Берлінці вирощують овочі на даху будинку, Все не просто так
Тільки факти
Берлінці вирощують овочі на даху будинку
Берлінці, яким не байдужа екологія рідного міста, підтримали загальносвітовий тренд і зайнялися фермерським господарством над вулицями. Все більше і більше дахів перетворюються на якусь подобу тепличних комплексів.
Берлінці, яким не байдужа екологія рідного міста, підтримали загальносвітовий тренд і зайнялися фермерським господарством над вулицями.
Будівля культурного центру Malzfabrik нещодавно також стала частиною нового руху. У планах власників центру – надати тим, хто занепокоєний станом довкілля, ділянки для посадок. Тим самим вдасться заощадити. Заступник директора центру Ніколас Лешка пояснює: «У місті величезна кількість поверхонь дахів, яку можна використовувати для фермерських потреб. Тоді покупець бачитиме, як і де вирощуються продукти, які він купує. Він зможе помацати, понюхати все, що робиться в цих теплицях. Транспортні витрати практично дорівнюють нулю. І немає причин застосовувати неоднозначні технології вирощування рослин. Вся продукція буде натуральною».
У традиційних теплицях використовується велика кількість води. Але у міських господарствах обіцяють заощаджувати і на поливі. Тут використовується технологія під назвою Aquaponic. У цій системі взаємодіють резервуари, де розводять коропів, та лотки, в яких вирощують овочі. «Це замкнута система циркуляції води, – каже Лешці. — Сенс у тому, що продукти життєдіяльності риби за допомогою спеціальних бактерій переробляються на нітрати. А ці сполуки є дуже важливими для росту рослин. При поливі посадок такою водою коріння вбирає нітрати, очищаючи воду. Очищена вода надходить назад у резервуар з рибою».
За словами Лешка,одного такого контейнера вистачить задоволення двох третин потреб у овочах середньої сім'ї, що з 3 людина. У їдальні центру Malzfabrik використовують овочі, вирощені на даху власної будівлі. Зголоднілі співробітники дуже задоволені якістю їжі.
У міру того, як світові ціни на продукцію сільського господарства зростають із неймовірною швидкістю, ферми на дахах можуть стати вигідним рішенням для заповзятливих міських гурманів.