Баклажани по-грецьки та баклажани фаршировані зеленню
як приготувати баклажани по-грецьки
Баклажани по-грецьки страва, яка рекомендована при запорах, викликаних неправильним харчуванням, без різко виражених ознак подразнення кишечника.
Для приготування страви потрібно 120 гр. очищених баклажанів.
Нарізаєте їх невеликими круглими шматочками завтовшки не більше 1 см., обвалюєте в борошні і обсмажуйте. Дрібно ріжете зелену цибулю 30 гр., Шпинат 20 гр., свіжі помідори 75 гр., болгарський перець 20 гр., Салат 10 гр. Отриману суміш злегка пасуєте в олії, заправляєте сіллю за смаком. Приготованим соусом заливаєте кружечки з баклажанів, поміщаєте в духовку на 15 хвилин. Подавати баклажани по-грецьки до столу слід у холодному вигляді, попередньо посипавши зверху дрібно нарубаною зеленню.
Баклажани фаршировані зеленню - дієта при запорах
150 гр баклажан миєте, очищаєте від шкірки та насіння, потім відварюєте в підсоленій воді до напівготовності.
Морква 40 гр., біле коріння 20 гр. та цибуля 25 гр. ріжете кубиками і тушкуйте з олією 20 гр. до готовності. Додаєте нарізані часточками помідори 75 гр., нашаткована зелена цибуля 50 гр., запашний перець з лаврушкою і тушкуйте ще 20 хвилин, соліть до смаку, додаєте цукровий пісок і лимонний сік до смаку, зверху нарізану зелень.
Отриманою масою заправляєте виїмки у баклажанах. Укладаєте їх у змащений маслом сотейник, заливаєте соусом, що залишився, і тушкують до готовності.
Це ще один рецепт з баклажан (баклажани фаршировані зеленню ), який сміливо, можете вживати при запорах, викликаних неправильним харчуванням.