етап найцікавіший і найскладніший одночасно. У вас на руках усі карти і тепер доведеться з чистого аркуша починати все спочатку. Саме на цьому етапі ви даєте собі відповідь – що робити! Ми зазвичай даємо цю відповідь колегіальним зборам та аналізом результатів аудиту. Підсумком усієї діяльності стає розробка покрокового плану розвитку салону краси на найближчі 3 місяці. Ми детально прописуємо кожен напрямок та кроки, які потрібно зробити, щоб досягти бажаного результату. Думаю, що і ви зможете це зробити у своєму салоні.

У результаті,аудит дає вам не тільки відповідь на споконвічне питання, але також і план дій!

На цьому закінчую свою розповідь. думаю, що алгоритм оцінки салону на нашому прикладі виявився вам корисним і ви візьмете його собі на озброєння. Буду дуже вдячний за відгуки та побажання. До швидкоїзустрічі!