Банановий десерт для романтичних сироїдів
Щиро бажаю нам бути закоханими та коханими 365 днів кожного року!
І такий банановий десерт – гарна та корисна можливість поділитися своїми почуттями незалежно від календарної дати.
По суті, цей рецепт – розвиток моїх ідей сироїдних солодощів із бананів. Я вже готувала банановий монодесерт на конкурс Олени Рольхайзер, ще раніше ми робили бананові млинці на масляну та чудові фруктові чіпси. Зібравши разом усі ці рецепти, ми отримуємо сьогоднішній банановий десерт, краси та смакоти невимовної. 🙂
-Стилі банани - 6 шт.
-насіння льону – 100г
-кориця, мускатний горіх – за бажанням та за смаком
Щоб переглянути фото рецепту по кроках, скористайтесь стрілочками внизу картинок:
1. Банан очистити від шкірки, порізати тонкими скибочками та розкласти на аркуші дегідратора.
2. Інші банани розім'яти у блендері до однорідної консистенції.
3. Помістити частину бананового крему в мішок кондитерський або щільний поліетиленовий пакет з невеликим - 2-3 мм - отвором.
4. На лист дегідратора видавити сердечки та написи «Love» із бананового крему.
5. Розподілити 6-8 ложок бананового крему шаром 3-4 мм на аркуші дегідратора.
6. Розмолоти насіння льону в кавомолці. Змішати з банановим кремом, що залишився, до однорідної консистенції.
7. Помістити бананове тісто в мішок кондитерський або щільний поліетиленовий пакет з отвором 5-6 мм.
8. Видавити на лист дегідратора «багатошарові» серця з бананового тіста.
9.Поставити заготовки сушитися в дегідрат до готовності.
Я залишила сушитися на ніч. Потім зняла печива-серця з листів і залишила сушитися на решітці ще приблизно на 2 години.
10. Вийняти готові частини десерту. З бананових скибочок згорнути кілька троянд, як у рецепті фруктових чіпсів. Пастилу скрутити в трубочку і порізати ножицями кухонними на скибочки - як у рецепті бананових цукерок. Банановий десерт готовий - залишилося гарно оформити його для подачі.
Можна просто розкласти готові частини десерту на великій тарілці.
Для цього потрібно лише прокласти готові печива-серця скибочками в'ялених і свіжих бананів, скріпити частини банановим кремом і залишити на пару годин для просочення.
При бажанні посипати десерт меленою корицею або мускатним горіхом і подавати до столу.