Бісквіт, який завжди виходить (Губка Боб) - рецепт з покроковими фото.
Цю смішну історію та цікавий рецепт у наш кулінарний блог надіславАндрій (35 років) із міста Луганська, Україна, далі йому слово.
"Було мені років сім із хвостиком чи вісім, але це не так важливо, а важливо те, що я любив борошняне, хоча по мені такого сказати не можна було.Бабуся завжди спочивала мене всякими смакотами, але гостювала вона у нас не часто... Мої прохання, повторити улюблені страви, звернені до мами, були звичайно почуті, але через зайнятість, переносилися спочатку на одні вихідні, потім на інші і врешті-решт виконувалися, але вже бабусиними руками в черговий її візит.
І ось, перебуваючи в черговому млосному очікуванні між бабусиними візитами, мною було прийнято чоловіче рішення спекти "пиріг-пиріжок" самостійно, ніж задовольнити свої потреби і зробити сюрприз мамі.
У день "ікс", перебуваючи вдома і чекаючи приходу мами з роботи, я, не гаючи часу, провів "ревізію" на кухні, де взяв усе, що здавалося мені необхідним: борошно, яйце, цукор і звичайно гаряче. воду з-під крана. Для змішування всіх інгредієнтів було використано дитяче відерце та лопатка. Процес виявився недовгим, але "брудним".
Нарешті, відмившись від "тесту для пирога", що прилипає до пальців, я приступив до вирішення наступної дилеми - яку форму надати кінцевому продукту. Всі мамині форми для випічки, на мій погляд, були або надто великі, або були на недосяжній для мене той час висоті. І ось для надання кінцевому продукту естетичнішого виду було прийнято єдине прийнятне рішення -використовувати пластмасові формочки для пасочок (за вікном падав сніг, тому до літа іншого застосування їм не знайшлося).
Заповнивши форми та усунувши всі слідимого "подвигу" я попрямував на кухню, де мав намір у духовці довести до готовності цей "божественний" продукт. Слава богу "сірники дітям не іграшка", тому я їх не знайшов, а добувати вогонь для розпалювання печі іншим способом я ще не вмів.
Час минав, наближалася година повернення мами з роботи, а тісто в моїх пиріжках все ніяк не пасувало і навіть не зарум'янилося. Щоб не зіпсувати сюрпризу, що готується, перед самим поверненням мами з роботи, формочки з тестом були відправлені в шифоньєр, до інших іграшок, до завтра, коли я б знову залишився один і зміг спокійно "допекти пиріг".
Мама звичайно допитувалась, чим я займався весь день і чому не зовсім чисто на кухні, але я був кременем і не видав себе. Мій "сюрприз" таки вийшов, коли через кілька днів, мама по запаху відшукала "зелені" пиріжки серед моїх іграшок. А пек я тоді банальний бісквіт"
Далі бісквіт, який завжди виходить, якщо його пекти в духовці, а не на батареї :) готує Катя (VE-rich)
 |
Простий рецепт бісквіту, який виходить завжди, я назвала його Губка Боб
Спочатку, дякую за історію, я довго сміялася :) І дякую за рецепт, результат мені сподобався.
Цьому бісквіту я вигадала назву -Губка Боб (це вже мій винахід, хі-хі). Він реально вийшов, жовтим і пористим, як мочалка, таким самим повітряним і в той же час щільним. Готувала я цей бісквіт у мультиварці, але в духовці буде такий самий результат, тільки інший час приготування, я все напишу.
Інгредієнтів по мінімуму, якщо до нього додати свіжі ягоди вийде пиріг, на кшталт, як я робила чорничний. Якщо розрізати на два коржі, можна зробити будь-який торт.
Отже, для приготування такого пишного бісквіту, якийвийде у будь-якої господині, мені знадобилося:
Цукор - 1 ст. Борошно пшеничне - 1 ст Яйця курячі - 4 шт. Розпушувач - 1 ч. л.
Насамперед розбила яйця, висипала цукор і сіль.
Потім збила все міксером 8 хвилин, маса повинна збільшитися в розмірі побіліти і стати пишною, як на фото.
Просіяла муку, висипала на неї розпушувач.
Потім акуратно ложкою втрутила муку в яєчну масу круговими рухами від центру до краю.
Чашу мультиварки змастила олією та вилила в неї тісто.
Увімкнула режим Випічка та готувала бісквіт 50 хвилин.
Дані для духовки: пекти 25-30 хвилин при температурі 180 градусів.
Потім вставила у чашу мультиварки форму для приготування на пару.
Декілька правил для випікання бісквіту, щоб він завжди виходив пишним:
І перевернула на неї готовий бісквіт. Він у мене трохи прилип на дно, але це не страшно.
під час випікання бісквіту духовку не відкривати
форму з бісквітом треба перевернути вгору дном і в ідеалі залишити на 12 годин, щоб він остиг, тоді він легко вийде з форми.
якщо бісквіт випікається в знімній формі, то його треба витягнути і також дати охолонути на решітці, тому бісквіти для торта краще пекти заздалегідь, наприклад ввечері, щоб наступного дня готувати торт.
А у вас є якісь секрети у випіканні бісквіту?
Ось такий тортик із сирним кремом я потім зробила з цього бісквіту.
Дивіться ще рецепти з цього розділу:
Не можна відкривати мультиварку.
Страви з овочів
Страви з фруктів