Баклажани з грибами під сметаною

Ніжна, ситна, смачна страва з баклажанів з грибами під сметаною. Підходить як основна страва або як гаряча закуска.

баклажанів

Часто в мережі можна знайти багато рецептів, де баклажани під сметаною готують так, щоб надати овочам смак грибів! Так, саме смак грибів. Рецепти під назвою «баклажани, як гриби» користуються величезною популярністю.

Схожі рецепти

Не надто зрозуміло, звідки прийшло це бажання підмінити уподобання. Можливо, рецепти гуляють з часів 90-х, коли багато продуктів були дефіцитні. Насправді, у нашому рецепті включені гриби, але завдяки технології приготування та іншим інгредієнтам закуски, баклажани практично не відчуваються. У блюді переважає грибний смак: ніжний, вершковий, запашний.

  • 300 гр. баклажан
  • 100 гр. печериць або білих грибів
  • 50 гр. не жирної сметани
  • 1 маленька цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • рослинна олія
  • свіжа зелень
  • сіль, перець за смаком

Баклажани з грибами під сметанним соусом

Цибулю і часник нарізати дрібним кубиком і обсмажити на олії. Баклажани нарізати кубиками, додати до цибулі і просмажити протягом 5-7 хв.

Додати гриби нарізані соломкою або невеликими скибочками, посолити та смажити до готовності.

Баклажани

Готові овочі викласти на деко, змащене олією, зверху рясно змастити сметаною або грибним соусом зі сметаною і запікати протягом 10-15 хв.

грибами

Запечені баклажани присипати свіжою зеленню та подавати разом із свіжою сметаною.

Якщо вам подобаються страви з баклажанів, обов'язково спробуйте приготувати паштет з баклажанів з горіхами, якийможна подавати як гарячу, так і холодну закуску до будь-яких страв.