Білкова дієта при раку
- Існує думка, що дієта на рослинній їжі, що характеризується зниженим рівнем білка, може скоротити ризик розвитку раку. Наскільки ця інформація вірна? Наш гість, Сергій Шушунов, педіатр, місто Чикаго, відповість на це та наступні питання.
- Насправді питання неправильно поставлене. Безбілкова дієта містить білок. Та й багато продуктів рослинного походження у своєму складі мають білок (це і горіхи, велика кількість злаків, бобові), і містять значно більше, ніж те саме м'ясо.
- Синтез білка неможливий за рахунок людського організму, але білок за своєю суттю – незамінний компонент клітинних структур усіх живих істот у нашому світі, так звана рослинна дієта просто вбивча. Теоретично вона може запобігти появі та розвитку ракових клітин, але в практиці може призвести до повного виснаження організму.
- Щодо маленьких дітей, той недолік білка може в кінцевому підсумку призвести і до фізичного відставання у розвитку, і розумового. Люди, які активно займаються спортом, або ті, чия робота пов'язана із суттєвими фізичними навантаженнями на організм, повинні вживати більше білка, інакше станеться швидке виснаження. А в зрілі роки надмірна концентрація білка призведе до небезпечних захворювань.
- Друге питання торкається протилежної гіпотези і звучить так: «Чи правда, що дієта з великою кількістю білка тваринного походження може спровокувати онкологічні захворювання?».
- Біологічні науки такі, що зв'язок між різними явищами та твердженнями не може створити симбіоз між причинами та наслідками. Тобто це не означає, що при меншому вживанні білкаризик захворіти на рак зменшиться, а при великому вживанні рак може розвинутися з нуля або процвітати далі.
– Рак не можна перемогти голодом. Найадекватніший варіант – знайти помірну середину.