Баранина з овочами в казані - покроковий рецепт з фото
Хочете приготувати щось надзвичайно смачне та ситне? Рекомендую вам рецепт чудової страви на обід або вечерю - баранини з овочами, приготовленої в казані. Нічого складного, спробуйте!
ІНГРЕДІЄНТИ
- Бараніна 800 Грам
- Баклажани 3 Штуки
- Сало За смаком
- Цибуля ріпчаста 4 Штуки
- Картопля 10 Штук середнього розміру
- Помідори 5 Штук
- Морква 3 Штуки
- Перець болгарський 5 Штук
- Часник 6 Зубчиків
- Сіль за смаком
- За смаком
- Зелень За смаком кінза та петрушка
Баклажани крупно нарізаємо, трохи солимо і даємо їм полежати півгодини, щоб пішла вся гіркота.
На дно казана викладаємо скибочки сала.
Далі викладаємо шматочки баранини, порізаної довільно.
Солимо м'ясо і кладемо порізану кружальцями моркву та цибулю, нарізану півкільцями.
Злийте з баклажанів сік, що виділиться. Кладемо баклажани в казан, зверху – помідори (без шкірки). Ще трохи солимо.
Очищаємо від насіння перець і нарізаємо тонкими смужками, викладаємо на помідори. На перець викладаємо очищену картоплю (якщо вона дрібна - можна не різати).
Присипаємо зверху подрібненою зеленню та часником.
Солимо і перчимо на смак. Накриваємо казан кришкою та ставимо на сильний вогонь. Коли почуєте легке булькання з-під кришки, зменшуємо вогонь до мінімуму і гасимо протягом 2-х годин.