Бізнес пішов під воду
Вріо президента Дагестану Рамазан Абдулатіпов неодноразово висловлювався про необхідність того, щоб природні багатства республіки працювали на благо її мешканців. Однак досі багато підприємців продовжують самотужки, без обіцяної підтримки держави, досягати відмінних результатів і тим самим формувати економічний потенціал регіону.
Дагестанці старшого покоління пам'ятають, що в Махачкалі та інших містах можна було легко купити в спеціалізованих магазинах свіжу рибу. Нині про це можна лише мріяти. На прилавках переважно заморожені екземпляри, доставлені до республіки за сотні кілометрів.
А де наша, каспійська риба? Не секрет, що біоресурси Каспію сильно виснажені і для їх відновлення буде потрібно не один десяток років.
Зараз Дагестан практично немає фінансових преференцій через наявність у республіці величезного водного басейну. Про це не раз говорив і Рамазан Абдулатіпов.
— Виходить, що роками фактично до нашого бюджету не надходить від рибальства жодної копійки, — зазначив президент.
За словами Абдулатипова, на зустрічі з керівником агентства «Росриболовство»Андрієм Крайнім досягнуто згоди про розробку спеціальної програми розвитку рибної галузі Дагестану.
Поки чиновники вирішують, яких заходів вжити для розвитку рибництва, місцеві підприємці беруть ініціативу до своїх рук.Один із успішних прикладів - розташоване в селищі Теміргое ТОВ «Брянський рибзавод».
Історія рибзаводу, заснованого у Кизлярському районі, налічує близько 50 років. Через проблеми з водою нинішнім засновникам ТОВ «Брянський рибзавод»довелося шукати нове місце для розведення риби. Його знайшли біля селища Темиргої 2 роки тому.
За цей час вдалося зробити величезний стрибок уперед. Наш кореспондент побував на рибогосподарській фермі, і побачене перевершило всі очікування.
У трьох ставках загальною площею 8 гектарів міститься близько 60 тисяч мальків та 100 тонн дорослої риби осетрових порід. Тут вирощують білугу, українського осетра, стерлядь, а також гібридні породи — бестер та рол.
Як розповівголовний рибник заводу Мухтар Мухтаров, вся молодь вирощується від заплідненої ікри, закупленої в Астраханській області.
Коли фахівці заводу демонстрували нам деякі види осетрових, що вирощуються, в сачок потрапив унікальний екземпляр —білуга-альбінос. Ікра осетра-альбіноса з Каспійського моря — «Golden imperial» — вважається однією з найдорожчих у світі, саме її подавали на стіл перським шахам та українським царям.
Вже зараз господарство може продавати до 15 тонн риби на рік. Що стосується ікри, то її поки не продають, залишаючи для відтворення поголів'я. До «мам» тут особливе ставлення. На підприємстві є навіть спеціальний УЗД-сканер, що визначає ступінь зрілості риб.
Найчастіше існує думка, що виловлена браконьєрським способом осетрина та отримана з неї ікра якісніша, оскільки отримана в природних водоймах. За словами Мухтара Мухтарова, браконьєрська риба і тим більше ікра не йдуть у жодне порівняння з осетриною, вирощеною у спеціалізованих рибних господарствах.
— Браконьєри обробляють рибу та ікру в антисанітарних умовах, вони не мають нормального обладнання для перевезення та зберігання. На сучасних рибопереробних підприємствах такого не побачиш. Незабаром на нашому заводі введуть уексплуатацію цех рибопереробки, куди не зайдеш без одноразового спеціалізованого одягу, приміщення оброблятимуть кварцові лампи. Усі ці заходи забезпечать чистоту та стерильність, — розповідає головний рибник.
— Брянський рибзавод міг би стати успішним прикладом державно-приватного партнерства. Але поки реальної практичної допомоги підприємству від держави немає, весь проект реалізується за рахунок власних коштів засновників, — розповідає директор заводу Магомед Абдуллабулатов.
Складається цікава ситуація — у цьому випадку не держава допомагає бізнесу, а підтримує державу. У рамках благодійної програми, що реалізується підприємством, у Каспійське море випущено 200 тисяч екземплярів молоді білуги, у Кизлярську затоку випустили 54 тисячі мальків українського осетра. Окрім цього, «Брянський рибоводний завод» передав ФДБУ «Запкасприбвод» на безоплатній основі 10 тисяч штук молоді українського осетра. За договором з ВАТ «Чорномортранснафта» з метою компенсації збитків, заподіяних водним біоресурсам та середовищу їх проживання, 57 тисяч молоді українського осетра випущено до Кизлярської затоки.
Лише цього року у Каспійське море випустять додатково 100 тисяч мальків осетрових порід.
На заводі зараз закінчується будівництво додаткового водопроводу з цілорічною подачею холодної води для формування маточних стад червонокнижних видів риб — каспійського лосося та білорибиці. Надалі цю рибоводну продукцію також випустять у природні водоймища республіки.
У 2013 році підприємство у співпраці з Дагестанською філією КаспНІРХ планує провести дослідницькі роботи з меліорації акваторії Каспійського моря шляхом встановлення штучних рифів для розмноження та розвиткуморських мідій, які очищатимуть воду від бактеріального забруднення, покращуючи санітарний стан морської води. Надалі цей досвід очищення морської води може бути поширений всю частину рекреаційного узбережжя Каспію.
Цього року рибзавод відкриє у Махачкалі фірмовий магазин рибної продукції, у перспективі рибний ресторан. Всі передумови для успішного розвитку бізнесу для цього є:Брянський рибзавод - єдине підприємство аквакультури, розташоване в радіусі 50 кілометрів від столиці республіки. українського осетра.
У всьому світі бізнес диктує свої закони. Успішні підприємці намагаються не «тримати яйця в одному кошику» та диверсифікувати виробництво. Чесно кажучи, ніколи не очікував побачити на території рибзаводу ферм із розведення чорних африканських страусів, маточного поголів'я гусей та перепелів. Тож незабаром асортимент продукції від рибзаводу може поповнитися страусиними та перепелиними яйцями.
Як каже Магомед Абдуллабулатов, на сьогоднішній день у споживача практично немає вибору, і він змушений купувати рибу осетрових порід, виловлену явно злочинним шляхом. Розвиток аквакультури у Дагестані призведе до розширення асортименту морепродуктів над ринком республіки, що створить здорову конкуренцію рибі, здобутої незаконним шляхом.
Всі передумови для того, щоб Дагестан став найбільшим виробником рибної продукції, є. Відчувається і бажання керівництва регіону виправити ситуацію, що склалася. Для цього держава має хоча б не заважати тим, хто взяв на себе ініціативу та вклав власні кошти у розвиток галузі. А по великомуРахунку - потрібна кооперація на основі сумлінного державно-приватного партнерства.
З питань придбання продукції
звертатися за тел.: 8(989) 663-48-50
Т. Алієв, фото Руслана Алібекова