Бадилля бурякова користь бурякового бадилля

користь

Переглядів 14789

Статті по продуктам → Бадилля бурякова: користь бурякового бадилля

Буряче бадилляшироко застосовується в кулінарії. З неї готують квас, начинку для пирогів, борщі, холодні буряки, окрошку і, звичайно, бадилля; додають як один з інгредієнтів у м'ясне або овочеве рагу, а також в котлети.

Бадилля бурякове: користь бурякового бадилля

Перед вживанням молоде сире бурякове бадилля ретельно миють, дрібно рубають і обдають окропом. Після цього бадилля стає м'яким і позбавляється специфічного присмаку.

1. У бадиллі буряків містяться каротиноїди, аскорбінова, фолієва та щавлева кислоти, вітаміни (PP, A, U, B9, B1, B6, B2), а також цінні хімічні елементи (Fe, Zn, Al, S, Cl, P, F, Na, Mg, Ca, Co, B, Mo, I, Mn, Cu).

2. Буряче бадилля показано до вживання в їжу при ожирінні, серцево-судинних захворюваннях, анемії, хворобах щитовидної залози, запорах, атеросклерозі судин, пухлинах, гіпоацидному та анацидному гастритах.

3. При головному болю в колишні часи готували кашку з бурякового листя і накладали їх на 15 хвилин до чола. Крім цього, кашку з листя буряка прикладали до віків при кон'юнктивіті.

4. Кашку, отриману з листя буряка, можна накладати на протерте содовим розчином обличчя для боротьби з ластовинням і пігментними плямами.

5. Сік з листя буряка, а також відвар або кашка з бурякового бадилля допомагають при тріщинах на стопах (ванни) і загоюють рани (компреси).