Бізнес-ідея виробництва м’якого морозива - Ідея Бізнесу
Виробництво та продаж м'якого морозива з фрізера – чудовий варіант для початку нового бізнесу. У цій статті ми висвітлимо всі нюанси подібного бізнесу з економічної точки зору, розповімо про обладнання та особливості виробництва м'якого морозива.
Солодкі ласощі з фризера – це прохолодний молочний десерт, який завжди має високий попит. За складом морозиво з фризер відрізняється від звичайного, тому воно виходить таке ніжне і тане в роті.
Для виробництва м'якого морозива беруть готову суміш, в якій змішують порошок та рідину, після чого додають ароматичні та смакові добавки.
Фризер видавлює продукт спіраллю, після чого він опиняється у вафельному ріжку, а зверху поливається шоколадом, карамеллю чи джемом.
Цільова аудиторія
Вашими потенційними споживачами будуть усі верстви населення, особливо діти та молодь. Головне у цьому бізнесі – знайти вдале місце для торгівлі. Найкраще розміщувати апарати-фризери в магазинах, кафе, торгових, розважальних та бізнес-центрах. На вулицях таке морозиво продається, т.к. поза приміщенням можна реалізовувати тільки продукти в упаковці. Тому шукайте крите торгове місце з великою прохідністю. М'яке, полите шоколадом чи карамеллю. Неможливе встояти!
Устаткування для збуту
Для продажу морозива використовується спеціальне обладнання – фрізер. Він зберігає, збиває та розфасовує морозиво по ріжках. Такий агрегат можна встановити на столі чи на підлозі. Суміш закуповується суха, потім розлучається водою. Але можна придбати і готову суміш.
Варіанти обладнання
Якщо перед вами постало питання, якій моделі фрізера віддати перевагу,Ви можете розглянути такі варіанти:
Фрізер «BQL-F58»
Це установка для підлоги, що створює морозиво п'яти смаків. Є помпа та режим зберігання вночі. Продуктивність 25 літрів за годину. Вартість 149 000 рублів.Фрізер «B-Cream-3»
Такий агрегат можна встановлювати на столі. Виробляє морозиво та «слаш» (заморожений сік). Фризер має три прозорі ванни з роздатковими кутами, кожна об'ємом 6 літрів. Є в комплекті підсвічування дисплея, панель для миття конденсатора, блокування лопатей, система кріплення ванни, піддон на випадок, якщо рідина поллється. Продуктивність 18 літрів за годину. Вартість 146 000 рублів.
Більш сучасна модель фрізера з удосконаленим дизайном виробництва Італія. Оснащена всіма необхідними функціями, у тому числі індикатором рівня суміші, що залишилася. Створює морозиво одного смаку. Продуктивність 12 літрів за годину. Вартість 266 000 рублів.
З урахуванням вищевикладеного, з погляду найбільшої уваги заслуговує перший варіант, т.к. в ньому вдало поєднується невисока ціна та найбільша продуктивність із різними видами морозива.
Вважаємо доходи та витрати
Бізнес з виробництва м'якого морозива складається з таких капіталовкладень:
- Купівля устаткування – 149 000 рублів.
- Доставка - 5000 рублів.
- Закупівля суміші та ріжків – 10 000 рублів.
- Топінги, джеми, серветки, рукавички - 5000 рублів
- Реєстрація юр.особи та оренда приміщення – 20 000 рублів.
Сумарні витрати - 189 000 рублів.
Виторг:
- Обсяг реалізації на день – 100 літрів
- Кількість змін на місяць – 30
- Обсяг продажів на місяць – 3000 літрів
- Вартість за 1 літр – 60рублів
- Виторг - 180 000 рублів
- Прибуток - 40 000 рублів
- Окупність – 2,5 місяці
Приблизний обсяг щомісячної прибутку становить 38 000 рублів. Для збільшення прибутку рекомендується встановити кілька фризер-апаратів у різних місцях із високою прохідністю.