Балик з язю - покроковий рецепт з фото на
Приготував: Джулія Вітрина
Опис приготування:
Мій чоловік із риболовлі привіз кілька двокілограмових тушок. І я вирішила з одного зробити закуску. А заразом я підготувала вам рецепт, як приготувати балик з язю. Якщо ви вже робили подібну страву раніше, то, напевно, знаєте деякі тонкощі для її правильної засолки та провітрювання. Але я вам ще раз нагадаю.
Призначення: На обід / На святковий стіл Основний інгредієнт: Риба та морепродукти Закуски / Балик Географія кухні: українська кухня
Інгредієнти:
- Філе язя - 1 Штука
- Сіль - 4 ст. ложки
- Цукор - 2 ст. ложки
Як приготувати "Балик з язю"
Філе розріжте на 2 частини, промийте їх. Обсипте з усіх боків цукром та сіллю.
Перекладіть рибу в глибокий посуд шкірою догори. Залишіть її на добу в холодильнику.
Після цієї кількості часу злийте рідину, що утворилася від язя.
Перекладіть філе на газети, а їх у тканину. Загорніть щільно та приберіть під гніт у холодильник.
Через 48 годин балик буде готовий. Нарізайте його і пробуйте (поклавши, наприклад, шматочки риби на бутерброд).
Оцінити рецепт Балик з язю:
середня оцінка: 5.0, всього голосів: 1
Важливо! Відео може відрізнятись від текстової версії рецепта!
Редакція рекомендує: Схожі рецепти: Підбірки рецептів:
Додавання рецепту до книги
Ви можете віддати свій голос лише за 1 рецепт. Ви впевнені, що хочете проголосувати саме за цей рецепт?