Автомобільна подорож поЗахідному Криму або як ми їли кішок - 3 частина
Але це сталося пізніше, а поки ми з Сухаріком були стурбовані ідеєю скуштувати шашлику власного виробництва, благо господар нашого житла нам надав мангал, шампури та всі необхідні аксесуари. Але не тут було!
Яка кішка на смак чи спецоперація - "Шашлик у степу"
Але це сталося пізніше, а поки ми з Сухаріком були стурбовані ідеєю скуштувати шашлику власного виробництва, благо господар нашого житла нам надав мангал, шампури та всі необхідні аксесуари. Але не тут було! Ми, наївні, об'їхали всі магазини, але на слід м'яса так і не натрапили. Ну, не продають тут влітку м'яса. В один із днів була запланована вилазка до Євпаторії для розширення кругозору та відвідин каруселів :-). Ми сподівалися, що там-то м'ясо та знайдемо!
До Євпаторії вирушили рано-вранці. Поки доїхали, погода знову зіпсувалась, правда цим вона нас не здивувала. Як такого сильного дощу був, але постійне накрапування дуже дратувало. У самому місті їхали прямо, поки не вперлися в набережну. Точніше ми вперлися до церкви, де й залишили машину. Далі пішли пішки. Цілі, куди піти, не було, і ми просто пішли. Народ повно. Пляж переповнений, всі засмагали незалежно від того, що на небі була густа хмарність і ось-ось мав піти дощ. Але відпустка не залежала від погоди: приїхав на курорт - відлежи свій пляж-годинник, неважливо, що під дощем! Ми зробили коло набережною, повернулися красивою центральною вулицею міста. Якраз вийшли до машини. Усі атракціони опинилися в іншому районі міста, там, де, власне, і розташовані всі знамениті пансіонати, санаторії, піонер табори та будинки відпочинку. Трохи поплутавши, все ж таки знайшли шукане дитяче містечко, де й діти ощасливилисяобертаючись, обертаючись і гойдаючись.
Відвідування міського ринку з метою купівлі м'яса не призвело до бажаного результату, те саме можна сказати і про найбільші гастрономи міста. М'яса не було.
Не можна сказати, що ми мали погане харчування. Навпаки, порції були надто величезні і кількість страв радувала (ми сплатили проживання разом із харчуванням). Сніданок складався з величезної тарілки сиру, до якої додалося варення, мед, сир та багато чого. До чаю завжди лежали медові східні солодощі, пахлава, як на мене. Її завжди було стільки, що я ще років десять, напевно, за нею не скучу. Обіди теж повноцінні – перше, друге, третє, фрукти. А одного разу господиня, почувши, що ми намагаємось зробити шашлик, сказала, що завтра нам буде сюрприз! Якщо, каже, скучили за справжнім м'ясом – буде вам м'ясо! На вечерю справді подали тушковане м'ясо, радісно повідомивши нам, що таке блюдо у них вважається делікатесом і подається лише дорогим гостям. Сухарик ще спочатку обаяв господиню (його взагалі люблять усі мами та бабусі, тому що у нього апетит хороший :-)) і вона намагалася йому всіляко догодити. Нам запропонували вгадати в процесі їжі, з кого ж було зроблено цей делікатес. На вигляд це був кролик, але незнайомий присмак не давав спокою. Звичайно, до закінчення трапези, нам так і не сказали, кого ж ми з'їли. А потім з неприховуваним захопленням було повідомлено, що ми схом'ячили щойно водяного пацюка, можливо навіть того самого, якого ще вдень моя дитина радісно годувала у вальєрі кавуновими кірками. Чемно подякувавши привітних господарів, ми все ж таки дійшли спільної згоди, що м'ясо ми хотіли не настільки сильно.
Пізніше з'ясувалося, що тут усюди лопають цих щурів за милу душу, не спитаючи прізвища, і це в них справді вважається делікатесом. зашматку тушкованого м'яса зрозуміти, що це насправді, дійсно складно. Моє відчуття після з'їденого? З'їжте свою кішку - буде щось близьке за відчуттям, хоча це, знову ж таки, моя суто суб'єктивна думка.
А в одну з вечерь уже господар затіяв у дворі справжній узбецький плов (здається ферганський, але точно я не пам'ятаю). На дровах, у великому казані, за всіма правилами, як годиться, але разом м'ясо йшла. правильно, щура. Звичайно, ми їли - відмовитися було б неповагою, а ми все ж таки жили у східному будинку і дотримувалися встановлених порядків. Ми навіть шашлик з видобутої свинини робили поза двору, щоб не сильно засмучувати господарів, але про це нижче.
Наша людина в Чорноморському повідомила нас із джерел, яким можна було довіряти, що в місті на ринку рано-вранці можна дістати. свинини. Спецоперацію було проведено наступного ж дня. Ми стали володарями N-ї кількості кг потенційного шашлику! Ура! Як я вже писав, нашим господарям віра не дозволяла мати справу з хрюнделем і вони нам м'яко натякнули, що шашлик ви, звичайно, робіть, але тільки не зі свинини. Але ж ми хотіли не справжній кавказький шашлик з баранини, а саме його українську версію, повсюдно поширену на дачах ближнього і далекого Підмосков'я, яка мала на увазі саме свинину, кого ж ще!
Червоний південний цибулька кільцями, лимончик, чорний мелений перчик, трохи посолити і все це шарами-шарами, з парною свининкою, а зверху вінцем біленьким, місцевим, кримським, сухеньким. Все без особливих надмірностей, але з душею та у потрібних пропорціях. М'ясо маринувалась у моєму номері, у тазику, під диваном. Кімната наповнилася дивовижним ароматом, який став розповзатися по всьому пансіонату.
Наближався вечір і тут до нас дійшло, що у нас взагалі немає дров. Сіли вПасат, полетіли шукати. Декілька кіл навколо міста ні до чого не привели :-( - степ, голий степ. І тут ми натрапили на кряжисту колоду, що валялася на узбіччі і наполовину вкопана в землю - радості не було кордонів. Почали рубати, благо в машині була сокира, правда явно не пристосований під колоди, але який є.Через годину робота добігала кінця, коли до нас, оповитий пилом підлетів 412 Москавич їдкого зеленого кольору.Серіал "Бригада" дивились? ще не осіла хмарка дорожнього пилу виходять.Три бабки і починають вести з нами такий базар, що типу саме це наша колода, а ви типу хто такі, що типу це колода ми вже давно пасемо і навіть відколупували кілька разів шматочки, а ви типу гастролери залітні тут на чужій території... При цьому щупленький мужичок, який сидів за кермом, так там і залишався... Сухарик випав в осад і слів на базар у відповідь так і не знайшлося.Так ми з ганьбою були вигнані від майже відрубаної колоди. Але вихід все ж таки було знайдено - ми згадали, що на "каналізаційному" пляжі, за військовою частиною бачили кілька чагарників і навіть пару дерев - рвонули туди. На щастя знайшли кілька сухих гілок, що дивом збереглися, і навіть один стовбур завтовшки з руку. Набили багажник та поїхали додому. Тож у Чорноморському, та й, мабуть, по всьому західному Криму дефіцит не лише свинина, а й деревина, майже як на планеті Кін-Дза-Дза.
Вдома розвели в мангалі багаття, і я взявся за приготування шашлику. Звичайно, все це відбувалося за межами пансіонату, за парканом, просто в степу, благо вона й була за парканом. Далеко ми, звичайно, не могли відійти - ніч все ж таки на дворі, тому дим постійно повністю огортав панісонат, викликаючи велику слинотечу.На наше щастя, господині не було вдома і нам не довелося косити від частування, а господар уже ліг спати. Тож коректно посмажили, коректно в темряві пронесли його в номер і не менш коректно з'їли. А наступного дня до нас у пансіонат заїхала родина з Києва і перше, що вони зробили, то це почали смажити на кухні, де кухарка готувала всім обіди, сало, такими великими шматками, не дуже коректними.
А стародавні греки зі скіфами, між іншим, тут не лише відпочивали, а й жили.
Отже, наступав передостанній день перебування на північному заході Криму. Що я планував у Москві - я майже все подивився, багато цікавих місць відкрилися вже після прибуття, і вони залишилися на майбутнє. Єдине, чого я не побачив із запланованого будинку – це руїни давньо-грецького поліса Калос-Лімен, що знаходиться безпосередньо в межах міста Чорноморське. А не подивився я їх через те, що мене відмовили, мотивуючи тим, що недалеко знаходяться розкопки ще одного греко-скіфського поселення 4 ст. до н.е. - 1 в н.е., що набагато перевершує за розміром Калос-Лімен. А ім'я цьому наслідку – Беляуз. Щоб потрапити туди, необхідно вирушити з Чорноморського у бік Євпаторії, але після виїзду на трасу на роздоріжжі піти вправо, у напрямку Знам'янського. Після Знам'янського продовжуватиме рух прямо у бік порту Мирний по перешийку між морем і озером Донузлав. Відразу скажу, що дорога ця закінчиться глухим кутом - перешийок переривається протокою, через яку раніше, начебто, ходив пором до порту Мирний, але вже давно не ходить, так що туди їздити не варто. Але, не доїжджаючи протоки, потрібно буде звернути з траси праворуч (де саме – треба уточнити у місцевих – я жодних орієнтирів не запам'ятав). Трохи по дорозі і погляду відкривається розкопане поселення. Якщо хтосьбув у Херсонесі - практично аналогічне, тільки менше за площею і колон там немає знаменитих херсонеських, які на гривнях намальовані, зате й натовпу туристів теж немає (принаймні, тоді я не спостерігав).
Поруч із городищем стояв табір археологів, які вже копають там років двадцять, а то й більше. Руїнами можна погуляти - прохід вільний, вас тільки попросять не бігати по стінах - все-таки не вчора побудовані. За бажання можна домовитись з археологами про проведення екскурсії. Скільки коштує – не знаю, бо коли ми туди приїхали, то всі археологи були на обіді. З'їздити туди всім рекомендую – погуляти вулицями давньогрецького міста вкрай приємно. Звичайно, практично нічого не залишилося, стіни простежуються по фундаментах, але приклавши фантазію можна собі уявити, що де було - де міська бруківка з виконаною колією в кам'яних плитах, де житлові приміщення, де склади, а де і фундамент міського маяка, що добре зберігся. Місто постійно погладжується морем і багато будинків уже пішли під воду, що, безсумнівно, сумно.
Але, окрім культурних цінностей, є там, де порадіти і любителям пасивного відпочинку! Піщані пляжі такої ширини бачив я тільки в Калінінградському краї! Але там, таки, не таке тепле море. Ми трохи від'їхали від Беляуза та зупинилися на одному з таких пляжів. Народу практично немає нікого. Місце дуже зручне для кемпінгу, що там і спостерігається, але не масово, а так - там машинка стоїть, через кілометр ще намет і таке інше. Місця вистачає всім із статком. Цього дня хоч і було сонячно, що дозволило зробити кілька знімків, але на морі був шторм. Всі мої супутники, природно, під час мого огляду городища потрапляли на пляж, чим дали майже необмежений час для вивчення. І я, взявши сина,обійшов кілька разів усе поселення, хоча звичайно, щоб усвідомити, де я знаходжуся, потрібно було більше часу та знань – у мене навіть не було можливості коротко ознайомитись з історією цього городища. Ну, знову ж таки, залишу на потім.
Про глибину моря сказати нічого не зможу, тому що через шторм вода була каламутна, а без маски плавати не хотілося. Зате був час обміркувати побачене, маючи перед собою картину, яку спостерігали багато століть тому з цього ракурсу стародавні греки та скіфи.
Прощаємось із північно-західним Кримом.
Наступного дня ми зранку раніше почали готуватися до від'їзду. Треба було нелегке завдання - запакувати всі речі і вштовхнути туди ж чотирьох дорослих і двох шкетів. Багажник закривали всі разом – хтось на ньому просто сидів, щоб утрамбувати вміст. Для ніг задніх пасажирів місця не залишилося, і вони просто підібгали під себе. Сухарик був за кермом і почував себе вкрай зручно. На мене було покладено кілька коробок, ноги зафіксовані кількома сумками. При цьому я спочатку сів, а потім мене завалили, і про те, щоб можна було вийти десь дорогою, навіть не було мови. Але головне, що ми всі вмістилися і при цьому зачинилися всі двері, а речей у нас було багато не по-дитячому - одних запасних частин Сухарік віз 3\4 багажника, якби купили в Криму кузов Пасата - можна було б другу машину зібрати: -). Та й особистих речей теж чимало – один персональний підлоговий венілятор Сухарика чого коштував :-)))
Ми покидали Чорноморське, і я ще не підозрював, що повернуся сюди через два роки з метою вивчення місць проживання для своїх туристів, але це вже зовсім інша історія.
Дорога пройшла вдало, без подій. У Севастополь приїхали надвечір. Але про це я розповім іншим разом.