БАД або чим хороші біологічно активні добавки
Загальновідомо, що з технологічної обробці продукти втрачають частину корисних речовин, необхідні нормальної життєдіяльності організму. Чим більш оброблені натуральні продукти, тим менше в них зберігається вітаміни, мінеральні речовини, клітковина.
За деякими даними, 90% населення цілий рік відчувають дефіцит життєво важливого вітаміну С, 30-40% недоотримують вітаміни групи В і бета-каротин, багатьом не вистачає кальцію, заліза, селену, йоду та інших мінералів. При цьому сучасна людина постійно зазнає впливу шкідливих речовин із забрудненого навколишнього середовища.
Як заповнити відсутні корисні речовини і позбавитися від шкідливих?
Саме з цією метою і створюються біологічно активні добавки (БАД) з природних джерел - лікарських рослин, мінералів, водоростей. Прийом таких добавок до їжі задовольняє потреби людини в життєво необхідних речовинах і тим самим підтримує регуляторні функції її органів та систем, підвищує опірність організму хворобам та несприятливим впливам навколишнього середовища.
У розвинених країнах використання біологічно активних добавок до їжі стало дуже поширеним. Наприклад, у Японії, США, Німеччини їх використовують до 60-80% населення.
В останні роки інтерес до харчових добавок зріс і в нашій країні. українські БАДи кращі для нас тим, що виробляються з рослин нашого регіону. А крім того, вони набагато дешевші, ніж імпортні.
Але як визначити, яких речовин потребує ваш організм? Чи не вплине на вас той продукт, який допоміг сусідці?
Найкраще було б поставити ці запитання лікаря. Але одні лікарі ще не оцінили можливостей БАДів та не цікавляться ними. Інші,навпаки, надто тісно співпрацюють із тією чи іншою фірмою і тому рекомендують пацієнтам лише ті засоби, які ця фірма випускає.
Можливість дізнатися об'єктивну думку фахівців з'явилася з відкриттям Консультативного центру з біологічно активних добавок та інших нелікарських оздоровчих продуктів при Українській Академії природничих наук. Він створений з ініціативи консультативної групи з біодобавок при Президії РАЄН. Керівник цієї групи доктор біологічних наук, академік РАЄН О.Н.Орехов чудово розуміється на БАДах, він і сам брав участь у розробці багатьох з них. БАДи, створені в Інституті атеросклерозу РАЄН, директором якого є О.Н.Орехов, вже добре відомі споживачеві - це алісат, алікор, каринат, бетинат та ін, всього близько 80 найменувань.
— Звичайно, нам було б вигідніше розповсюджувати лише свої продукти, — сказав О.Н.Орехов на одній із прес-конференцій. — Але набагато важливіше знайомити людей із різними корисними для здоров'я БАДами. Це має бути вищим за корпоративні інтереси.
Я побувала в цьому центрі та познайомилася з лікарем-консультантом Н.Р.Міндубаєвої.
Наїля Рашитівна, досвідчений терапевт, розповіла, що вона оцінила можливості БАДів, коли почала призначати їх пацієнтам із хронічними хворобами. На відміну від хімічних препаратів, тривалий прийом яких часто викликає небажані побічні дії, нелікарські добавки коригують стан хворих м'яко та стабільно та не дають ускладнень. Справжнім порятунком вони стали для людей, яким за станом здоров'я необхідно приймати гормони протягом усього життя. Фітогормони нормалізували ендокринний баланс організму без жодних шкідливих наслідків.
Оглядаючи стелажі з різнимиоздоровчими продуктами, я попросила мою співрозмовницю охарактеризувати ті з них, ефективність яких доведена під час клінічних досліджень.
— Академією природничих наук постійно проводяться експертизи БАДів, і найкращим продуктам щороку присуджуються нагороди. Цієї весни 30 оздоровчим продуктам було присуджено золоті та срібні медалі РАЄН «За практичний внесок у зміцнення здоров'я нації», — сказала Н.Р.Міндубаєва. — Серед них — алікор, йод-актив, нагіпол, антоксинат, деякі вітамінні комплекси. Але наша експозиція репрезентує не лише ті добавки, які отримали нагороди. Є цікаві розробки, які ще чекають на визнання. Наприклад, пекциком — комплекс мікроцелюлози з пектинами з цукрових буряків, який дуже добре зарекомендував себе як ентеросорбент. Прийом стимулює діяльність кишечника, сприяє очищенню організму від токсинів. Цим препаратом можна замінювати очисні клізми. Пекциком включено МНС до програми реабілітації людей із районів із неблагополучною екологією.
Продовжуючи розмову про методики очищення організму, Наїля Рашитівна звернула мою увагу на біологічно активну харчову добавку маріол, що є стовченим на порошок насінням розторопші. Маріол має гарну гепатопротекторну дію, тобто посилює та відновлює захисні функції печінки, стимулює діяльність жовчного міхура. Тому його можна з ефектом використати замість популярних процедур очищення печінки оливковою олією з лимонним соком, які підходять далеко не всім. Порошок розторопші можна 1 -2 рази на день додавати в будь-яку їжу, смак від цього не змінюється, а користь велика.
— А це що за препарат із гарною черепашкою на етикетці? - поцікавилася я, продовжуючирозглядати стелажі.
— Це теж дуже добрий препарат — морський кальцій. Як відомо, через дефіцит кальцію розвиваються остеопороз та інші хвороби кісткової тканини. Ця біологічно активна добавка, що виготовляється з черепашок мідій, містить кальцій в іонізованій формі, що легко засвоюється організмом, до того ж вона збагачена сімома вітамінами, що також сприяє повноцінному засвоєнню кальцію.
Я дізналася від доктора Міндубаєвої та про інші безлікарські препарати: про добавки з морських коростей фукуси, що допомагають поповнювати дефіцит кальцію, про йод-актив, що збагачує організм йодом рівно в тій кількості, якої він потребує, що досягається завдяки особливій молекулярній структурі препарату, про ефективному засобі підвищення імунітету та очищення від токсинів феокарпині, виготовленому з хвої та мікроцелмюлози.
Судячи зі слів Наїлі Рашитівни, незважаючи на фінансові та законодавчі складнощі, виробництво недорогих та корисних для здоров'я продуктів із природних джерел у нашій країні розвивається. Наприклад, давно було відомо про користь пивних дріжджів. Але через ородильний ефект пивні дріжджі могли приймати не всі. А нещодавно було розроблено технологію виробництва автолізату пивних дріжджів, який містить усі цінні компоненти пивних дріжджів і не дає ефекту бродіння. Крім того, цей препарат, він називається нагіпол, збагачений вітамінами та мінеральними елементами.
Фахівці з Тюмені створили добавку фітос на основі унікального природного мінералу, що видобувається в Північному Приураллі, цеоміта. У структурі цієї породи вулканічного походження міститься вода особливої молекулярної формі. Потрапляючи в організм, цеоліт як ентеросорбент очищає його від токсинів, одночасно насичуючи цілющою структурованоюводою.
— Ви, напевно, отримуєте відгуки від ваших пацієнтів та покупців про продукти, які їм допомогли? - Запитала я.
— Звичайно, ми отримуємо багато відгуків, — відповіла Наїля Рашитівна. — Наприклад, ті, які регулярно приймали алікор, розповідали про його здатність підвищувати імунітет та запобігати застудним захворюванням. Інші дякували за антоксинат — вітамінно-мінеральний комплекс, розроблений Інститутом атеросклерозу, який нейтралізує шкідливі для організму вільні радикали, що утворюються під впливом стресів та нездорового харчування. Місячний прийом цього препарату навесні та восени допомагає збалансувати обмін речовин. Добре відгукуються споживачі про нагіполь, лецитин, добавки з топінамбуру, чай «Антинік» і «Наркоділ».
До речі, з приводу «Наркодела» Наїля Рашитівна розповіла мені кумедну історію. Одна жінка, стурбована тим, що чоловік почав частенько випивати, почала напувати його цим чаєм. Вона назвала його засобом від печії, а печіння у стравоході у нього справді з'являлося після випивки. Не підозрюваний ніякої каверзи чоловік регулярно пив «засоб від печії», і через місяць-півтора його реакція на спиртне змінилася. Прийшовши додому напідпитку, він поводився не агресивно, як бувало, а тихо лягав спати. Дружина купила ще кілька пачок чаю. І ось одного разу, коли вони збиралися в гості, чоловік раптом сказав: Може, не підемо? Там випивати доведеться, а мені так не хочеться…»
— Користь вживання немедикаментозних препаратів є очевидною. Ну а чи можуть вони завдати шкоди?
— Якщо людина, не вміючи самостійно оцінити свій стан, «призначає» собі масу добавок і приймає їх безсистемно або завищуючи дози, нічого хорошого це не призведе, — сказала Міндубаєва. - Нещодавно у мене консультувавсячоловік скаржиться на біль у серці. Я його уважно розпитала і з'ясувала, що він уже вісім місяців приймає порошок із кореня морозника у високих дозах для стимулювання діяльності кишківника. Такий бездумний підхід призвів до збоїв серцевого ритму. Справа в тому, що морозник – дуже сильний засіб. Це отруйна рослина. І хоча він використовується для деяких лікарських засобів, приймати його треба дуже обережно, строго за схемою. Як біологічно активна добавка, він не зареєстрований.
Навіть рослинні засоби можуть мати протипоказання, тому треба застосовувати їх розумно і виважено. Тільки тоді вони принесуть користь.