Баранина тушкована з картоплею
Тушкована картопля дуже проста і швидка у приготуванні страва, для приготування нам знадобиться близько 10 штук середніх картоплин, баранина у мене вона була на кістці, але можна використовувати м'якоть. Ріпчаста цибуля 1 середня головка у мене під рукою виявилася тільки велика цибуля тому я взяла половину, морква 1 штука, я взяла вже готову моркву натерту з морозилки. Ну і звичайно спеції до смаку. І так спочатку дістаємо м'ясо з морозилки, розморожуємо і ставимо вариться, приблизно на дві години.
Поки м'ясо вариться чистим картопля та цибуля. І так після того, як зварилося наше м'ясо дістаємо його з бульйону кладемо на тарілку нехай остигає.
Бульйон обов'язково потрібно процідити від залишків накипу, і так як у мене баранина була на кістки в бульйоні можуть залишитися дрібні кісточки, а вони нам зовсім не потрібні.
Тепер ріжемо картоплю, ви можете різати, так як вам подобається, я нарізала дрібними кубиками.
Дрібно ріжемо цибулю, у мене вийшло не дуже дрібно, тому що цибулина була великою.
Трем морква на тертці, я не терла, вона в мене була вже готова.
Відокремлюємо м'ясо від кістки і дрібно ріжемо.
Тепер всі інгредієнти складаємо в каструлю і заливаємо процідженим бульйоном, даємо закипіти, після закипання зменшуємо вогонь і залишаємо тушкуватись на повільному вогні приблизно на 1 годину, дивіться по готовності картоплі. Після того як картопля стане розсипчастою стравою готовою.