Бездрожжева хлібопічка вибір, опції техніки, огляди популярних приладів

Хліб – основний продукт, необхідний заповнення вітамінів і мінералів. Продукт надасть сили в тому випадку, якщо його приготувати технологічно правильно і без зайвих інгредієнтів. Сьогодні у господарок з'явилася можливість вибрати техніку, яка готова виконати складний процес приготування хліба без головного інгредієнта – дріжджів. Бездрожжева випічка має переваги за різними параметрами: швидко засвоюється організмом, приготована за найкращими рецептами з дотриманням усіх технологій, тісто має знижену кислотність, хлібобулочний виріб зберігає аромат та свіжість протягом тривалого часу. Щоб купити надійну техніку з наявністю режиму бездрожжевої випічки, розглянемо основні критерії її вибору та найкращі моделі таких хлібопічок.

Важливі критерії вибору

Багато людей ретельно стежать, чим харчуються. Вже доведено шкоду від різних «поліпшувачів», ароматизаторів та синтетичних добавок. Вихід один – пекти хліб самостійно. У цьому допоможе хлібопічка з різними програмами, обсягом та продуктивністю.

Прилад складається з наступних компонентів:

чаша із нагрівальними елементами;
знімна кришка;
оглядовий простір;
корпус;
лопатка для замішування;
панель управління, на якій видно обрану програму, вагу, ступінь підсмажування та час приготування;
вентиляція;
аксесуари (мірна чашка та ложка).

На які критерії необхідно привернути увагу при виборі хлібопічки з функцією бездрожжового хліба?Насамперед для цього дайте відповідь на запитання: яка кількість хліба достатньо вашій сім'ї, як часто плануєте пекти, і де буде стояти пристрій.

Від розмірів техніки залежить обсяг виробу, що отримується. Маленькій сім'ї достатньо хліба невеликого розміру (450, 680 грам), сім'ї з 4-5 осіб можна вибрати прилад, у якому випікається буханець вагою понад 900 грам. Якщо простору на кухні недостатньо, зверніть увагу на малогабаритні моделі. Більш чітких рекомендацій дати складно, адже все залежить від індивідуальних переваг сімейства.

Продуктивність агрегату також впливає на вагу виробу, якість замісу та час приготування. Найбільш популярні моделі мають більш високу потужність до 1600 Вт. Що цей критерій, тим процес приготування виробу буде швидше.

Матеріал корпусу та контейнера

Щоб прилад здешевити, часто виробники виготовляють корпус із пластику. При цьому вага пристрою знижується. Переваги такого матеріалу очевидні: пластик невибагливий у догляді, зовнішній вигляд хлібопічки залишається без плям та потертостей, прилад легко миється за допомогою вологої губки. Корпус, виконаний з металу, коштує дорожче, проте має більш міцні характеристики, стійкий до високих температур і довговічний.

Хлібопекарський контейнер виконується з нержавіючої сталі, алюмінію з антипригарним тефлоновим покриттям. Чаша з нержавіючої сталі потребує більш ретельного догляду. З мінусів використання тефлонового покриття можна виділити легке ушкодження металевими приладами, низьку термостійкість. Тому краще вибрати як антипригарне покриття керамічну поверхню.

Порада! Вибирайте відро з якісним антипригарним покриттям та формою із закругленими кутами.

Набір програм та опцій

Машина може мати від 3 (швидке приготування, заміс тесту, випікання) до 20 програм. Універсальні печі з функцією приготуваннябездрожжевого хліба можуть мати такі режими:

Випікання кількох сортів хлібобулочних виробів та булочок: бездрожжева випічка, різні види хліба, здобні булочки з добавками, кекси, французький багет.
Приготування йогурту, варення.
Випічка з кількох видів тіста.
Вибір рівня підсмажування скоринки.
Приготування готового тіста.

Крім основних програм, хлібопічка оснащується зручними функціями:

таймером, який відкладає процес випікання чи замісу на певний період (6-12 годин);
диспенсером, що додає в хліб різні начинки (родзинки, горіхи, прянощі);
блокуванням від дітей – кришка приладу не може відкритися під час приготування;
захист від перепадів напруги;
функцією запам'ятовування зупинки програми.

Основні рекомендації щодо випікання бездрожжового хліба

Щоб хлібобулочні вироби вийшли ніжними та смачними, дотримуйтесь порад, які дають виробники приладів:

Важливо! Використовуйте лише вказану кількість інгредієнтів для випікання хлібобулочних виробів. Якщо покласти більше, тісто витече з чаші або нерівномірно пропечеться.

Огляд популярних брендів

Нижче наведено перелік кращих моделей з функцією бездрожжевої випічки, про які добре відгукуються користувачі.

Panasonic SD-2510

У хлібопічці є 13 програм, включаючи і функцію «безріжкова випічка». Дизайн приладу відрізняється вишуканим мінімалізмом. Додаткові опції: таймер, диспенсер, підтримка температури. Корпус виконаний із пластику. Користувачі відзначають безшумність роботи, економічність та легкість в управлінні.

Panasonic SD-ZB 2512

Модель брендуPanasonic має 14 програм (безрізковий хліб, варення, прискорена та безглютенова випічка, кекси, житній хліб). Матеріал корпусу – метал, є два диспенсери, таймер, підтримка температури. З переваг користувачі відзначають красивий зовнішній вигляд чорного корпусу, зручність в експлуатації, з недоліків - шумить при замісі, при першому використанні прилад пахне пластмасою. При цьому пристрій відмінно справляється зі своїм завданням і випікає смачний хліб без дріжджів.

Gorenje BM 900W

Модель відомого словенського виробника Gorenje відноситься до бюджетних моделей. Має 12 режимів, у тому числі і «безріжкову випічку». Пристрій багатофункціональний, компактний, із зручною ручкою для перенесення. З недоліків користувачі відзначають дуже галасливий заміс, незручну панель управління. Незважаючи на це, прилад добре пече хліб.

REDMOND RBM-M 1907

Масивний та добротний прилад має 17 програм. Має металевий корпус, діспенсер. З додаткових опцій – запам'ятовування при збоях електроживлення, відстрочення старту, підігрів. За корпусом легко доглядати. З недоліків - шумить при замісі, прилад має громіздкий вигляд. Більшість відгуків користувачів позитивні, тому що якість випічки на висоті.

Philips HD9016

Недорога модель має 12 програм із стандартним набором функцій. Матеріал корпусу виконаний із пластику. Диспенсера немає. З особливостей можна приготувати йогурт. До переваг користувачі відносять зручне управління, гарний дизайн та безшумність роботи.

Вибираючи хлібопічку з функцією «безріжкова випічка», користувач може бути впевнений, що хлібобулочні вироби приготовані з використанням корисних інгредієнтів. Прилад допоможе замісити,витримати тісто і приготувати хрусткий хліб відповідно до індивідуальних смакових уподобань.