Біточки із сиром

Біточки із сиром

Спосіб приготування

Класичні биточки готуються з сирого рубаного м'яса, але для приготування биточків із сиром у домашніх умовах ми найчастіше використовуємо фарш. Фарш відбивається, тому і назва цієї страви — биточки. Пропоную вам приготувати смачні та соковиті биточки, цей простий рецепт биточків із сиром урізноманітнить ваше меню і часу на приготування піде зовсім небагато. Отже, почнемо. 1. Замочуємо сухий хліб у молоці. 2. Чистимо цибулю та часник. Цибулю дрібно шаткуємо, часник тиснемо через часнодавку. 3. Фарш добре відбиваємо. Для цього його з силою кидаємо в миску разів 10. 4. Віджимаємо хліб від зайвого молока і подрібнюємо. 5. Натираємо сир на дрібній тертці. 6. Змішуємо фарш, хліб, сир, цибулю та часник. Додаємо спеції, сіль, яйце і добре розмішуємо до однорідної маси. Відбиваємо фарш повторно. 6. Формуємо з маси биточки, що вийшла. 7. У мисці збиваємо яйце, що залишилося. Обмочуємо в нього сформовані биточки, потім обвалюємо їх у борошні або панірувальних сухарях. 8. На сковороді, в розігрітій олії обсмажуємо битки з обох боків до рум'яної золотистої скоринки. 9. Зменшуємо вогонь, накриваємо сковороду кришкою і доводимо до готовності. Час залежить від величини ваших биточків. Можна довести биточки до готовності в духовці. Ось і все, подавати биточки можна з будь-яким гарніром. Смачного!

складові

М'ясний фарш - 500 Грам (фарш будь-який - яловичий, свинячий, курячий)
Цибуля ріпчаста - 1 Штука (середньої величини)
Яйця - 2 Штуки (1 яйце - у фарш, друге - для панірування)
Хліб білий черствий - 70 Грам (2-3 скибочки)
Молоко - 100 Мілілітрів
Сир твердий - 100 Грам
Борошно або панірувальні сухарі - 100 Грам
Сіль - 0,5 Чайнихложки
Спеції - 2-3 Дрібок (ваші улюблені спеції для м'яса)
Часник - 1-2 зубчиків (за бажанням
)
Рослинна олія для смаження - 100 Мілілітрів

Опис: Біточки — дуже популярна страва у багатьох країнах. Готують їх і з м'яса та з різних овочів. Існує дуже багато рецептів приготування цієї страви. Пропоную випробувати один із них.