Бізнес-ідея з заморожування овочів та фруктів
- 1 З чого почати бізнес на заморожених овочах та фруктах
- 2 Технологія виготовлення заморожених овочів та фруктів
- 3 Скільки можна заробити
- 4 Скільки потрібно грошей для старту бізнесу
- 5 Яке вибрати обладнання
- 6 Який КВЕД необхідно вказати для виробництва заморожених овочів та фруктів
- 7 Які документи потрібні для відкриття
- 8 Чи потрібні дозволи для відкриття
- 9 Новачку в бізнесі з заморожування овочів та фруктів
В даний час на українському ринку відчувається явний дефіцит заморожених продуктів.
Головне завдання підприємця полягає у складанні осудного бізнес-плану, що враховує всі особливості та деталі такого бізнесу.
Мета його полягає не тільки в «постановці на колеса» виробництва, а й майбутніх шляхах збуту такої продукції, яка може бути реалізована як у торгових мережах (оптових та роздрібних), так і поставлятися на підприємства громадського харчування.
З чого розпочати бізнес на заморожених овочах та фруктах
Для початку слід визначитися, які саме овочі та фрукти слід пустити у заморожування. Це залежить від розташування підприємства.
Якщо воно розташоване у південних широтах, то доцільно робити натиск на використання місцевої сировини, бо можна буде заощадити на транспортних витратах та зберіганні.
На початкових етапах розвитку підприємства виникає низка труднощів, пов'язаних із введенням своїх виробів у торговельний обіг.
Наприклад, торгові мережі можуть вимагати плату за введення у їх асортиментний склад кожної позиції товару. Або можуть виникнути проблеми із закупівлею сировини, невідповідного за якісними характеристиками.
Економічними недоліками такого виду підприємництва є: сезонний попит на продукцію та тривалий період оборотності коштів.
Для підвищення незалежності від цих несприятливих факторів, потрібно заздалегідь подбати про передбачувані ринки збуту у вигляді оптових компаній, що мають свої, второвані шляхи виходу до потенційних покупців.
Можна також укласти договори поставок з виробниками напівфабрикатів, власниками кафе та ресторанів, для гарантованого збуту своєї, дуже затребуваної продукції.
Технологія виготовлення заморожених овочів та фруктів
Якщо підприємство працюватиме у підтаєжній зоні, то крім переробки овочів та фруктів, додатково можна буде організувати заморожування дикоросів (ягід, папороті, трав, черемші, грибів).
Технологія полягає в наступному: вихідна сировина сортується та проходить відбір на конвеєрі. Потім нарізається і змішується, охолоджується і піддається термічній обробці у вигляді гарячої пари.
Далі відбувається шокове заморожування в морозильній камері і вже готова продукція фасується і упаковується. В результаті шокової заморозки не відбувається суттєвих втрат вітамінів, і така продукція практично не втрачає своїх властивостей.
Скільки можна заробити
Окупність у цій бізнес-діяльності досягається загалом через 12 місяців із початку проекту. Рентабельність становить від 30 до 80%, залежно від ступеня організації бізнесу. Заробіток на заморожених овочах та фруктах здатний досягати 100 000 рублів чистими щомісяця.
Скільки потрібно грошей для старту бізнесу
Яке вибрати обладнання
Виробнича лінія буде включати наступнірізновиди обладнання:
- м'ясорубки та подрібнювачі;
- фаршезаготівельна машина;
- пакувальний апарат;
- холодильні камери;
- торгові вітрини;
- спеціальні агрегати, що формують напівфабрикати.
Який КВЕД необхідно вказати для виробництва заморожених овочів та фруктів
Вибираємо при реєстрації кодування 10.3 «Переробка та консервування фруктів та овочів», що відноситься до класу 10 «Виробництво харчових продуктів».
Які документи потрібні для відкриття
Рекомендується одночасно відкриття юридичної особи, враховуючи майбутні обсяги виробництва та збуту продукції. З цією метою необхідно звернутися до найближчого територіального підрозділу ФНП. Документи подаються як особисто, і дистанційно, з допомогою інтернет-порталу державних услуг. Підготувати необхідно таке:
- статут;
- установчий договір;
- реєстраційну заяву форми Р11001;
- паспортні дані власників та директора;
- оплачується державне мито, корінець якого є обов'язковим доповненням.
Яку систему оподаткування вибрати для виробництва заморожених овочів та фруктів
Чи потрібні дозволи для відкриття
Велике значення приділяється відповідності приміщення необхідним нормативам. З погляду СЕС воно має відповідати критеріям, які створені спеціально під продукти харчування. Повинні обов'язково бути обладнані під'їзні транспортні шляхи. Окремо розташовується виробниче приміщення, окремо склад готової продукції. Має бути справними системи вентиляції, водопостачання, каналізаційні стоки.
Новачку в бізнесі з заморожування овочів та фруктів
Відповісти Скасувати відповідь
Найкращі бізнес-ідеї 2019 року
6 прибуткових бізнес-ідей у сільському господарстві