Базилік – корисні властивості та застосування - Про чай
Базилік – це трав'яниста пряна рослина з яскравим бальзамічним ароматом зеленого та фіолетового кольору заввишки до 70 см.
Раніше його називали царською травою, оскільки він має лікувальні властивості і допомагає при різних захворюваннях. Корисний при хворобах шлунка, добре чистить організм, а також допомагає при ревматизмі та артриті.
Базилік дуже благотворно впливає на організм, покращує імунітет, підвищує мозкову діяльність та добре впливає на пам'ять. Він багатий на вітаміни В2, С, А, РР, дубильні речовини, ефірні масла, рутин та інші корисні складові.
Базилік можна вживати у вигляді свіжої зелені, в сушеному вигляді, а з лікувальною метою використовують ефірну олію з нього. Останнє має ранозагоювальні та бактерицидні властивості. Його можна застосовувати як інгаляцій при захворюваннях верхніх дихальних шляхів. У сушеному вигляді використовуються не тільки у вигляді спеції, а й як чай. Чай із цієї ароматної прянощі допомагає при легких головних болях.
З базиліку готують спиртові настої, їх застосовують для лікування гастриту, коліту, неврозу, кашлюку, а також рекомендують при астмі та зниженому тиску. Настій можна використовувати при лікуванні запалення сечового міхура та нирок, при метеоризмі та для поліпшення апетиту.
Оскільки базилік підвищує тонус організму і має сильний вплив на нього, він протипоказаний тим, хто страждає на серцево-судинні захворювання, має низьку згортання крові, після перенесеного інфаркту міокарда, а також при тромбозах і тромбофлебіті. Не рекомендують цю прянощі при гіпертонічній хворобі, тоді як при гіпотонії навпаки відзначається корисний вплив на організм. Бажано не зловживати базиліком під часвагітності, його краще ввести до раціону під час годування, щоб поліпшити лактацію.
Базилік добре поєднується зі стравами з м'яса, риби, овочів, сиру, його додають у сири та соуси. Використовують у свіжому, замороженому або сушеному вигляді. У всіх випадках він зберігає свої корисні властивості, смакові якості та багатий аромат.