Азіатський салатз огірками та арахісом для правильної дієти
Азіатський салат з огірками найкраще готувати з довгастих англійських огірків. У нас вони чомусь називаються парниковими. Цей сорт з тонкою шкіркою і на смак набагато приємніший, ніж популярні в цей час року ґрунтові огірки з пухирцями. Тому побігати доведеться, але, запевняю вас, воно того варте!
Арахіс краще взяти сирий на вагу і підсмажити в домашніх умовах на сковорідці. Якщо немає на цей час, можна поставити лист з горіхами в духовку або мікрохвильову піч.
Особисто я волію порізати горіхи навпіл. Дружині подобається дрібно подрібнений. Тут уже як кому смачніше.
Отже, підготовчі роботи завершено, приступаємо безпосередньо до приготування.
Інгредієнти салату:
- Рисовий оцет - ¼ склянки
- Коричневий цукор – 1 год.
- Морська сіль – ½ ч.л.
- Огірки (свіжі) – 300 г
- Смажений арахіс (несолений) – ½ ст
Приготування азіатського салату:
У невеликій мисці збити рисовий оцет, сіль та цукор. Заправка має вийти ніжно білого кольору. Поставте її в холодильник і дайте настояти протягом 20 хвилин.
Потім огірки добре промити гарячою водою і нарізати кільцями. Якщо купите сильно товсті, тоді краще півкільцями. Після цього додати|добавляти| горіхи, заправку і ретельно перемішати.
Салат краще їсти одразу, поки не пустить сік. Смачного!
Орієнтовний час приготування – 10 хвилин. У вас має вийти страви на 8 порцій. Спробуйте й інші дієтичні салати.
Енергетична цінність (на одну порцію):
Калорійність - 32 Білки - 1,7 г Жири - 1,1 г Вуглеводи - 4,2 г Клітковина - 1,3 Натрій - 0,1 г