Бізнес-план швейного ательє
Джерело: журнал Діловий квартал
Дві основні послуги швейних ательє - пошиття та ремонт одягу. Як зауважують оператори ринку, останні кілька років попит на пошиття виробів впав — ринок переповнений готовою продукцією. АНАСТАСІЯ ГЕННІНГ, директор трикотажного ательє «Веретено», наголошує, що структура попиту змінилася: «До наших послуг найчастіше вдаються люди, у яких вимоги до одягу вищі, ніж у більшості, — ті, хто хоче щось особливе, і люди з нестандартним. фігурою».
З іншого боку, споживча активність призвела до зростання попиту ремонт одягу. Юлія ВЕСЕЛОВА, директор ательє Macote: «Часто покупні речі вимагають доопрацювання — треба вкоротити штани чи рукави, підігнати по фігурі тощо». Саме тому в торгових центрах почали з'являтися точки ремонту одягу, констатує НІНА РУЧКІНА, директор «Ательє Ніни Ручкіної».
Хоча ремонт одягу дешевша послуга, ніж пошиття, заробити на ньому можна за рахунок швидкості та більшої кількості замовлень, пояснює гжа Веселова: «Якщо пошиття однієї речі в середньому коштує від 2 тис. руб. і займає два тижні, ремонт можна зробити навіть протягом 30 хвилин, вартість починається від 150 руб. ».
У Єкатеринбурзі є спеціальні ательє, які займаються, наприклад, лише купальними костюмами чи виробами з хутра. Проте експерти вважають, що спочатку краще братися за будь-які замовлення. Юлія Веселова впевнена: що ширший спектр послуг ательє, то вищі у нього шанси вижити.
Де відкривати швейне ательє?
Ательє, яке займатиметься і пошиттям, і ремонтом одягу, краще відкривати якомога ближче до центру міста радять експерти. У цьому районі сконцентровані магазини, які торгують тканинами. Юлія Весєлова називаєнайкращим варіантом, коли ательє знаходиться поруч з таким магазином.
Відмінне місце для ательє, що спеціалізується на ремонті, є торговий центр. Там зосереджена більшість магазинів одягу, а отже, буде високий попит на послуги з ремонту, пояснює ОКСАНА ІВАНОВА, директор ательє «Олександрівський кравець».
Власники ательє кажуть, що оренда одного кв. м на місяць обходиться їм від 1000 до 1800 руб. у центрі міста та від 500 руб. — у віддалених районах, таких як Уралмаш та Ельмаш. Для скромного швейного ательє потрібно щонайменше 2025 кв. м. На цій території можна розмістити робочі місця, примірювальну, зону для прийому та обслуговування клієнтів, зазначає Іванова. Середня площа ательє - 5070 кв. м. Краще передбачити окреме приміщення для салону, де можна приймати клієнтів, та для цеху, де працює персонал, вважає Ніна Ручкіна: «У нашому ательє лише салон займає 20 кв. м. Тут достатньо місця для приміряння, можу одночасно розміститися і я сама з гостем, і модельєрконструктор, який знімає мірки. Відразу представлені речі з наших колекцій».
ПОРАДА від ательє Macote:
«Ательє, яке займається не лише ремонтом, а й пошиттям одягу, має бути на першому поверсі. Вище можуть розташовуватися тільки заклади, у яких є постійні клієнти: замовників влаштовує якість послуг, що надаються, і вони не збираються йти. Відкриваючи ательє на другому поверсі або вище, ви можете втратити значну кількість клієнтів: багато хто негативно ставиться до перешкод на кшталт зайвих підйомів».
Який персонал найняти?
Зазвичай ательє відкрито з 10.00 до 20.00 п'ять днів на тиждень. Якщо приймати клієнтів без вихідних, персоналу потрібно вдвічі більше. В ательє, яке обслуговуватиме замовників в одну зміну,на постійну роботу знадобиться закрійник та дві швачки. У нову фірму найкраще наймати закрійникауніверсала — він може кроїти і легкий, і верхній одяг, як чоловічий, так і жіночий, зазначає пані Іванова. Швачки повинні вміти та шити, і ремонтувати речі. ТЕТЯНА БІДНИК , директор ательє «Тетяна», каже, що у маленькій організації директор може сам приймати замовлення, виконувати функції і закрійника, і модельєра.
У середньому швачка заробляє 10 тис. руб., Закрійник - 15 тис. руб. Оплата праці у багатьох ательє відрядна: закрійник та швачки отримують від 25 до 40% від замовлення, розповідає Оксана Іванова: «При цьому на місяць у нас може бути від чотирьох до десяти замовлень на пошиття та близько 250 — на ремонт одягу». Успіх бізнесу з пошиття одягу залежить від персоналу. Тому до співробітників висувають високі вимоги, головні з яких — спеціальна освіта та досвід роботи. Якщо з підбором швачок зазвичай труднощів не виникає, то знайти хорошого закрійника велика проблема, вважають експерти. Професіонали працюють вдома, а молоді випускниці школи закрійниць не мають досвіду, що може негативно позначитися на якості, попереджає пані Бідник. ЛЮДМИЛА ПАШЕВИЧ , директор Модного дому Людмили Пашевич, додає, що досвід необхідний і самому директору ательє — він зобов'язаний добре розумітися на швейному виробництві: «Керівник має брати участь у процесі, щоб досягти високої якості виробів».
Яке обладнання купити?
Мінімальний набір обладнання для відкриття швейного ательє — оверлок, дві швейні машини, закрійний стіл, праска, дошка для прасування, три манекені, два вішала. За підрахунками експертів, весь комплект коштуватиме приблизно 100 тис. руб.
В основному ательє працюють на спеціалізованому промисловому устаткуванні. У Єкатеринбурзі йогопродають у магазинах «Надель», «Етсолер» та «Шаттл». Однак спочатку можна обійтися і побутовими машинами, каже Ніна Ручкіна: «Ціни на промислове обладнання починаються від $1 тис. Воно більше побутового — буде потрібний великий цех». Як вважає пані Ручкіна, побутові швейні машини, крім ціни, мають ще одну перевагу - вони дозволяють робити кілька варіантів рядків (промислові зазвичай виконують лише одну операцію). Але якість, швидкість роботи та термін служби у професійного обладнання у кілька разів вищий. «Як правило, вкладення у промислові машини виправдовують себе при виготовленні «масівки». Якщо немає великих обсягів, можна працювати на побутовому обладнанні та на маленьких площах», — впевнена Ніна Ручкіна.
Потрібні допоміжні інструменти (ножиці, метр, лекала, голки, сантиметри) та витратні матеріали (нитки, дублерин, блискавки, плечові накладки). Останні ательє закуповує самостійно, потім включає вартість пошиття. Зазвичай, запаси поповнюють щомісяця. Оксана Іванова каже, що в середньому на витратні матеріали та інструменти потрібно від 2 тис. руб. в місяць. Юлія Весєлова: «Робити запаси безглуздо. Ми не купуємо великих партій, скажімо, не беремо дублерину більше ніж 3 м за раз. Тому витрати на витратні матеріали ми мінімальні, приблизно 500 крб. в місяць".
ПОРАДА від ательє «Тетяна»:
Як залучати покупців?
ПОРАДА від ательє «Олександрівський кравець»:
Інші види просування себе не виправдовують. Юлія Весєлова: «Ми перепробували все: і в глянцевих журналах розміщувалися, і в газетах, і на телебаченні, замовляли ролики на мультимедійних екранах. Навіть роздавали все літо флаєри на пр. Леніна. Це була марна трата грошей: нічого не працює».
Коли окупляться вкладення?
Мінімальний потік клієнтів, щоб ательє працювало у нуль, — п'ять осіб на день, підрахували експерти. Гжа Веселова: «Щоб досягти такої відвідуваності може знадобитися від двох до шести місяців».
Попит на ремонт одягу, на думку підприємців, вищий, ніж на пошиття. Юлія Веселова стверджує, що у її ательє ремонт складає 60% від кількості всіх замовлень. В інших закладах ця цифра може перевищувати 90%. Найчастіше клієнти приходять, щоб підшити штани або замінити блискавку. Середня вартість цих послуг - 150 і 300 руб. відповідно. Одяг на замовлення шиють переважно жінки, зауважує пані Веселова. Найбільшою популярністю у них користується пошиття спідниць, блуз, штанів та піджаків.
Середній чек в ательє міста, за оцінками експертів, дорівнює приблизно 500 руб. Мінімальний дохід, як зазначає Оксана Іванова, становить 100 тис. руб. в місяць. При меншому обороті займатися цим бізнесом безглуздо — ділиться досвідом Іванова.
Втім, за словами експертів, попит дозволяє окупити вкладення в ательє за рік, за несприятливого розвитку ситуації — за два роки.
Напрями для подальшого розвитку
На чужих помилках
Юлія Весєлова директор ательє Macote:
«Коли ми тільки відкрилися, вирішили, що нам необхідний запас тканин: думали, і шитимемо, і тканину продаватимемо. З'їздили до Москви, закупили. У нас не було приміщення для зберігання великого асортименту, тому ми потроху взяли зразків різного виду. Але виявилося, що у нас і наших клієнтів зовсім різні смаки. Та тканина, яку ми купили, їм не сподобалася. Тому наші запаси так і пролежали, гроші були витрачені даремно. Не варто змішувати два формати, завдання ательє — пошиття та ремонт, а не торгівля».
Людмила Пашевич директор Модного дому Людмили Пашевич:
«Ми мали досвід співпраці з ЦУМом: ми розміщували там свій одяг. Тоді наше ательє було невеликим, ми думали, що нас так помітять. Але з витівки нічого не вийшло. Речі просто загубилися серед асортименту одягу, представленого у ЦУМі. Тепер ательє має власний салон, в якому продають тільки наші моделі».
Ніна Ручкіна директор «Ательє Ніни Ручкіної»:
Ціна вхідного квитка
Розрахунок для швейного ательє, що орендує 30 кв. м в офісній будівлі у центральному районі. Послуги - пошиття та ремонт одягу. Працює закрійник та дві швачки. Персонал отримує 40% замовлення. Режим роботи: з понеділка до п'ятниці з 10.00 до 20.00. Відвідуваність - 7 чоловік на день, середній чек - 500 руб
ательє, ательє бізнес-план, бізнес-план, бізнес, бізнес-план ательє, швейна майстерня бізнес-план, швейна майстерня, готовий бізнес-план